(ENG-ESP) I show you how to prepare a delicious dessert with banana and coconut
- Good evening dear hivers, I hope you are having a great weekend... Today, I will explain how I prepared one of my mother's favorite snacks, whenever I make this recipe I always integrate "mashed banana", but this time I put the bananas "chopped", to enjoy the pieces of this tropical fruit so tasty and nutritious. Next, I will explain how to make a quick and easy "delicious coconut and banana muffins". The great thing about this process is that it is NOT necessary to use a mixer to get a fluffy texture, you can store in airtight containers and it will retain the softness of its consistency... Let's put on our aprons to prepare this delicacy!
- Buenas noches queridos hivers, espero que estén pasando un fin de semana genial... Hoy, les explicaré como preparé una de las meriendas favoritas de mi madre, siempre que realizo ésta receta suelo integrar "puré de banana", pero en ésta ocasión coloqué las bananas "troceadas", para así disfrutar de los trocitos de ésta fruta tropical tan sabrosa y nutritiva. A continuación, les explico como realizar de forma rápida y sencilla unos "exquisitos ponquecitos de coco y banana". Lo genial de éste proceso es que NO es necesario utilizar batidora para conseguir una textura esponjosa, puedes guardar en envases herméticos y conservará la suavidad de su consistencia... Pongámonos el delantal para preparar ésta exquisitez!
- Start by adding 2 eggs to a bowl and beat for 2 minutes. Add 1/2 cup of sugar... Mix for 5 minutes or until a homogeneous mixture is obtained.
- Empezamos agregando a un bowl 2 huevos, batimos durante 2 minutos. Integramos 1/2 taza de azúcar... Mezclamos durante 5 minutos o hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Add 1/2 cup of milk...
- Incorporamos 1/2 taza de leche...
- In this step: we add our star ingredients, which will give a VERY tasty texture to our recipe: the shredded coconut and the banana. To make 8 muffins, I used 1 banana and 4 heaping tablespoons of "shredded coconut".
- En éste paso: añadimos nuestros ingredientes estrellas, los que darán una textura MUY sabrosa a nuestra receta: El coco rallado y la banana. Para hacer 8 ponquecitos, utilicé 1 banana y 4 cucharadas colmadas de "coco rallado".
- Next, add 1 cup of wheat flour. Sift to avoid lumps in the mixture.
- A continuación, colocamos 1 taza de harina de trigo. Tamizamos, para así evitar grumos en la mezcla.
- Mix with enveloping movements.
- Mezclamos con movimientos envolventes.
- The mixture will have this consistency...
- La mezcla les quedará con ésta consistencia...
- This time I used a "silicone" container, the truth is that I was fascinated with the result, since it is NOT necessary to use paper molds. I loved the ease with which I could unmold, I even did it when the cupcakes were a little hot.
- En ésta ocasión, utilicé un recipiente de "silicón", la verdad quedé fascinada con el resultado, ya que NO es necesario utilizar moldes de papel. Me encantó la facilidad para desmoldar, incluso lo hice cuando los ponquecitos estaban un poco tibios.
- Fill with our succulent mixture, I suggest not to fill to the brim. Bake at 180º for 20-25 minutes or until they are ready. With the suggested quantities you will get 8 muffins.
- Rellenamos con nuestra suculenta mezcla, les sugiero no rellenar hasta el borde. Horneamos a 180º durante 20-25 minutos o hasta comprobar que están listos. Con las cantidades sugeridas les saldrán 8 ponquecitos.
- Once the cooking time has elapsed, our delicious dessert is ready!
- Transcurrido el tiempo de cocción nuestro delicioso postre está listo!
- Enjoy its beautiful color!
- Disfruten su hermoso colorido!
- Friends, here's an excellent option for a family snack... A real delicacy!
- Amigos, a continuación les presento una excelente opción para merendar en familia... Un auténtico manjar!
- Thank you very much for visiting my blog, I wish you a happy Sunday!
- Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo un feliz domingo!
All the photos are my authorship
Todas las fotos son de mi autoría
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#posh #hive
https://x.com/Luzscarllet/status/1746504068145500421?s=20
Que ricos se ven esos Ponquesitos 😋 Me encanta el coco considero que este ingrediente le aporta mucho sabor a los postres igual que el cambur le da una consistencia cremosa 🥰 Así que la unión de ambos debe ser una explosión de sabores, se las preparé a mis hijos este año me prometi darles meriendas caseras que son más saludables y nutritivas gracias por compartir amiga ☺️ Excelente Saludos
Hola amiguita, me alegra inmenso saber que tus niños disfrutaran de ésta rica merienda, estoy segura que les encantará. Hoy a mi mamá se le ocurrió mezclar un ponquesito con "yogurt natural", no se me había ocurrido realizar esa combinación, quedó muy deliciosa, te la recomiendo.
Te envío un gran abrazo!
Nunca he probado esa mezcla de banana y coco pero imagino debe queda espectacular ♥
Hola amiga, espero que la llegues a probar, el contraste de éstos dos ingredientes queda muy exquisito... Muchas gracias por la visita y el apoyo.
Un abrazo!
Me gusta mucho el coco y el cambur, seguro quedaron divinos.
También les compartí una receta con cambur.
Saludos 🤗
Cierto amiguita, quedaron muy ricos, todavía quedan para merendar mañana, lo he administrado muy bien jaja! Con leche fría están deliciosos, te los recomiendo al 100%.
Feliz semana, un abrazo!
Que delicia amiga, me imagino ese sabor tan rico de la banana muy presente en este postre, tengo que inventarme algo con esa fruta a ver que tal. Los ponquesitos siempre te quedan muy lindos y se ven deliciosos 🥰