Potato Cake with Mortadella and Cheese

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💕 Hello Hive Community! 💕


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ÂĄVolvieron las recetas! Creo que tenia un pequeño bloqueo creativo, ya que durante 7 dĂ­as estuve intentando cocinar algo diferente para presentarlo por acĂĄ en mi blog y no se me ocurrĂ­a absolutamente nada, fue una tortura. no poder crear contenido para esta comunidad. Lo que me saco de mi bloqueo fue una receta super sencilla que vi en Reels, se trata de un pastel de papa, para mi la papa es muy deliciosa en sus mĂșltiples presentaciones y si va acompañada de queso muchĂ­simo mejor. Usualmente cuando veo recetas que llaman mi atenciĂłn suelo inspirarme en ellas, no las hago al pie de la letra, cambio algunos pasos o ingredientes para darle mi toque o para adaptarlo a mis posibilidades, asĂ­ que esto fue lo que realice en esta receta.

The recipes are back! I think I had a little creative block, because for 7 days I was trying to cook something different to present it here on my blog and I couldn't think of anything, it was torture, not being able to create content for this community. What got me out of my block was a super simple recipe that I saw in Reels, it is a potato cake, for me the potato is very delicious in its multiple presentations and if it is accompanied by cheese even better. Usually when I see recipes that catch my attention I usually get inspired by them, I don't make them to the letter, I change some steps or ingredients to give it my touch or to adapt it to my possibilities, so this is what I did in this recipe.


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Ingredients:

  • 5 Papas medianas
  • 300Gr de Mortadela
  • 100 Gr de Queso
  • 2 cucharada de Mantequilla y 2 Cucharadas de Harina
  • 1 Taza de Leche
  • 5 medium potatoes
  • 300 gr of Mortadella
  • 100 gr of Cheese
  • 2 tablespoon of butter and 2 tablespoons of flour
  • 1 cup of milk

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Lo primero que estuve haciendo fue cortar la mortadela y las papas, la ambas en ruedas y lo mås delgado que pude, no me quedaron perfectas pero ahí pude hacer algo decente jajaja. Luego tome las mortadelas y las lleve a una sartén con un poco de aceite para freírlas un poco, soy muy fan de la mortadela frita así que este paso era necesario en esta receta. Traté de no dejarlas ni muy tostadas ni muy blancas, en el punto medio, lo suficiente para que estuvieran cocidas, cuando estuvieron listas las reserve en un plato.

The first thing I was doing was to cut the mortadella and the potatoes, both in slices and as thin as I could, they were not perfect but I was able to do something decent hahaha. Then I took the mortadellas and took them to a pan with some oil to fry them a little bit, I am a big fan of fried mortadella so this step was necessary in this recipe. I tried to leave them neither too browned nor too white, just enough to be cooked, when they were ready I put them aside on a plate.


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Volviendo a las papas las lleve a un recipiente con agua, las deje unos cuantos minutos en ella. En la misma sartén donde estuve friendo la mortadela pase a realizar algo así como una salsa bechamel, antes de comenzar batí una taza de leche liquida. Agregue las dos cucharadas de mantequilla en la sartén caliente, luego añadí la harina y moví muy bien para que se unieran, seguidamente añadí la leche y seguí moviendo la mezcla, añadí sal al gusto y un poco de pimienta, ese toque me encanta, luego apague y deje reposar un rato.

Returning to the potatoes, I took them to a bowl with water and left them in it for a few minutes. In the same pan where I was frying the mortadella I made something like a béchamel sauce, before starting I beat a cup of liquid milk. I added the two tablespoons of butter in the hot pan, then I added the flour and stirred very well so that they unite, then I added the milk and continued stirring the mixture, I added salt to taste and a little pepper, I love that touch, then turn it off and let it rest for a while.


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Ya con todo preparado comencé a armar el pastel, lo estuve haciendo en una bandeja pequeña y cuadrada. En el recipiente coloque una capa delgada de salsa bechamel, luego añadí una capa de papas, después una capa de mortadela, le coloque un poco de queso semiduro rayado y una capa de crema bechamel, luego coloque otra capa de papas y repetí el proceso hasta terminar con una capa de papa, encima bechamel y mucho queso mozzarella rayado. Las papas no estaban cocidas así que lleve el pastel al horno durante media hora a fuego bajo para que se cocinara muy bien.

Once everything was ready I started to assemble the cake, I was doing it in a small square pan. In the pan I put a thin layer of bechamel sauce, then I added a layer of potatoes, then a layer of mortadella, I put some grated semi-hard cheese and a layer of bechamel cream, then I put another layer of potatoes and repeated the process until I finished with a layer of potato, on top bechamel and lots of grated mozzarella cheese. The potatoes were not cooked so I took the pie to the oven for half an hour at low heat to cook it very well.


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Les confieso que yo no me tenia fe con respecto a esta receta, Ășltimamente he cometido muchos errores en la cocina, pero lo que es muy importante es que este pastel de papa me quedo muy bien y eso me pone sumamente feliz. A mi me gusta cocinar porque me gusta comer y cuando algo queda muy rico soy una persona completamente feliz, como mencione en el primer pĂĄrrafo de este Post, la Papa es super genial y si esta combinada con queso es mucho mejor, en esta oportunidad con el sabor de la mortadela fue una bomba de felicidad para mi. Espero que les haya gustado esta receta super fĂĄcil de hacer, nos vemos pronto!

I confess that I did not have faith in this recipe, lately I have made many mistakes in the kitchen, but what is very important is that this potato cake turned out very well and that makes me very happy. I like to cook because I like to eat and when something is delicious I am a completely happy person, as I mentioned in the first paragraph of this post, the potato is super great and if it is combined with cheese is much better, this time with the taste of mortadella was a bomb of happiness for me. I hope you liked this super easy to make recipe, see you soon!

Pictures of my property.

Camera: CellPhone Xiaomi Redmi Note 10.





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4 comments
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Yo que lo probĂ© digo que estaba ricoooo, no solo se ve rico, si no que estaba de muerte lenta 😍

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