This week I took the opportunity to buy the protein for the week and I found some trays of meat at a good price, inside I saw one that is beef pulp in pieces of meat; today I bring you this pulp with the combination of potatoes and carrots. I really like this combination because when I make the stew the pulp thickens with the potato. I show you how to prepare it

Está semana aproveché de comprar la proteína para la semana y encontré unas bandejas de carne a buen precio, dentro de ella ví una que es pulpa de res en trozos de carne; hoy les traigo está pulpa con la combinación de papas y zanahoria. Me gusta mucho esta combinación ya que al realizar el guiso de la pulpa se espesa con la papa. Te muestro su preparación

Ingredients

550 grams of beef pulp
1 carrot
4 medium potatoes
1 branch of chives
1 branch of cilantro
1 onion
2 tomatoes
4 chili peppers
Salt and olive oil

Ingredientes
550 gramos de pulpa de res
1 zanahoria
5 papas medianas
1 rama de cebollín
1 rama de cilantro
1 cebolla
2 tomates
4 ajíes
Sal y aceite onotado

Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

As well as the beef pulp, cut into large pieces; wash very well and place in a pot with water to parboil the pulp, until it is soft.

Así como vino la pulpa de res, cortada en trozos grandes; lave muy bien y coloque en una olla con agua para sancochar la pulpa , hasta ver qué este blandita.

Step 2

Paso 2

After it is soft, cut into smaller pieces so that it will be enough for everyone. Place in another pot with the same water that the pulp was boiled in.

Luego de estar blandita, corte en trozos más pequeños para que rindiera para todos. Coloque en otra olla con el misma agua que se sancocho la pulpa.

Step 3

Paso 3

Take the five potatoes, remove the skin, as well as the carrot. Cut the potato into small cubes and the carrot into slices.

Tome las cinco papas, quite la piel , así como también la zanahoria. La papa la corte en pequeños cubos y la zanahoria en rodajas

Step 4

Paso 4

Then take all the vegetables, wash very well and cut into pieces to be blended. Add to the pulp once I saw that both the potato and the carrot were soft. I added salt to taste, along with olive oil. I let it cook until the broth thickened.

Posteriormente tome todos los vegetales, lave muy bien y corte en trozos para llevar a licuar. Incorpore a la pulpa una vez que ví que tanto la papa como la zanahoria estuviesen blandita. Agregué sal al gusto, junto con aceite onotado. Dejé en cocción hasta ver qué espesara el caldo.

Final Result

Resultado Final

A rich meat pulp with potatoes and carrots that was the contour of my meal today.

Una rica pulpa de carne con papas y zanahoria que fue el contorno de mi comida de hoy

I bid you farewell, see you in a future publication.
Photographs are my property
Translator used Deelp
Collage made with GridArt

Me despido, nos vemos en una próxima publicación
Fotografías son de mi propiedad
Traductor utilizado Deelp
Collage realizado con GridArt