Today I was cooking early in the morning and sharing a delicious Venezuelan style breakfast. Thinking about what I was going to cook I remembered some cans of sardines I had and decided to accompany it with egg. I don't really eat canned sardines on their own and when I have prepared them it has been in sauces, stews or in this way. I like this combination of sardines with egg because of the amount of garlic in this recipe, it takes away a little of the flavor of sardines as such. On the other hand and as you can not miss the popular arepa that characterizes the Venezuelan cuisine, slices of plantain and a good grated cheese llanero. I show you this morning preparation of this recipe.

Hoy cocinando desde bien temprano y compartiendo un rico desayuno al estilo Venezolano. Pensando que iba a cocinar me acordé de unas latas de sardinas que tenía y decidí acompañar con huevo. La sardina en lata realmente no la como sola y cuando la he preparado ha sido en salsas, guisos o de esta forma. Este combinación de sardina con huevo me gusta por la cantidad de ajo que lleva está receta, le quita un poco el sabor de sardina como tal. Por otro lado y como no puede faltar la popular arepa que caracteriza a la gastronomía Venezolana, tajadas de plátano y un buen queso llanero rallado. Te muestro esta preparación mañanera de esta receta

Ingredients

3 eggs
170 grams can of sardines
1 onion
6 cloves of garlic
Cilantro branch

Ingredientes
3 huevos
Lata de sardinas de 170 gramos
1 cebolla
6 dientes de ajo
Rama de cilantro

Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

I started by taking the 6 cloves of garlic and cut it finely, then I took the onion and also cut it into small pieces.

Empecé tomando los 6 dientes de ajo y corte finamente,además de tomar la cebolla y también cortar en pequeños trozos

Step 2

Paso 2

In a frying pan place oil onotado, take to heat and then place the garlic, let it fry and incorporate the chopped onion. Let it cook until it browns just a little.

En un sartén coloque aceite onotado, lleve a calentar y posteriormente coloque el ajo , deje sofreir e incorpore la cebolla cortada. Aquí deje en cocción hasta dorar solo un poco.

Step 3

Paso 3

Take the can and take out the sardines which I opened and remove the inside of each one, grind and incorporate to the previous mixture and let all the flavors are incorporated.

Tome la lata y saque las sardinas el cual las abrí y quite lo de la adentro de cada una, triture e incorpore a la mezcla anterior y dejé que se incorporan todos los sabores

Step 4

Paso 4

Then add the three eggs, along with salt and stir to form an egg and sardine scramble.

Luego coloque los tres huevos, junto con sal y removí hasta formar un revoltillo de huevo con sardina.

Step 5

Paso 5

To complete this delicious breakfast, make the popular arepa, slices of ripe plantain that are fried until golden brown.

Para completar este rico desayuno, realice la popular arepa, tajadas de plátano maduro que lleve a freír hasta dorar.

Final Result

Resultado Final

A rich breakfast with a combination of fish and egg, which is a delightful way to start the morning.

Un rico desayuno con una combinación de pescado y huevo, que es una delicia para comenzar la mañana

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