Mixed vegetable croquettes. Carrot, zucchini and potato ESP-ENG

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Greetings friends of hive and foodie, today I come with a recipe with a lot of vegetables, these are some delicious croquettes with carrots, zucchini and potatoes, they are ideal to accompany with sauces. I tell you that my children do not like these vegetables when I make them in salads, when they saw these croquettes they did not even imagine that they were made of vegetables; At least with this recipe I managed to get my children to eat these vegetables that are so nutritious for our bodies. Here I will show you its preparation, which is quite simple and quick to prepare.

Saludos amigos de hive y foodie, hoy vengo con una receta con bastante vegetales, estas son unas ricas croquetas con zanahoria, calabacín y papa, son ideales para acompañar con salsas. Les cuento que mis hijos no le gusta estos vegetales cuando la realizo en ensaladas, al ver estas croquetas ni se imaginaron que eran de vegetales; por lo menos logre con esta receta que mis hijos consumieran estos vegetales que son tan nutritivos para nuestro organismo. Aquí te mostrare su preparación, que es bastante sencilla y rápida de preparar.

Ingredients

1 zucchini
1 carrot
1 Pope
1 egg
125 grams wheat flour
Salt
oil for frying

Ingredientes
1 Calabacín
1 Zanahoria
1 Papa
1 huevo
125 gramos Harina de trigo
Sal
Aceite para freír

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Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

The first thing I did was start with the vegetables, the carrot; To do this, remove its skin and proceed to grate the fine part with a cheese grater as you can see in the photograph.

Lo primero que realice fue empezar por los vegetales, la zanahoria; para ello quite su piel y procedi a rallar con un rallador de queso por la parte fina como lo ven en la fotografía

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Step 2

Paso 2

Later take the zucchini, grate it with its skin. Then grate the potato.

Posteriormente tome el calabacín , a este lo ralle con su piel. Después ralle la papa.

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Step 3

Paso 3

The three grated vegetables are ready.

Ya a qui listo los tres vegetales rallados.

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Step 4

Paso 4

Then take the egg and add it to the grated vegetables, as well as the wheat flour and salt.
To taste

Tome luego el huevo y lo incorpore a los vegetales rallados, así como la harina de trigo y la sal
Al gusto

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Step 5

Paso 5

Here the mixture is ready with all the ingredients

Aquí ya lista la mezcla con todos los ingredientes

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Step 6

Paso 6

To make the croquettes, place a portion of the mixture on top of wheat flour and make them in this way. To achieve a firm consistency, refrigerate for 10 minutes.

Para realizar las croquetas coloque una porción de la mezcla encima de harina de trigo y de esta manera las realice. Para lograr una consistencia firme lleve a refrigerar por 10 minutos.

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Step 7

Paso 7

After the time has elapsed, fry in previously hot oil and wait for them to brown on both sides.

Luego de transcurrir el tiempo, lleve a freír en aceite previamente caliente y espere a que doraran por ambos lados.

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Final score

Resultado Final

Rich vegetable croquettes; ideal for a healthy and light dinner. I hope you like this recipe and encourage you to prepare

Ricas croquetas de vegetales; ideal para una cena saludable y liviana. Espero sea de su agrado esta receta y te animes a preparar

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I say goodbye and see you in a next publication
Photographs are my property
Thanks for reading me

Me despido y nos vemos en una próxima publicación
Fotografías son de mi propiedad
Gracias por Leerme

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Que rica se ve ésta receta amiga, además de ser una opción muy saludable y nutritiva.
Un abrazo! @lisbethseijas

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Si amiga es una buena opción para usar vegetales y comer sano. Gracias por la visita

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I also try to prepare and feed my children tasty and nutritious food. Thank you for sharing the recipe.

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It is good that healthy food has been implemented in children, it is also a way to take care of them in health. Thanks for the visit @nusrat5686

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Tienen muy buena pinta además de ser muy sanas! ❤️

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Se ven deliciosas tus croquetas amiga, se ve muy sencilla y saludable

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Si amiga te las recomiendo, y si la combinas con una buena salsa saben mucho mejor. Saludos

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Se ven deliciosas y además son muy nutritivas, perfectas para engañar a los niños con los vegetales 😂

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Si vale, es una manera de que los niños coman vegetales. Saludos

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Se ven muy ricas tus croquetas, amo los vegetales, gracias ppor compartir.

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@lisbethseijas me encanta tu receta, esta combinación es muy saludable, yo la hago siempre y la varío con lo que hay en la nevera, y no falla queda buena la combinación de sabores

Buenísimo tu post, te felicito

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Que bueno también las preparas y sabes que quedan buenas, muy nutritivas. Gracias por pasar por mi blog

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