(ENG-ESP) I show you how to prepare delicious muffins with cheese, corn, ham and carrots

¡Welcome to my blog!

• Good evening dear friends, I hope you had an unforgettable weekend... I've been wanting to prepare this recipe for a long time, but I didn't have the right mold to make it. Today, I will explain how to make healthy and nutritious "muffins with cheese, corn, ham and carrots". This recipe is the ideal option for breakfast, snack or dinner.

• Let's put on our aprons and start our fun process!

¡Bienvenidos a mi blog!

Buenas noches queridos amigos, espero que hayan pasado un inolvidable fin de semana... Tenía tiempo deseando preparar ésta receta, pero no tenía el molde apropiado para hacerla. Hoy, les explicaré como elaborar unos saludables y nutritivos "ponquesitos con queso, maíz, jamón y zanahoria". Ésta receta es la opción ideal para desayunar, merendar o cenar.

Pongámonos el delantal y empecemos nuestro divertido proceso!

• To make this recipe I used the following ingredients: carrots, cheese (white or yellow), sweet corn, ham, 6 eggs, 3 tablespoons of wheat flour, coriander. We add to the flour: pepper, dried oregano, sweet paprika, merken and a touch of cumin.

• Para realizar ésta receta utilicé los siguientes ingredientes: zanahoria, queso (blanco o amarillo), maíz dulce, jamón, 6 huevos, 3 cucharadas de harina de trigo, cilantro. Agregamos a la harina: pimienta, orégano seco, pimentón dulce, merkén y un toque de comino.

• Add the eggs to a bowl, beat until a foamy texture is obtained. Add the leavened wheat flour. To make this recipe I did NOT add salt, since this type of "cheese" has enough salt.

• Incorporamos los huevos a un bowl, batir hasta obtener una textura espumosa. Agregamos la harina de trigo con "leudante". Para realizar ésta receta NO añadí sal, ya que éste tipo de "queso" tiene la cantidad suficiente.

• Add the carrot together with the ham...

• Añadimos la zanahoria junto con el jamón...

• We integrate the "cheese" together with our aromatic "coriander" leaves.

• The cheese I used does NOT melt, but has a flavor quite similar to "Feta cheese" which I love!

• Integramos el "queso" junto con nuestras aromáticas hojas de "cilantro".

• El queso que utilicé NO se derrite, pero tiene un sabor bastante similar al "queso Feta" que me encanta!

• Below, I show you the refractory container I used and the beautiful flower molds.

• A continuación, les enseño el molde refractario que utilicé y los hermosos capacillos de flores.

• With the help of a spoon, we incorporate our succulent mixture into molds or paper cups, trying NOT to fill up to the surface, since during the cooking process they will grow a little.

• Place 1 tablespoon of the mixture, add the corn kernels and complete. Bake at 180º for 20 minutes or until ready.

• Con ayuda de una cuchara incorporamos nuestra suculenta mezcla en los capacillos, procurando NO llenar hasta la superficie, ya que durante el proceso de cocción crecerán un poco.

• Colocamos 1 cucharada de la mezcla, añadimos los granos de maíz y terminamos de completar. Horneamos a 180º durante 20 minutos o hasta comprobar que están listos.

• With this BEAUTIFUL coloring our first cupcakes turned out!

• Con éste HERMOSO colorido quedaron nuestros primeros ponquesitos!

• Repeat the process and bake again... Our "muffins" are ready to enjoy!

• Repetimos el proceso y volvemos a hornear... Nuestros "ponquesitos" están listos para disfrutar!

• Friends, here is a VERY healthy and nutritious option to share with the family. I bid you farewell wishing you bon appetit!

• Amigos, a continuación les presento una opción MUY saludable y nutritiva para compartir en familia... Me despido deseándoles buen provecho!

Thank you for visiting my blog... Happy dreams!

Gracias por visitar mi blog... Felices sueños!

• All photographs are my own (Huawei P20 lite).
• Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)