Greetings friends of hive and foodie.

The consumption of grains is very important for the protein contributions to the body; today I wanted to make some minestrone-type red beans; I tell you that in my home I consume very little of this type of grain; but for a change I buy them and prepare them with vegetables and some smoked bones that give them a fabulous flavor. I show you the preparation

Ingredients

½ kilo of red beans
200 grams of smoked bone
2 small potatoes
1 small carrot
Coriander, chives
Chives, chili
Oil and salt.

preparation

#step 1
Take the beans that were quite clean and wash them with enough water and take them to cook in a large pot with enough water.

Step 2

After seeing that the beans were a bit soft, remove the first water and wash again; this because the first broth can have a bitter taste. I put back to cook

Step 3

Add the smoked bones and let it continue cooking.

Step 4

Cut the potato and carrot into small pieces and finely chop the dressings

Step 5

After seeing that the beans were already soft; now if you place the potato and carrot.

Step 6

Add salt to taste; and place the cilantro so that the broth takes on the flavor of this herb.

Step 7

Now if you take the dressings inside it, onion, chives, chili and fry with a little olive oil and incorporate the minestrone

This delicious minestrone is ready here, which you can consume without the need to incorporate carbohydrates.

I hope you like it
Photographs are my property
Thanks for reading me

Versión Español

Bienvenidos a mi Blog

Saludos amigos de hive y foodie.

El consumo de los granos son muy importantes por los aportes proteínas al organismo; hoy quise realizar unas judías rojas tipo minestrón; les cuento en mi hogar muy poco consumo este tipo de granos; pero para variar las compre y las prepare con vegetales y unos huesos ahumados que le dan un sabor fabuloso. Te muestro la preparación

Ingredientes

½ Kilo de judías Rojas
200 gramos de hueso ahumado
2 papas pequeñas
1 Zanahoria pequeña
Cilantro, cebollín
Cebollín, ají
Aceite y sal.

Preparación

Paso 1

Tome las judías que estaban bastante limpias y las lave con suficiente agua y lleve a cocinar en una olla grande con suficiente agua.

Paso 2

Después de ver que las judías estaban un poco blando, quite la primera agua y lave nuevamente; esto porque el primer caldo puede quedar con sabor amargo. Volví a colocar a cocinar

Paso 3

Incorpore los huesos ahumados y deje que siguiera su cocción.

Paso 4

Corte la papa y la zanahoria en pequeños trozos y los aliños los corte finamente

Paso 5

Después de ver que ya estaban blanditas las judías; ahora si coloque la papa y la zanahoria.

Paso 6

Coloque sal al gusto; y el cilantro lo coloque para que el caldo tome el sabor de esta hierba.

Paso 7

Ahora si tome los aliños dentro de ello, cebolla, cebollín, ají y lleve a sofreír con un poco de aceite onotado e incorpore al minestrón

Ya aquí listo este delicioso minestrón, que lo puedes consumir sin necesidad de incorporar carbohidratos.

Espero les guste
Fotografías son de mi propiedad
Gracias por Leerme