(ENG-ESP) Exquisite zucchini au gratin with meat, cheese and tomatoes

• Good morning friends, welcome back to my blog... Today, I share with you the "step by step" of a VERY healthy and nutritious recipe, I will explain you how to prepare a delicious "gratin zucchini with ground beef, mozzarella cheese and tomato". I love to complement it with steamed rice, but on this occasion I enjoyed it with a fresh salad of mixed lettuce, dressed with sweet mustard... Let's start our fun process!

• Buenos días amigos, bienvenidos de nuevo a mi blog... Hoy, comparto con ustedes el "paso a paso" de una receta MUY saludable y nutritiva, les explicaré como preparar un exquisito "pastel gratinado de calabacín con carne molida, queso mozzarella y tomate". Me encanta complementar con arroz al vapor, pero en ésta ocasión lo disfruté con una fresca ensalada de lechugas mixtas, aderezada con mostaza dulce... Empecemos nuestro divertido proceso!

• INGREDIENTS: mozzarella cheese, fried tomato, ground beef (previously seasoned) and zucchini.

• INGREDIENTES: queso mozzarella, tomate frito, carne molida (previamente aliñada) y calabacín.

• The first step will be to cook the ground beef, previously seasoned with pepper, soy sauce, mustard, garlic powder, sweet paprika, cumin, bell pepper, grated carrot and onion.

• El primer paso será: cocinar la carne molida, que previamente habremos aliñado con: pimienta, salsa de soja, mostaza, ajo en polvo, pimentón dulce, comino, pimiento, zanahoria rallada y cebolla.

• This is how tasty our ground beef turned out, we wait for it to cool a little before using it.

• Así de sabrosa quedó nuestra carne molida, esperamos que se enfríe un poco para utilizar.

• Spread "sunflower oil" on the bottom of a refractory container. Add a first layer of zucchini, cut into rounds, I suggest you leave the skin on, so you can enjoy its delicious texture. Add abundantly and generously the reserved ground beef, cover with zucchini and mozzarella cheese.

• Untamos con "aceite de girasol" el fondo de un envase refractario. Incorporamos una primera capa de calabacín, cortado en ruedas, les sugiero dejar la piel, para así poder disfrutar de su deliciosa textura. Añadimos de forma abundante y generosa la carne molida que teníamos reservada, cubrimos con calabacín y queso mozzarella.

• Add the fried tomato, to enjoy a VERY tasty and appetizing contrast, I usually add a touch of "pepper and dried oregano"... We repeat the process, until we cover with mozzarella cheese.

• Bake at 180º until it is ready, in my case the cooking process took 30 minutes. It will depend on the power of the oven.

• Integramos el tomate frito, para disfrutar de un contraste MUY sabroso y apetitoso, suelo colocar un toque de "pimienta y orégano seco"... Repetimos el proceso, hasta cubrir con queso mozzarella.

• Horneamos a 180º hasta comprobar que está listo, en mi caso el proceso de cocción tardó 30 minutos. Dependerá de la potencia del horno.

• Friends, here's a VERY healthy and nutritious option for lunch or dinner with your family... A real delicacy!

• Amigos, a continuación les presento una opción MUY saludable y nutritiva para almorzar o cenar en familia... Un auténtico manjar!

• I hope you have enjoyed the "step by step" of this exquisite dish... I bid you farewell wishing you bon appetit!

• Espero que hayan disfrutado el "paso a paso" de éste exquisito platillo... Me despido deseándoles buen provecho!

All the photos are my authorship
Todas las fotos son de mi autoría