(ENG-ESP) Refreshing dessert with evaporated milk, frozen strawberries, milk cream and jelly

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Good morning friends, I hope you had a happy weekend. Today, I will share with you a delicious and refreshing "dessert with evaporated milk, frozen strawberries, milk cream and jelly". To turn this dessert into a MORE "healthy" option, I bought sugar-free blackberry jelly and to sweeten the rest of the ingredients I used sweetener... I confess that I loved the result!

Buenos días amigos, espero que hayan pasado un feliz fin de semana. Hoy, compartiré con ustedes un exquisito y refrescante "postre con leche evaporada, fresas congeladas, crema de leche y gelatina". Para convertir éste postre en una opción MÁS "saludable", compré gelatina de mora sin azúcar y para endulzar el resto de los ingredientes utilicé "edulcorante"... Les confieso que el resultado me encantó!

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  • To make this recipe I used: 2 sachets of unsweetened blackberry jelly, evaporated milk, frozen strawberries, sweetener, heavy cream and plums to decorate.
  • Para realizar ésta receta utilicé: 2 sobres de gelatina de mora "sin azúcar", leche evaporada, fresas congeladas, edulcorante, crema de leche y ciruelas para decorar.

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  • Add 2 cups of water to a deep pot, when it starts to boil, remove from the stove. Add the gelatin envelopes, mix well, then add 2 cups of cold water and mix again.
  • Agregamos a una olla honda 2 tazas de agua, cuando rompa el hervor apartamos de la estufa. Añadimos los sobres de gelatina, mezclamos bien, enseguida colocamos 2 tazas de agua fría y volvemos a mezclar.

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  • Spread "sunflower oil" on the bottom of the container where we are going to place the gelatin, this way when serving it will not lose its consistency and it will be easy to unmold. Place in the refrigerator for 2-3 hours.
  • Untamos con "aceite de girasol" el fondo del envase donde vamos a colocar la gelatina, de ésta manera al momento de servir NO se perderá su consistencia y será fácil desmoldar. Llevamos a la nevera durante 2-3 horas.

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  • Add the "frozen strawberries" together with the "evaporated milk" to the blender cup. Blend at "high" speed for 2 minutes.
  • Agregamos al vaso de la licuadora las "fresas congeladas" junto con la "leche evaporada". Licuamos a velocidad "alta" durante 2 minutos.

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  • Add our "strawberry" mixture to a bowl, add the heavy cream and 3 tablespoons of sweetener. Beat at "high" speed.
  • Añadimos a un bowl nuestra mezcla de "fresas", integramos la crema de leche y 3 cucharadas de edulcorante. Batimos a velocidad "alta".

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  • Add the mixture to the reserved "gelatin" and place in the refrigerator for 6-8 hours or until it has reached the right consistency. On this occasion, I thought it was great to decorate with plum wheels, but you can use the fruit of your preference.
  • Incorporamos la mezcla a la "gelatina" que teníamos reservada, llevamos a la nevera durante 6-8 horas o hasta comprobar que adquirió la consistencia adecuada. En ésta ocasión, me pareció genial decorar con ruedas de ciruela, pero pueden utilizar la fruta de su preferencia.

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  • Friends, this is how beautiful our exquisite and refreshing dessert turned out... A delicacy to the palate!
  • Amigos, así de hermoso quedó nuestro exquisito y refrescante postre... Un manjar al paladar!

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  • All photos are my authorship
  • Todas las fotos son de mi autoría


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9 comments
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Se ve fabuloso. Me fascinan los postres con gelatina y la leche evaporada le ha de dar una cremosidad deliciosa. Que buena tu receta, además se puede comer sin que nos golpee mucho la conciencia ya que es baja en azúcar, además podría considerarse un postre aceptable para personas con diabetes.
Excelente.
Saludos.

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Me alegra mucho que te haya gustado la receta, estoy tratando de bajar un poquito el consumo de azúcar (AMO los postres jeje), para así apoyar a mi hija que está haciendo la dieta KETO.
Amiga, muchas gracias por pasar y comentar. te deseo una excelente semana, te mando un gran abrazo!

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Muy rico se ve una receta especial para celebrar con un rico postre

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Así es amiga, es un postre muy sabroso y refrescante, lo genial es que es muy fácil y sencillo de preparar... Que tengas felices sueños.

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Parece un postre sencillo de hacer y me encantó que sea algo "saludable" porque así puedo prepararlo para compartir con mi hijo en las tardes que a veces provoca comer algo distinto, gracias por compartir tu receta, cuando vaya al automercado compraré los ingredientes para ponerla en práctica. Saludos.

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Me alegra saber que lo disfrutaras con tu hijo, estoy segura que te encantará! Luego me comentas que te pareció? Mi madre quedó encantada, mañana lo volveré a preparar pero con sabor a piña.
Feliz comienzo de semana, besitos!

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