Hablemos de postres, siempre suelo consumir algo rico en las tardes, principalmente frutas o el clásico pan con café, pero hay días en los que em encantaría comer un postre para endulzar mi vida. Pero al verdad es un poco fastidioso pedir algo por delivery a alguna tienda de la ciudad, así que se me ocurrió preparar algo fácil luego de comer mi almuerzo, algo que involucrada chocolate. Siguiendo la idea de una marquesa de chocolate, estuve haciendo algo similar pero utilizando galletas de moka o de café que tanto están de moda.

Let's talk about desserts, I always eat something delicious in the afternoon, mainly fruits or the classic bread and coffee, but there are days when I would love to eat a dessert to sweeten my life. But to tell the truth it's a bit annoying to order something by delivery from some store in town, so I thought of preparing something easy after eating my lunch, something that involved chocolate. Following the idea of a chocolate marquise, I was making something similar but using mocha or coffee cookies that are so trendy.

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Ingredients:

• 3 Cucharadas de Azúcar
• 3 Cucharadas de Cacao en Polvo
• 2 Cucharadas de Maicena
• Leche en Polvo
• Galletas de Café
• 3 Tablespoons Sugar
• 3 tablespoons of Cocoa Powder
• 2 tablespoons of cornstarch
• Powdered Milk
• Coffee Cookies

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Primero vamos a estar haciendo un pudín de chocolate, es lo más sencillo del mundo. Tomamos un vaso de agua, va a depender de la cantidad que se quiera hacer, la vamos a colocar en una olla y vamos a añadir la leche en polvo, lo suficiente para que quede pura. Luego vamos a colocar la maicena y el cacao, esto lo vamos a batir muy bien, antes de llevarlo al fuego, para que no quede ningún grumo molesto.

First we are going to be making a chocolate pudding, it is the easiest thing in the world. We take a glass of water, it will depend on the amount we want to make, we are going to put it in a pot and we are going to add the powdered milk, just enough to make it pure. Then we are going to add the cornstarch and the cocoa, we are going to beat it very well, before taking it to the fire, so that there are no annoying lumps.

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Luego vamos a colocar la azúcar y vamos a batir nuevamente, tratando que todos los ingredientes se integren muy bien. Una vez este perfectamente unido lo vamos a colocar en el fuego, siempre moviendo la mezcla para que no se hagan grumos y tampoco para que no se queme al final de la olla. Cuando comience a hervir lo vamos a colocar a fuego medio bajo, siempre moviéndolo, cuando tenga el espesor deseado lo vamos a apagar y esperamos que se enfrié. Trituramos las galletas, pero sin volverlas un polvo.

Then we are going to add the sugar and we are going to beat again, trying to integrate all the ingredients very well. Once it is perfectly united we are going to place it in the fire, always moving the mixture so that no lumps are made and also so that it does not burn at the end of the pot. When it starts to boil we are going to place it on medium low heat, always moving it, when it has the desired thickness we are going to turn it off and wait for it to cool down. We crush the cookies, but without turning them into a powder.

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Una vez que se haya enfriado el pudín vamos a buscar el recipiente de nuestra preferencia, yo estuve utilizando un vaso de vidrio, colocamos una capa pequeña de pudin, luego añadí las galletas trituradas, después coloque una cantidad más grande de pudín, más galletas, y así hasta terminar el vaso, lo ultimo que coloque fue galletas y esparcí un poco de cacao en polvo. Estuve llevando el postre al congelador hasta que estuvo frio, perfecto para comerlo.

Once the pudding has cooled we are going to look for the container of our preference, I was using a glass cup, we put a small layer of pudding, then I added the crushed cookies, then I put a larger amount of pudding, more cookies, and so on until the glass is finished, the last thing I put was cookies and sprinkled some cocoa powder. I was taking the dessert to the freezer until it was cold, perfect to eat it.