Beetroot Cookies Recipe // Galletas de Betarraga- recipe

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Greetings friends from the @plantpoweronhive community, today I bring you a delicious healthy cookie, made with beet or beet vegetable; it is widely used in salads, and is very rich in nutrients and vitamins; Above all, it is excellent to consume it in juices to raise hemoglobin; I have also been told that the consumption of this vegetable helps eliminate fatty liver. In my case, because I have this pathology, I like consumption both in salads and in juices. Today I experimented with these cookies and my little son liked it; I didn't even know it had beets. Well here I show you its preparation.

Saludos amigos de la comunidad @plantpoweronhive , hoy les traigo una ricas galletas saludables, realizadas con el vegetal remolacha o betarraga; el mismo es muy usado en ensaladas, y es muy rica en nutrientes y vitaminas; sobre todo es excelente consumirla en jugos para elevar la hemoglobina; además me han dicho que el consumo de este vegetal ayuda a eliminar el hígado graso. En mi caso por tener esta patología me gusta el consumo tanto en ensaladas como en jugos. Hoy experimente con esta galletas y mi hijo pequeño le gusto; ni sabía que tenía remolacha. Bueno aquí les muestro su preparación.

Ingredients

Wheat flour
Sugar
2 beets or beets
Vanilla
Soy oil
Water

Ingredientes
Harina de trigo
Azúcar
2 remolachas o betarraga
Vainilla
Aceite de soya
Agua

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Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

To start place 125 grams of sugar and place a tablespoon of soybean oil; We unite this and reserve.

Para iniciar colocar 125 gramos de azúcar y colocamos una cucharada de aceite soya; esto lo unimos y reservamos.

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Step 2

Paso 2

Then take the beets and place in a pot with enough water and take it to parboil. This vegetable is a bit hard so it took more than 30 minutes to soften it.

Luego tome las remolachas y coloque en olla con suficiente agua y lleve a sancochar. Este vegetal es un poco duro por lo tanto para que se ablandara duro más de 30 minutos

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Step 3

Paso 3

Remove the skin from each of the aubergines and cut into pieces, and then place in the blender container with a little water and blend.

Quite la piel a cada una de las berenjenas y corte en trozos, para luego colocar en el envase de la licuadora con un poco de agua y licuar.

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Step 4

Paso 4

Once the beet mixture is ready and made; I incorporated it into the previous mixture and proceeded to unite everything

Una vez lista y realizado la mezcla de remolacha; se lo incorpore a la mezcla anterior y procedí a unir todo

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Step 5

Paso 5

Now, with the measuring cup, place 250 grams of flour and mix everything together; obtaining a smooth dough.

Ahora con la taza medidora coloque 250 gramos de harina y uní todo; obteniendo una masa un suave.

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Step 6

Paso 6

Now take a tray and with the help of a pastry brush I sprinkled a little oil and put wheat flour. Now to make cookies, take the measure with a spoon and place them on a tray.

Ahora tome una bandeja y con ayuda de brocha pastelera rocié un poco de aceite y coloque harina de trigo. Ahora para realizar galletas tome la medida con una cuchara y fui colocando en bandeja.

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Final score

Resultado final

Delicious beetroot cookies, they were soft; I recomend it to you. The good thing is that very little sugar is used since this vegetable is already sweet.

Deliciosas galletas de remolacha, quedaron suaves; se las recomiendo. Lo bueno es que se utiliza muy poca azúcar ya que este vegetal de por si es dulce.

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I say goodbye and see you in a next publication
Photographs are my property
Thanks for reading me

Me despido y nos vemos en una próxima publicación
Fotografías son de mi propiedad
Gracias por Leerme

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Me encanta la remolacha por su exquisito sabor, esas galletas se ven fáciles de hacer de seguro te quedó deliciosas y además muy nutritiva, buena receta, la probaré. saludos

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Amiga @lisbethseijas que extraordinario experimento, la remolacha es de mucha preferencia para mi, es un agradable vegetal, para galletas debe ser genial, ya le diré a mi esposa que le encanta dicho vegetal, que se aprenda esta nutritiva receta. Gracias por compartir esta gran experiencia. Éxitos

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Ya vera que le quedaran super ricas Sr @omarrojas, aprovecho de felicitarlo por su cumpleñaos; muchas bendiciones para usted. Lo vi en una publicación de su hijo. Un abrazo.

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Gracias estimada @lisbethseijas hacia delante siempre, le deseo muchos éxitos en sus publicaciones. Saludos fraternos.

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Another great way to add flavor to cookie, I would choose beetroot too if I got them at home. Well, I'd have to say this recipe would surely fit my taste since I really love cookie. Thanks for sharing such a great and useful details dear! Must give it a try someday! Good luck.

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yes friend, it is an excellent option, and if you like beets, you will love it even more. It's good that you dare to prepare at some point

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