[ENG-ESP] ORANGE FLAN, A DESSERT FOR THE WEEKEND
WELCOME TO MY BLOG
Helloooo, helloooo! Greetings to my people from Foodies Bee Hive. Today I bring you a delicious and well fácile dessert to do to enjoy a very relaxed weekend at home. I have wanted to try this flan for a long time, but I never gave the occasion or the ingredients, although they are very few, I did not have them complete.
Taking advantage that in my city there is oranges production and that the markets are crowded with this delicious fruit and that by the way I had a little flan that I used for the Christmas cake, I could not stop doing it. I have always caught my attention to the taste of flavor that orange and milk grants. I don't know if it will have happened to you that sometimes flavors come to your mouths that you have enjoyed at some point in your life and cause them to eat them? Well, this is my case, an ice cream comes to mind, which I bought a lot of the EFE ice cream, which was precisely orange and mantecado. That ice cream fascinated me. I don't know if they are still on the market, but when I think of orange flan, that's the taste that my cerero recreates many times.
So here I am, preparing a flan of oranges, using commercial flan, those that come in envelope, and fresh oranges, newly bought in the market. We go to the preparation and then tell you the final result. Without more, let's start.
BIENVENIDOS A MI BLOG
¡Holaaaaa, holaaaaa! Saludos para mi gente de Foodies Bee Hive. Hoy les traigo un postre delicioso y bien ´fácil de hacer para disfrutar de un fin de semana bien relajaditos en casa. Desde hace mucho tiempo he querido probar este flan, pero nunca e daba la ocasión o los ingredientes,aunque son muy pocos, no los tenía completos.
Aprovechando que en mi ciudad hay producción de naranjas y que los mercados están abarrotados de esta deliciosa fruta y que de paso me sobró un poco de flan del que utilicé para la torta de navidad, no podía dejar de hacerlo. Siempre me ha llamado la atención el contraste de sabor que otorga la naranja y la leche. No sé si les habrá pasado que en ocasiones les viene sabores a su boca que han disfrutado en algún momento de su vida y les provoca comerlos? Pues, este es mi caso, me viene a la mente un helado, que compraba mucho de los helados EFE, que era precisamente de naranja y mantecado. Ese helado me fascinaba. No sé si aún están en el mercado, pero cuando pienso en el flan de naranja, ese es el sabor que mi cerero recrea muchas veces.
Así que aquí estoy, preparando un flan de naranjas, utilizando flan comercial, de esos que vienen en sobre, y naranjas frescas, recién compradas en el mercado. Vamos a la preparación y luego les cuento el resultado final. Sin más, comencemos.
INGREDIENTS
- 70 gr of vanilla custard
- 200 ml milk
- 1 orange
- 1/2 tbsp. vanilla (optional)
- 4 tbsp sugar
For the caramel
2 tbsp. sugar
1 tbsp. water
INGREDIENTES
- 70 gr de flan de vainilla
- 200 ml de leche
- 1 naranja
- 1/2 cda. de vainilla (opcional)
- 4 cdas. de azúcar
Para el caramelo
2 cdas. de azúcar
1 cda. de agua
STEP BY STEP // PASO A PASO
Place the milk, custard, sugar and vanilla in a saucepan or casserole. Mix vigorously until well blended.
En una olla o cacerola colocamos la leche, el flan, el azúcar y la vainilla. Mezclamos vigorosamete hasta integrarlos.
With the help of a grater, grate the rind of the orange, previously washed. Just a little so that it does not become bitter. Then we chop it in two and extract the juice and add it to the preparation. Turn on the fire and start cooking until it boils.
Con la ayuda de un rallador, rallamos la corteza de la naranja, previamente lavada. Sólo un poco para que no quede amargo. Luego la picamos en dos y extraemos el jugo y agregamos a la preparación. Encendemos el fuego y comenzamos a cocinar hasta que hierva.
