又到了吃小龙虾的季节

上次出差之前我就跟同事说等出差回来深圳的小龙虾应该就上市了，我们又可以一起边吃龙虾边喝啤酒了。呵呵，这不，昨晚实在忍不住，约上了几位好友一起吃小龙虾了。

不过现在的小龙虾虽然上市了，个头还是比较小的，只能说尝尝鲜。看着昨晚上桌的小小龙虾，我有些怀念去年七八月份吃到的大龙虾。那时候的大龙虾肉多还鲜美，可谓人间极品，吃完龙虾肉有时还会吸一吸龙虾壳里的汁水，特别爽。

说到吃龙虾，我也不清楚啥时候开始喜欢上的。小龙虾记得小时候还在家里附近的池塘钓上来过，不过那时候只是觉得好玩，钓上来后有人收就卖，没人收就当饲料喂猪。吃这个当时好像城里有些人比较喜欢，不过远没有现在风靡，当时小龙虾在农村虽然有人养，但属于新鲜事物，看着张牙舞爪的，也不清楚怎么做。

后来小龙虾做法改进了，然后一传十，十传百传开了，普通大众才有机会品尝这人间美味。最早应该是兴于夜市，吃的人越来越多了，现在很多小店菜馆基本上都可以吃到。

小龙虾做法大概分三类，卤制的，蒜蓉蒸的，油焖的。我比较喜欢吃油焖龙虾，不过这种做法貌似有些难度，许多菜馆做的口味不尽相同，口感也天差地别。

昨晚可惜没吃到我的油焖龙虾，因为店里说只有卤的。卤的就卤的吧，我们五个人吃了四斤，买三送一，还是比较实惠，味道还行。哈哈。朋友们，你们是否也开始吃龙虾了呢？