Hola mis queridos hiveblogers un placer estar de nuevo en la colmena. Cada domingo nos reunimos y compartimos un delicioso almuerzo, en esta oportunidad decidimos hacer unas ricas cachapas con queso llanero y Chorizos ahumados. Las cachapas son una especie de una panqueca pero en vez de ser de harina de trigo, se realiza con maíz tierno.

Hello my dear Hiveblogers, a pleasure being back in the hive. Each Sunday we gather and share a delicious lunch, this time we decided to make rich cachats with plane cheese and smoked cravings. The cachaps are a kind of a pancake but instead of being of wheat flour, it is done with tender corn.

INGREDIENTS:

🔸Masa de maíz tierno (jojoto)
🔸Agua
🔸Sal
🔸Azúcar
🔸Margarina
🔸Queso blanco llanero
🔸Chorizos ahumados

INGREDIENTS:

🔸Soft corn dough (jojoto)
🔸Water
🔸Salt
🔸Sugar
🔸Margarine
🔸Llanero white cheese
🔸Smoked sausages

La preparación de la mezcla se hace tomando el maíz, cortando los granos con un cuchillo, luego se debe moler en un molino manual o eléctrico. Pero cerca de mi casa vende la masa que te la muelen en el instante, así que fui y compré 1 kilo y medio para hacer mis cachapas y evitar el proceso anterior.

The preparation of the mixture is made by taking the corn, cutting the grains with a knife, then it must be ground in a manual or electric mill. But near my house they sell the dough that they grind it for you instantly, so I went and bought 1.5 kilos to make my cachapas and avoid the previous process.

En un tazón colocamos la mezcla molida del maíz, vamos a agregar agua para suavizar, la cantidad aproximada es de dos o tres tazas, vamos agregando poco a poco para ver la consistencia, le agregamos dos cucharadas de margarina, 4 cucharadas de azúcar y media cucharada de sal. Mezclamos bien y listo.

In a bowl we place the ground corn mixture, we are going to add water to soften, the approximate amount is two or three cups, we are adding little by little to see the consistency, we add two tablespoons of margarine, 4 tablespoons of sugar and a half tablespoon salt. Mix well and ready.

Ahora comenzamos a cocinar muestras cachapas, colocando un sartén con unas gotas de aceite, con un cucharón agregamos la mezcla y esparcimos por todo el sartén. dejamos cocinar a fuego moderado.

Now we begin to cook cachapas samples, placing a pan with a few drops of oil, with a ladle we add the mixture and spread throughout the pan. Let cook over moderate heat.

Para voltear debemos ser cuidadosos, con una espátula levantamos poco a poco la orilla luego hacia el centro, para voltear con rapidez. Dejamos que se cocine bien por ambos lados.

To turn we must be careful, with a spatula we gradually lift the edge then towards the center, to turn quickly. Let it cook well on both sides.

Mientras cocinamos rallamos el queso, con un rallo. También podemos usar otro tipo de queso como el guayanés y el queso de mano.

While we cook, grate the cheese, with a grate. We can also use other types of cheese such as Guiana and hand cheese.

Picamos nuestros chorizos en ruedas y los llevamos a cocinar, hasta que estén dorados.

We chop our sausages in wheels and take them to cook, until they are golden.

Cuando ya tenemos todo listo, untamos margarina, colocamos el queso y el chorizo, doblamos la cachapa y listo.

When we have everything ready, we spread margarine, place the cheese and chorizo, fold the cachapa and that's it.

Solo queda degustar está exquisites, muy típica en nuestra tierra venezolana. Espero y las preparen.

It only remains to taste these exquisite, very typical in our Venezuelan land. I hope and prepare them.

Todas las fotos son propias editadas en Photo Collage Maker.

All photos are own edited in Photo Collage Maker.

Gracias por Leer

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