My foodie journey and my goals 2023 ESP-ENG

There are only a few days left to finish the year 2022 and I am recounting how a community was a foodie where I was very present this year sharing a large number of recipes that were generated by the motivation to please my family first. They are the ones that motivate me to vary the meals and be shared with you.

Ya faltan pocos día para terminar el año 2022 y hago un recuento como fue foodie una comunidad que donde estuve muy presente durante este año compartiendo una gran cantidad de recetas que se generaron por la motivación de complacer primeramente a mi familia. Son ellos los que me motivan a variar en las comidas y ser compartidas con ustedes.

Really analyzing I am not a professional chef, but I do consider myself a lover of cooking that does so with an additional ingredient that I apply to each of my deliveries and that is the love of cooking. My acquired learning is experiential, learned from my descendants and my favorite diners love what I do for them.

Realmente analizando no soy chef profesional, pero si me considero una amante de la cocina que lo hace con un ingrediente adicional que aplico a cada una de mis entregas y es el amor por la cocina. Mi aprendizaje adquirido es empírico, aprendido de mis descendientes y mis comensales favoritos les encanta lo que hago por ellos.

This year I have dedicated myself to learning to investigate gastronomy, especially in my country; since every cook must know what he is doing, where that recipe comes from. This point is one that I plan to improve in my next deliveries to the community. Since gastronomy is very extensive and always has its history.
Creativity is super necessary in each dish that we present, I tell you that to present the final dish, I always look hard for the best photographs; I really like the approaches in my dishes so that the result that was achieved can be seen very well.

Este año me he dedicado en aprender a investigar sobre la gastronomía sobretodo de mi país; ya que todo cocinero debe conocer lo que hace, de donde proviene esa receta. Este punto es uno de los que pienso mejorar en mis próximas entregas a la comunidad. Ya que la gastronomía es muy extensa y siempre tiene su historia.
La creatividad es súper necesaria en cada plato que presentamos, les cuento que para presentar el plato final, siempre duro buscando las mejores fotografías; me gusta mucho los enfoques en mis platos para que se vea muy bien el resultado que se logro.

I have gone through meals with combinations between sweet and salty, this is a touch that I really like for some recipes; I have sometimes been able to improvise with flavors and we love the result; I usually do this with sweet recipes. On the other hand, I ventured into vegetarian food that I urgently needed due to my health condition. What if I did not share this year were recipes with fish; Really very little is consumed in my home but I promise to treat you to recipes with fish for this New Year.

Me he paseado por comidas con combinaciones entre dulce y salado, este es un toque que me gusta mucho para algunas recetas; he podido algunas veces improvisar con sabores y el resultado nos encanta; esto generalmente lo hago con recetas dulces. Por otro lado incursione en la comida vegetariana que necesitaba urgentemente por mi condición de salud. Lo que si no compartí este año fueron recetas con pescado; realmente muy poco se consume en mi hogar pero prometo tararles para este año nuevo recetas con pescado.

For this coming year I set myself goals to improve; since you always have to seek to improve, within the goals I have

• Venture into gastronomy courses
• Discover new and diverse ways of plating
• Develop more creativity in each of my recipes.
• Be a foodie researcher

Para este año que viene me propongo metas para mejorar; ya que siempre hay que buscar mejorar, dentro de las metas tengo

• Incursionar en cursos de gastronomía
• Conocer nuevas y diversas maneras de emplatar
• Desarrollar más la creatividad en cada una de mis recetas.
• Ser un investigador foodie

It was a pleasure to have shared most of my posts in this community, I wish the best of success to you and to all the active foodie hivers I always see sharing your posts; Thank you for the support received and we will continue to bet on improving and growing as a cook and why not as a great chef.

Fue un placer haber compartido la mayoría de mis publicaciones en esta comunidad, les deseo el mejor de los éxitos a ustedes y a todos los hivers foodie activos que siempre veo compartiendo sus publicaciones; gracias por el apoyo recibido y seguiremos apostando a mejorar y crecer como cocinera y porque no como una gran chef.

I say goodbye and see you in a next publication
Photographs are my property
Thanks for reading me

Me despido y nos vemos en una próxima publicación
Fotografías son de mi propiedad
Gracias por Leerme