Ricas panquecas de Auyama [Esp/Eng]
Me alegra estar una vez más por la comunidad más rica de todas @hivefood, saludos y bendiciones para todos los que me leen, hoy vengo a compartirles algo bien rico que hice de desayuno el fin de semana. Tenía ya varios días que mi hermana me había regalado un trozo de auyama, que a simple vista se veía buenísima y tenía en mente varias recetas para preparar y según los ingredientes que tenía en casa para complementar gano la partida las panquecas.
Las panquecas son de las preferidas en los desayunos de mis niñas, así que pensando en ellas, por qué yo quería era hacer era una merengada je, je, je. Pero ellas siempre salen ganando, el domingo Arianna me dice ¿mami, cuándo vas a hacer algo con esa auyama? Y fue cuando me puse manos a la obra, para preparar esta rica y sencilla receta.
Arianna y Ambar estaban que querían ayudar, buscaron los envases para ir preparando la mezcla y esperaban con ansias que estuvieran listas sin empezar je, je, je
Ahora sí, les digo cuáles son los ingredientes que utilicé para esta deliciosa receta.
- Auyama.
- Harina de trigo.
- Azúcar.
- Sal.
- Huevo.
- Polvo de hornear.
- Vainilla.
Todos estos ingredientes en cantidad necesaria o de lo que disponga.
Lo primero que hice fue lavar, pelar y picar la auyama, la puse a cocinar, cuando ya estaba floja la retire del fuego y con un tenedor la triture. Tomó un color naranja hermoso, además estaba cremosa y deliciosa, queríamos comerla así sola, pero como era poca no alcanzaría para todos.
En la misma agua de la auyama, le eché 2 tazas de harina, una pizca de sal, como 3 cucharadas de azúcar y toque de polvo de hornear.
Luego batimos la mezcla, le incorporamos un huevo, un toque de vainilla y le echamos la auyama triturada, por cierto no tomé la foto de esa parte je, je, je. Probé a ver si estaba bien de sal y azúcar. Así cruda sabia a la mezcla para hacer tortas, cosa que ya indicaba que estas panquecas quedarían deliciosas.
Luego, en el sartén bien caliente, eche una taza de la mezcla, formándose la panqueca, pasado unos pocos minutos, se le van haciendo unos huecos y es cuando la volteamos, tapamos para que se cocinen bien y más rápido.
Y así se ven listas las panquecas de Auyama, con un lindo color y ni se diga su sabor, era como una torta de auyama, bien rica, la acompañamos con queso blanco rallado. Mis niñas estaban contentas con la receta y si ven en las imágenes verán las manos de Ambar que me estaba ayudando a incorporar los ingredientes a la taza.
Como han visto es bastante sencillo y rápido, aunque les confieso, es más fácil hacer las arepas, las que nunca faltan en los desayunos. Pero para salir de la rutina, unas ricas panquecas de Auyama son buenísimas.
Espero, las puedan preparar, cuando compren Auyama o Calabaza para la sopa, dejen un pedazo para las panquecas je, je, je. Gracias por su visita, amigos. Dios les bendiga 😘🥰😉
Yummy Auyama Pancakes
I'm glad to be once again in the richest community of all @hivefood, greetings and blessings to all who read me, today I come to share with you something delicious that I made for breakfast over the weekend. I had already several days that my sister had given me a piece of pumpkin, which at first glance looked great and I had in mind several recipes to prepare and according to the ingredients I had at home to complement it, pancakes won the game.
Pancakes are one of my girls' breakfast favorites, so thinking about them, why I wanted to make a meringue he, he, he, he. But they always come out winning, on Sunday Arianna said to me "Mommy, when are you going to do something with that pumpkin? And that's when I got down to work, to prepare this delicious and simple recipe.
Arianna and Ambar were eager to help, they looked for the containers to prepare the mixture and waited anxiously for it to be ready without starting heh, heh, heh, heh.
