Rice with Christmas Chicken. The ideal recipe to enjoy with the family 🌟./ [Esp] Arroz con Pollo Navideño. La receta ideal para disfrutar en Familia 🌟.
This is Christmas, the most anticipated time for children and adults (although for some not so much, it is a month that translates into anxiety). But let's leave those existential problems for another day, let's focus on the kitchen and how good we will be in the heat of the stove, without cold and with warm hands. To continue with the Christmas theme, today I am going to show you a Christmas Chicken Rice that is yummy.
Photo of Christmas Chicken Rice, edited in the Canva Pro program.
It is known for Christmas because of the colors that stand out in the dish, highlighting the green and red that are provided by the addition of spices. In some countries it is very common to see rice served at family gatherings or at some celebration. I have always attributed this to two reasons, where one is because of its performance and the second, because of how versatile it is when combined with some protein.
This dish is not only rich, it is also nutritious because it has protein and vegetables. It is basically a rice seasoned with garlic, but apart from that we have added and fried in a combination of shredded chicken, herbs, spices, olives, potatoes and carrots. At the time of making it, you will be able to appreciate the delicious aromas that emerge from the preparation.
To accompany, I have toasted some slices of bread, which I have seasoned with cream of tartar and dried oregano. I think that it is a delicious combination because of the contrast of flavors. However, I think you could eat it alone, or with another preferred companion.
Ingredients to use:
| - 2 cups of cooked white rice. | - 3 cloves of garlic. | - 1 white onion. |
|---|---|---|
| - 4 red peppers and 4 green peppers. | - 2 carrots. | - 200 gr. of Colombian potatoes. |
| - 1 small cup with olives. | - 1 cup of shredded chicken. | - 5 Coriander Leaves. |
| - 1 bunch of chives. | - Oil (C/N) | - Salt. |
| - Onoto powder. | - Mixed black pepper, cumin and garlic powder. | - Dried oregano. |
Preparation:
- I like to order what I will use, because it allows me to have everything available at the moment of final assembly and I don't panic 🤣. This, in addition to order, extends to washing, cutting and grouping. We can make the rice a few hours before and so we only have to unite it, the more it is at room temperature, the better it will be to handle. Likewise the shredded chicken, which is nothing more than chicken breast boiled until tender and then separated into shreds with my hands. The carrots, I have scraped them and then cut them into cubes or small pieces, then I put them to boil with water until softened. Regarding the Colombian potatoes, I cut them into three or four parts and kept the skin. Then I put them to fry until golden and reserve. As for the onion, red and green peppers, garlic, chives and coriander, I have washed and cut them.
- We start the seasoning and final cooking. In a thick and wide frying pan, add oil and bring to a boil. When heating a little, we add the garlic and the onion, we will leave a few minutes until the aromas are released and they crystallize a little. Add the peppers and the shredded or shredded chicken, depending on your preference. Mix a little as they fry.
- Add the olives, then the carrots that we have previously softened and we will also add the onoto powder, dried oregano and the mixture of black pepper, cumin and garlic powder. Between each addition, we must mix. This is a matter of minutes, so I suggest that you have everything that we will add ready and it would be just incorporate.
- We mix so that everything is impregnated with the color provided by the onoto. Now, we will pour the cooked rice. With patience, we can separate and impregnate the rice with color, we can use a spoon or palette. For this moment, we can turn off the fire for a moment and so it does not turn into a marshmallow. Having this step ready, we can again light the fire at low flame and add the Colombian potatoes that we had previously reserved.
- Finally we will only add the coriander and chives. Mix and turn off the heat. These are added last because if they burn, they take on a bad taste.
We serve preferably, when it is still hot. I will accompany with slices of toasted bread and seasoned with cream of tartar and sprinkled with dried oregano.
Let me know, surely there is more creativity in you :)
For this occasion, it seems to be everything. If you made it this far, thank you very much for your time. Greetings, La Cochina en Salsa says goodbye.
Cover image Canva Pro.
Images of the instructions edited in Canva Pro.
Translation: Google Translate.
Texts of my authorship. Photos of my authorship. Separator and Banner for free use.
[Español]
Así es la navidad, la época más esperada por niños y por adultos (aunque para algunos no tanto, es un mes que se traduce en ansiedad). Pero dejemos esos problemas existenciales para otro día, concentrémonos en la cocina y lo bien que estaremos al calor de la estufa, sin frío y con las manos tibias. Para continuar con la temática navideña, les voy a enseñar hoy un Arroz con Pollo Navideño que está de rechupete.
Foto del Arroz con Pollo Navideño, editada en el programa Canva Pro.
Se le conoce navideño por los colores que se destacan en el platillo, resaltando el verde y rojo que son aportados por el agregado de especias. En algunos países es muy común ver el servido de arroz en las reuniones familiares o de alguna celebración. Siempre le he atribuido esto a dos razones, donde una es por lo rendidor y la segunda, por lo versátil que resulta al combinarle con alguna proteína.
Este platillo no solo es rico, es también nutritivo porque cuenta con proteína y vegetales. Es básicamente un arroz aderezado con ajo, pero aparte hemos agregado y freído en una combinación de pollo desmenuzado, hierbas, especias, aceitunas, papas y zanahoria. Al momento de elaborarle, podrás apreciar los deliciosos aromas que se desprenden de la preparación.
