(ENG-ESP) Gratin potato pie with chicken and vegetables

• Good evening hivefood friends, I hope you are having a wonderful weekend... Next, I explain how to prepare an exquisite "potato gratin cake with chicken and vegetables". This dish is very versatile, you can complement it with countless contours, in my case I accompanied it with: baked bananas and mixed salad. Let's put on the apron to carry out our fun process!

• Buenas noches amigos de hivefood, espero que estén pasando un maravilloso fin de semana... A continuación, les explico como preparar un exquisito "pastel gratinado de patatas con pollo y vegetales". Éste platillo es muy versátil, lo pueden complementar con infinidad de contornos, en mi caso lo acompañé con: plátanos horneados y ensalada mixta. Pongámonos el delantal para realizar nuestro divertido proceso!

• INGREDIENTS: potatoes, chicken breast, green pepper, onion, garlic cloves, celery stems, chives, coriander, pepper, mustard, soy sauce, ginger, butter, parmesan cheese and salt.

• INGREDIENTES: pimiento verde, cebolla, dientes de ajo, tallos de célery, cebollín, cilantro, patatas, pechuga de pollo, pimienta, mostaza, salsa de soja, jengibre, mantequilla, queso parmesano y sal.

• We cut the potatoes into medium cubes, cook until they soften, add 1 teaspoon of salt to the cooking water. When we check that they are ready, strain and mash until we achieve a homogeneous consistency without lumps. We add butter, pepper and nutmeg, I suggest NOT adding milk, since the puree should be soft, but we must avoid leaving it with a VERY creamy texture.

• Cortamos las patatas en cubos "medianos, cocinamos hasta que se ablande, agregamos 1 cucharadita de sal al agua de cocción. Cuando comprobemos que están listas, colamos y trituramos hasta conseguir una consistencia "homogénea y sin grumos". Colocamos mantequilla, pimienta y nuez moscada, les sugiero NO añadir leche, ya que el puré deberá quedar suave, pero debemos evitar que nos quede con una textura MUY cremosa.

• We incorporate our appetizing puree into a refractory container, reserve to use in the final step.

• Incorporamos nuestro apetitoso puré en un envase refractario, reservamos para utilizar en el paso final.

• To enjoy a VERY tasty flavor, season the chicken with soy sauce, mustard, pepper, ginger powder and salt. Sauté over "medium" heat until golden brown.

• Para disfrutar de un sabor MUY sabroso, aliñamos el pollo con salsa de soja, mostaza, pimienta, jengibre en polvo y sal. Sofreímos a fuego "medio", hasta que se dore.

• Add the onion, garlic cloves, chives and celery stems... Sauté until it takes on a crystalline texture.

• Incorporamos la cebolla, los dientes de ajo, el cebollín y los tallos de célery... Salteamos hasta que tome una textura cristalina.

• We add the pepper, in this step we adjust the salt and pepper level.

• Añadimos el pimiento, en éste paso ajustamos el punto de sal y pimienta.

• I love the aromatic flavor that fresh coriander provides!

• Me encanta el sabor aromático que aporta el cilantro fresco!

• We placed our succulent chicken with the mashed potatoes that we had reserved, we added "parmesan cheese". Bake for 20 minutes or until ready.

• Colocamos nuestro suculento pollo al puré de patatas que teníamos reservado, añadimos "queso parmesano". Horneamos durante 20 minutos o hasta comprobar que está listo.

• Friends, below I present to you our exquisite dish, an authentic delicacy!

• Amigos, a continuación les presento nuestro exquisito platillo, un auténtico manjar!

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Todas las fotos son de mi autoría