Now I will tell you what ingredients I used for this delicious recipe.
- Auyama.
- Wheat flour.
- Sugar.
- Salt.
- Egg.
- Baking powder.
- Vanilla.
All these ingredients in the necessary quantity or as much as you have.
The first thing I did was to wash, peel and chop the pumpkin, I put it to cook, when it was already loose I removed it from the fire and with a fork I mashed it. It took on a beautiful orange color, it was also creamy and delicious, we wanted to eat it alone, but since there was not enough for everyone.
In the same water I added 2 cups of flour, a pinch of salt, about 3 tablespoons of sugar and a touch of baking powder.
Then we beat the mixture, add an egg, a touch of vanilla and add the mashed pumpkin, by the way I didn't take a picture of that part heh, heh, heh. I tested to see if the salt and sugar was right. So raw it tasted like the mixture to make cakes, which already indicated that these pancakes would be delicious.
Then, in the hot skillet, pour a cup of the mixture, forming the pancake, after a few minutes, they are making some holes and that's when we flip it, cover it to cook well and faster.
And this is how the pumpkin pancakes look ready, with a nice color and not to mention its flavor, it was like a pumpkin cake, very rich, we accompanied it with grated white cheese. My girls were happy with the recipe and if you look at the pictures you will see Ambar's hands helping me to incorporate the ingredients into the bowl.
As you have seen it is quite simple and quick, although I confess, it is easier to make the arepas, which are never missing at breakfast. But to get out of the routine, some delicious Auyama pancakes are great.
I hope you can prepare them, when you buy pumpkin or squash for the soup, leave a piece for the pancakes he, he, he, he. Thanks for your visit, friends. God bless you 😘🥰😉
Fotos tomadas por | Photos taken by @leidimarc
Dispositivo | Device | Samsung Galaxy A20
Fotos editadas en: |Photos edited in | App Picsart
Separadores hechos en | Separators made in | CC Express for Samsung
Traducción con | Translation with| DeepL
Hola amiga mi abuela es fanática de las panquecas y siempre le hago de muchos sabores estoy segura que le hare de auyama pues le he preparado pan pero no panquecas , gracias por tu receta 💞
Saludos amiga, que bueno que te gusto la receta.
Si quedan buenísima. A veces dudo de subir alguna receta que sea así de simple. Pero siempre hay alguien que le gusta la idea y que no la había preparado.
Si he pensado preparar con otros vegetales, así contrarrestar un poco la harina de trigo.
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Uy amiga esto se ve delicioso, me animas aun más a hacer la torta de ahuyama así sea en mi sartén. Se ve exquisita esa panqueca y ese toque de vainilla seguro le dio un toque deli. Gracias por compartir 😊
Si amiga, espero la hagas pronto. Hace tiempo hice una torta en un sartén y me quedo bien.
Y la de Auyama es factible hacerla en sartén, porque por lo general no levantan mucho.
Me encantan las panquecas aunque me desespero un poco y no me quedan suavecitas pero comerlas es otro cuento. Estás se ven deliciosas eso es un desayuno de campeones.
Así es amiga, se llevo su tiempo, pero valió la pena la espera, quedaron deliciosas.
Para que levanten más es preciso echarle más huevo y si le echamos leche quedan mejor todavía.
Se ven super ricas!! a mi me encanta la auyama en muchas presentaciones, nunca la he hecho en panquecas asi que lo voy a intentar aqui en casa! gracias por tu visita a la comunidad Hivefood!.
Espero que la haga prontovamiga, de verdad que quedan con un rico sabor, además de esponjosas y con quesito y mantequilla una delicia, comerlas calentitas.
Que delicioso se ve @leidimarc y me encantan los ingredientes, por lo que supongo que es muy rico. Gracias.❤️
Si amiga, así también digo yo cuando veo los ingredientes de las recetas, si me gustan segurovla preparación es deliciosas.
Así quedaron estas ricas.