Para acompañar, he tostado algunas rebanadas de pan, que he aderezado con crema tártara y orégano seco. Pienso, que es una combinación deliciosa por el contraste de los sabores. Sin embargo, creo que podrías comerle solo, o con algún otro acompañante de preferencia.
Ingredientes a usar:
| - 2 tazas de arroz blanco cocido. | - 3 dientes de ajo. | - 1 cebolla blanca. |
|---|---|---|
| - 4 ajíes rojos y 4 ajíes verdes. | - 2 zanahorias. | - 200 gr. de papas colombianas. |
| - 1 taza pequeña con aceitunas. | - 1 taza de pollo desmenuzado. | - 5 Hojas de Cilantrillo. |
| - 1 Ramo de cebollino. | - Aceite (C/N) | - Sal. |
| - Onoto en polvo. | - Mezclado de Pimienta negra, comino y ajo en polvo. | - Orégano seco. |
Preparación:
- Me gusta ordenar lo que usaré, porque permite que al momento de armado final, tenga todo a disposición y no entro en pánico 🤣. Esto, a más que orden se extiende a lavar, cortar y agrupar. El arroz lo podemos hacer unas horas antes y así solo nos restaría unir, mientras más a temperatura ambiente se encuentre mejor será para manipular. Igualmente el pollo desmenuzado, que no es más que pechuga de pollo hervida hasta ablandar y luego lo separé en hilachas con mis manos. Las zanahorias, las he raspado y luego cortados en cubos o trozos pequeños, después coloqué a hervir con agua hasta ablandar. Con respecto a las papas colombianas, las corté en tres o cuatro partes y conservé la piel. Seguidamente las puse a freír hasta dorar y reserve. En cuanto a la cebolla, ajíes rojos y verdes, ajo, cebollino y cilantrillo, los he lavado y cortado.
- Comenzamos el aderezado y cocción final. En un sartén grueso y amplio, colocamos aceite y llevamos a fuego. Al calentar un poco, agregamos el ajo y la cebolla, dejaremos unos minutos hasta que se suelten aromas y se cristalicen un poco. Agregamos los ajíes y el pollo en hilachas o desmenuzado, según sea su preferencia. Mezclamos un poco a medida que se sofríen.
- Agregamos las aceitunas, seguidamente las zanahorias que hemos ablandado previamente y también añadiremos lo que es el onoto en polvo, orégano seco y el mezclado de pimienta negra, comino y ajo en polvo. Entre cada agregado, debemos mezclar. Esto es cuestión de minutos, por ello sugiero que se tengan todo lo que agregaremos listo y sería solo incorporar.
- Mezclamos para que todo se impregne del color que aporta el onoto. Ahora, volcaremos el arroz cocido. Con paciencia, podremos ir separando e impregnando de color el arroz, podemos usar una cuchara o paleta. Para este momento, podemos apagar un momento el fuego y así no se vuelve una melcocha. Teniendo listo este paso, podemos nuevamente encender el fuego a llama baja y agregar las papas colombianas que previamente habíamos reservado.
- Por último solo añadiremos el cilantrillo y el cebollino. Mezclamos y apagamos el fuego. Estos se agregan al final debido a que si se queman, toman mal sabor.
Servimos de preferencia, cuando aún esta caliente. Acompañaré con rebanadas de pan tostado y aderezado con crema tártara y espolvoreados con orégano seco.
Házmelo saber, seguro hay más creatividad en ti :)
Por esta ocasión, parece ser todo. Si llegaste hasta aquí, muchas gracias por tu tiempo. Saludos, se despide La Cochina en Salsa.
Imagen de portada Canva Pro.
Imágenes de las instrucciones editadas en Canva Pro.
Traducción: Google Traductor.
Textos de mi autoría. Fotos de mi autoría. Separador y Banner de uso libre.
Congratulations @lacochinaensalsa! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s):
Your next target is to reach 3750 upvotes.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPCheck out the last post from @hivebuzz:
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!
https://twitter.com/1583574951981994002/status/1588714871868526592
The rewards earned on this comment will go directly to the people( @lacochinaensalsa ) sharing the post on Twitter as long as they are registered with @poshtoken. Sign up at https://hiveposh.com.
Justo para fin de año quería preparar algo diferente y este arroz me cae perfecto, gracias por compartir a parte se ve delicioso.
Me contenta mucho saber eso, Muchas gracias 😊
Muy rico se ve ese plato, y oportuno la receta para la ocasión, me refiero a la temporada de Navidad. Me encanto el pan untado con crema tártara. Muy buena la receta, la anoto. 👍
Muchas gracias.
Y si, la crema tártara es usff...no se, combina con todo. jaja, me encanta con pan tostado. Me contenta saber que la receta le ha gustado, es un placer compartirla.
Gracias por pasar, maravilloso y bendecido fin de semana 🌟
¡Qué delicia! Amé este arroz con pollo navideño porque me encantan las aceitunas. Gracias por compartir esta receta. Saludos.
Que bien, me da gusto saber eso. Las aceitunas le dan un toque diferente 😊
Saludos, gracias por pasar.
Bendecido día 🙏