Mi madre y Semana Santa.

Mi mamá Cecilia fue un personaje de quien ya he referido datos en distintas oportunidades, y se caracterizó por ser una mujer activa, trabajadora y dispuesta a colaborar en todo cuanto ella pudiera.

Yo la recuerdo cada día y le agradezco a Dios por haber tenido una madre tan alegre, divertida y siempre dispuesta a participar en actividades como en el caso de Semana Santa, para lo cual tenía una especial dedicación.

En cuanto a la gastronomía pertinente a la época santa, mamá Cecilia era una experta en cuanto a que ahorraba dinero desde enero con el fin de obtener los productos tradicionales, y por ello compraba varios kios de chigüire, babo, pescado seco y pescado fresco porque ella decía que estos días no se debía comer carne de res o de cochino.

Mamá Cecilia preparaba el pisillo de chigüire más delicioso de Las Mercedes del Llano en las décadas de 1960 y 1970 porque tenía sazón muy especial que ella decía que era un secreto personal de cocina. Pero la gente se chupaba los dedos de tanto agrado de comer este plato.

En cuanto a los dulces, ella también tenía mucha calidad en la elaboración del dulce de ciruela, la jalea de mango y un espectacular arroz con coco que le quedaba de un color marrón claro y ella le echaba clavitos y canela.

A mamá Cecilia le gustaba que sus hijos compartieran con los demás niños y para ello limpiaba ella misma el espacioso patio de la casa bajo la sombra de un roble siempre sombrío para que jugáramos bolas criollas, canicas o el juego del trompo, y a veces elaboraba zarandas que daba a algunas niñas para que las bailaran.

En las noches de esos días santos ella se ponía de acuerdo con mi padre Juan para divertirnos con un sabroso juego de lotería consistente en cartones con 3 cartas españolas que papá iba cantando en un juego apate.

Recuerdo que esas noches nuestra casa se llenaba de chicos y grandes, y también me acuerdo de que cada cartón costaba 0,25 bs. La jugada era rápida y si alguien quería aplicar trampa, era extrañado.

En cuanto a las fiestas papá y ml Gavilánamá nos llevaban a los barrios vecinos los cuales quedaban retirados como "El Gavilán" o "La Quinta" y allí había bailes de joropo con arpa, cuatro y maracas.

Nuestra casa era muy visitada, y todo terminaba con "La Quema de Judas" que a lo largo de la vida se realizan actos simbólicos que llevan a la candela personajes, en este caso del pueblo porque tenían responsabilidades que no cumplían.

Yo no me olvido de to lo que hacía mi mamá Cecilia en Semana Santa.

My mother and Easter.

My mother Cecilia was a character about whom I have already mentioned on different occasions, and she was characterised by being an active, hard-working woman who was willing to help in any way she could.

I remember her every day and I thank God for having had such a cheerful, fun-loving mother who was always ready to participate in activities such as Easter Week, for which she was especially dedicated.

As for the gastronomy of the holy season, Mama Cecilia was an expert in that she saved money since January in order to obtain the traditional products, and for this reason she bought several kios of chigüire, babo, dried fish and fresh fish because she said that on these days one should not eat beef or pork.

Mama Cecilia prepared the most delicious pisillo de chigüire in Las Mercedes del Llano in the 1960s and 1970s because it had a very special seasoning that she said was a personal cooking secret. But people would lick their fingers with the pleasure of eating this dish.

As for sweets, she was also very good at making plum jam, mango jelly and a spectacular coconut rice that was a light brown colour and she added cloves and cinnamon.

Mother Cecilia liked her children to share with the other children and for this she would clean the spacious patio of the house under the shade of a shady oak tree so that we could play bolas criollas, marbles or the spinning top game, and sometimes she would make zarandas which she would give to some of the girls to dance.

On the nights of those holy days she would agree with my father Juan to entertain us with a tasty lottery game consisting of cards with three Spanish cards that Dad would sing in a game of "apate".

I remember that those nights our house was full of children and adults, and I also remember that each card cost 0.25 bs. The game was quick and if anyone wanted to cheat, they were missed.

As for the parties, dad and ml Gavilánamá would take us to the neighbouring neighbourhoods which were in the outskirts, such as "El Gavilán" or "La Quinta", where there were joropo dances with harp, cuatro and maracas.

Our house was very much visited, and everything ended with "La Quema de Judas" (the burning of Judas), which throughout life is a symbolic act that takes people to the stake, in this case people from the village because they had responsibilities that they did not fulfil.

I don't forget what my mother Cecilia used to do during Holy Week.
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