Seguro que sí, a seguir cocinando.😀
Hola amiga, esas panquecas se ven muy ricas y provocativas, perfectas para desayunar, además es algo que le gusta a todos. Me gusto mucho la preparación, ya que son fabules y sobre todo agregarle ese toque de vainilla, debe darle otro sabor a la mezcla. Espero que tus pequeñas hayan disfrutado de esas panquecas y compartido una lindo domingo en familia.
Si amigo nos quedamos con ganas de comer más, las niñas felices de comer lo que les gusta Panquecas y con ese ingrediente adicional quedaron más que encantadas.
La auyama estaba muy buena.
Amiga, éstas panquecas se ven super ricas, yo amo la auyama en TODAS las recetas, le debe dar un sabor espectacular!
Muchas gracias por compartir ésta exquisitez, un abrazote! @leidimarc
Estamos iguales amiga me encanta la Auyama, recuerdo en la crisis del 2016 hicimos panquecas de Auyama demás, a pesar de lo constante no nos aburría porque eran deliciosas.
Tenia tiempo que no las preparaba.
Aunque en esa época era más aúyamabque otra cosa jejeje
amiga no las he probado pero se ven deliciosas, que buena receta. Amo las panquecas y seguro que con auyama deben saber a una torta de esta, Deben ser deliciosas, Gracias poor compartir
Si amiga sabia a torta de Auyama, también porque le puse vainilla, busqué pasas para echarle, pero en los negocios cercanos no había.
Nice la torta, porque era poca auyama, pero me encanta esa torta.
https://leofinance.io/threads/@leidimarc/re-leothreads-il47iwus
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Ay amiga, yo las he preparado son super ricas. Es una opción distinta para variar y saben exquisitas. 🤭
Me encantó el paso a paso y las fotos perfectas. 💗
Amiga que rico! Me encantan las recetas con auyamas! Estás panquecas se ven deliciosas. Gracias por compartirlo!
Si, se verdad que quedaron súper deliciosas amiga.
Ojalá la puedas hacer en casa y deleites a tu futuro esposo amiga bella 🤗🥰😘
Se ven deliciosas estas panquecas,agendada esta receta para el fin de semana. Gracias por compartirla...
¡Felicitaciones!
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Amiga se ven muy ricas, a a vista parecen unas cachapas por el color y textura y se ven muy buenas también, me encantó tu receta y la voy a probar.
Yo las hice en casa mientras vivíamos en Venezuela, para aprovechar que me nació una mata en el patio... Mis hijos las comían con poco agrado, pero por lo menos nos ayudó a solventar en momentos de premura
Amiga siendo sincera yo no soy team auyama, de hecho cuando mi papá hace sopas que la agrega para darle más sabor yo termino regalándosela jaja 😅 Pero estos pancakes se ven deliciosos y parecen una muy buena opción para el desayuno! Gracias por compartir.
Esta receta tengo que probarla amiga! Yo he hecho de espinacas, de cambur y frescos frescolita jaja.
Pero a mi la auyama me encanta y a los niños igual, así que muchas gracias por compartir!
Por cierto, la portada me gusto mucho!
Dude en compartirla porque es tan fácil, pero seguro le dio ideas a varios de hacerla en sus casas.
Quedan divinas.
De frescolita? Eso sí es una novedad, deben quedar suculentas.
Gracias amiga bella 😙🥰
Nunca he comido auyama de esta manera y menos en merengada como lo mencionas al principio jajaja se ven muy ricas tus panquecas, lo más importante de todo es lo saludable de la receta🤤 Gracias por compartirla, linda💜
Que delicia compartes con ese quesito por encima Dios gracias por compartir esta deliciosa receta.
La verdad es que nunca había probado unas así, hace dos días las preparé justo como en tu receta y quedaron magníficas, olvidé tomarle foto pero cuándo pueda las subiré hehe. Gran receta, le da un sabor increíble la auyama