Macaroni with Bolognese and béchamel sauce (Eng-Esp)

• Good evening, dear hivers; I hope you are having a fantastic week!
  Today, I am sharing the appetizing lunch I prepared for my family. Below, I explain how to make "delicious macaroni with Bolognese and béchamel sauce"... You will enjoy a succulent contrast and spectacular flavor!

• Buenas noches queridos hivers, espero estén pasando una fantástica semana!
  En esta ocasión, comparto con ustedes el apetitoso almuerzo que preparé para compartir con mi familia, a continuación les explico como realizar unos "deliciosos macarrones con salsa boloñesa y crema bechamel"... Disfrutarán de un suculento contraste y de un sabor espectacular!

• INGREDIENTS: ground meat, ripe tomatoes, carrot (grated), onion, garlic cloves (crushed), liquid milk (preferably whole), fried tomato sauce, nutmeg, ground oregano, black pepper, cumin, cornstarch, mild olive oil, macaroni (or the pasta of your choice), and salt to taste.

• INGREDIENTES: carne molida, tomates maduros, zanahoria (rallada), cebolla, dientes de ajo (triturados), leche líquida (preferiblemente entera), tomate frito, nuez moscada, orégano en polvo, pimienta negra, comino, fécula de maíz, aceite de oliva suave, macarrones (o la pasta de tu preferencia) y sal al gusto.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• Add 3 tablespoons of mild olive oil to a non-stick pan... Sauté the onion and the (crushed) garlic cloves. Sauté over medium heat for 3 minutes (season with salt and pepper).

• Incorporamos 3 cucharadas de aceite de oliva suave a un sartén antiadherente. Sofreímos la cebolla y los dientes de ajo (triturados). Salteamos a fuego "medio" durante 3 minutos (salpimentamos).

• Next, we add the carrot... This ingredient will provide a slightly "crunchy" texture that I’m sure you’ll love!

• A continuación, añadimos la zanahoria... Este ingrediente aportará una textura ligeramente "crujiente", que estoy segura amarán!

• Add the ground meat and cook until it changes color... Add the ripe tomatoes (with the seeds removed).
  Pour in 1/2 cup of water and season with: black pepper, ground oregano, cumin and salt.

• Integramos la carne molida, cocinamos hasta que cambie de color... Agregamos los tomates maduros (extraemos las semillas).
  Colocamos 1/2 taza de agua, sazonamos con: pimienta negra, orégano en polvo, comino y sal.

• At this stage, we add the fried tomato sauce... We cook over medium heat for 15 minutes.

• En este paso, incorporamos el tomate frito... Cocinamos a fuego "medio" durante 15 minutos.

• Next, add the nutmeg, pepper, powdered oregano, cornstarch, and salt to the reserved milk (and mix).
  Add this mixture to the Bolognese sauce, stirring occasionally to prevent it from sticking to the bottom of the pan.
  Cook until it reaches a creamy consistency; the cooking process takes approximately 15-20 minutes.

• A continuación, agregamos a la leche que tenemos reservada: nuez moscada, pimienta, orégano en polvo, fécula de maíz y sal (mezclamos).
  Incorporamos a la salsa boloñesa... mezclamos de forma ocasional, para así evitar que se pegue en el fondo del sartén.
  Cocinamos hasta que tome una consistencia cremosa. El tiempo de cocción tardará aproximadamente 15-20 minutos.

• We are going to mix part of our delicious sauce into the cooked macaroni.
  When plating, we generously add plenty of our "Bolognese and béchamel sauce."

• Vamos a integrar parte de nuestra suculenta salsa a los macarrones que están listos (mezclamos).
  Al momento de emplatar agregamos de forma abundante y generosa nuestra "salsa boloñesa con crema bechamel".

• Here is our exquisite dish—an excellent choice for lunch with family and friends.
  Thank you so much for visiting my blog; I hope you enjoyed the step-by-step guide for this tasty recipe... See you in the next post. Best regards!

• A continuación, les presento nuestro delicioso platillo, una excelente opción para almorzar con sus familiares y amigos.
  Muchas gracias por visitar mi blog, espero hayan disfrutado el "paso a paso" de esta sabrosa receta... Nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!