Greetings foodie friends, today knowing other gastronomy from other countries, I want to share a Peruvian cause with Venezuelan style. This type of recipe is made with mashed potatoes and add another contour either chicken, meat or fish. In my case I bring you one with shredded chicken. The presentation of this meal is made to make any starter or appetizer. I tell you that to achieve the form of presentation in layers and is well uniform use the circumference of a plastic bottle the middle part, to achieve well the assembly of the final presentation of this dish that I share with you today. Most likely there are pieces of kitchenware that allow this type of plating, but I don't have it, but I didn't limit myself and I made it with the plastic of a soda bottle. Here I show you how to prepare it

Saludos amigos de foodie,hoy conociendo otras gastronomía de otros países, quiero compartir una causa peruana con estilo venezolano. Este tipo de receta se compone con puré de papa y agregar otro contorno ya sea de pollo , carne o pescado. En mi caso les traigo uno con pollo desmechado. La presentación de esta comida se realiza para realizar cualquier entrada o aperitivo .Les cuento que para lograr la forma de presentación en capas y quede bien uniforme utilice la circunferencia de una botella de plástico la parte del medio, para lograr bien el armado de la presentación final de este plato que comparto con ustedes hoy. Lo más seguro existen piezas de cocina que permite este tipo de emplatado, pero yo no lo tengo, pero tampoco me limite y lo realice con el plástico de botella de refresco. Aquí te muestro su preparación

Ingredients

½ kilo of potato
½ kilo of chicken
1 red bell pepper
Apureño chili bell pepper
Cilantro
2 cloves of garlic
Salt to taste
Pepper to taste
80 grams of white cheese

Ingredientes
½ kilo de papa
½ kilo de pollo
1 Pimentón rojo
Ají apureño
Cilantro
2 dientes de ajo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
80 gramos de queso blanco

Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

I proceeded to remove the skin of ½ Kilo of potato and cut into pieces and then put enough water and bring to boil until the potatoes are soft.

Procedí a quitar la piel de el ½ Kilo de papa y corte en trozos para luego colocar suficiente agua y llevar a sancochar hasta que estén blanditas las papas

Step2

Paso 2
After being soft, place in a container and mash with a fork to form a puree, add two tablespoons of butter, salt to taste and pepper, then add the 80 grams of grated cheese.

Después de estar blandita , coloque en un envase y triture con tenedor para formar el puré, allí coloque dos cucharadas de mantequilla, además agregue sal al gusto y pimienta, después incorpore los 80 gramos de queso rallado

Step 3

Paso 3
The mashed potatoes are ready
Ya aquí listo el puré de papa

Step 4

Paso 4

The ½ kilo of chicken was parboiled and after it was soft, put it in a bowl and proceeded to shred it, let the water boil where the chicken was parboiled and after shredding it, put it back in the bowl.

El ½ kilo de pollo lo lleve a sancochar y después de estar ya suave , coloque en una taza y procedí a desmechar, deje hirviendo el agua donde se sancocho el pollo y después de desmechado coloque nuevamente.

Step 5

Paso 5
Wash the vegetables very well, cut them into pieces and blend them and then add them to the chicken. Add salt and olive oil to taste. Let it cook for 15 minutes more.

Tome los vegetales lave muy bien , corte en trozos y lleve a licuar, para luego incorporar al pollo. Allí mismo coloque sal al gusto y aceite onotado. Deje cocinar por 15 minutos más.

Step 6

Paso 6

Here I proceed to assemble the Peruvian causa with Venezuelan style, placing first a layer of potato in the plastic circumference and then a layer of shredded chicken and seal with another layer of potato.

Ya aquí procedo armar la causa peruana con estilo venezolano, colocando primero una capa de papa, en la circunferencia de plástico y después una capa de pollo desmechado y sello con otra capa de papa

Final Result

Resultado Final
A new option to prepare chicken with puree taking into account the Peruvian gastronomy.

Una nueva opción de preparar el pollo con puré tomando en cuenta la gastronomía peruana.

I bid you farewell and I will see you next time.
Photographs are my property
Translator used Deelp
Collages made GridArt
Thanks for reading me

Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
Traductor utilizado Deelp
Collages realizados GridArt
Gracias por Leerme