Once it has boiled, remove from the heat. Let stand for about 5 minutes and then pour into the containers. Place in the refrigerator for 3 hours or until set or firm.
Una vez que ha hervido, retiramos del fuego. Dejamos reposar unos 5 minutos y luego vertemos en los envases. Llevamos al refrigerador por 3 horas o hasta que cuajen o esté firme.
One hour before serving, we prepare a liquid caramel to bathe our flan. For this we use 2 spoonfuls of sugar and a spoonful of water. We take it to the fire and when it turns caramel color we add two spoonfuls of water at room temperature. We mix quickly and once it is liquid, we turn it off and let it cool.
Una hora antes de servir, preparamos un caramelo líquido para bañara nuestro flan. Para ello utilizamos 2 cucharadas de azúcar y una cucharada de agua. Llevamos al fuego y cuando torne color caramelo agregamos dos cucharadas de agua temperatura ambiente. Mezclamos rápidamente y una vez que esté en estado líquido, apagamos y dejamos enfriar.
When ready to serve our flan, take it out of the refrigerator, turn it out onto a plate and bathe it with the liquid caramel. And ready to enjoy this delicious dessert. My expectations regarding this flan, I can tell you that it is very tasty but it does not compare with the taste of ice cream, of course, we also have to take into account that they are totally different. So, in my next cooking project, I will propose to make an ice cream with oranges and see how it goes. In the meantime you can enjoy this delicious orange flavored dessert. I hope you like it. See you in the next one.
Al momento de servir nuestro flan, sacamos del refrigerador, volteamos en un plato y bañamos con el caramelo líquido. Y listo a disfrutar de este delicioso postre. Mis expectativas con respecto a este flan, puedo decirles, que es bien sabroso pero no se compara con el sabor del helado, claro, también tenemos que tomar en cuenta de que son totalmente distintos. Así, que en mi próximo proyecto de cocina, me propondré a realizar un helado de mantecado con naranjas a ver que tal. Mientras tanto puedes disfrutar de este delicioso postre con sabor a naranja. Espero te guste. Nos vemos en la próxima.
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi teléfono POCO M3
Para la edición de las fotos y separadores utilicé CANVA Y Polish
Utilicé https://translate.google.com para la traducción
Para la edición de las fotos y separadores utilicé CANVA Y Polish
Utilicé https://translate.google.com para la traducción
Well this looks like something I definitely will be open to trying on my own.
You should definitely come join us tomorrow for #creative-sunday at the Hive Learners community to share more amazing recipes like this. I also will be nominating this post for some upvotes from them (@lazy-panda).
Here's a link to read more about #creative-sunday, and don't worry about the verification part for now. You can do that later in the week after participating tomorrow.
https://peakd.com/hive-153850/@kronias/hive-learners-community-creative-sunday-initiative-announcement-oror-everyone-is-winner
Ok, I would really like to participate. Let me see what recipe I can make to share. Thank you very much for the invitation.
Ay que rico.
Yo nunca he probado flan de naranja. 🙋
Imagino que deb ser muy bueno, especialmente con ese baño de caramelo.
Gracias por la receta. 😋
Her recipe really inspired me to try to make it. thanks for sharing, one day i will give it a try
I am glad to know that I am a source of inspiration. I hope you try it and tell me. Thanks for comment.
This is the first time that I have seen this kind of recipe. My wife loves flan so much, so, I am going to introduce this recipe of yours to her I am sure she is going to like it. Have a nice day ahead.
que delicia de flan.!! me encanto tu receta
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Wuaoh! No puedo creer lo fácil que es hacerlo y de seguro que debe quedar super rico 😋 lo voy a hacer 👍 gracias por compartir este delicioso flan con nosotros. Saludos 😺🤘🤗
Saludos amiga, te felicito por tan rico postre. Se ve delicioso 🥰💕 creo que pronto usaré tu receta, porque soy fan de los flanes.
Gracias por compartir 😊😊💕