¿Cómo hacer pan casero? [ENG-ESP]

avatar
(Edited)

How to make homemade bread?

miniatura.jpg

¡Hola amigos de Hive! El día de hoy les traigo un tutorial junto a mi padre, para que puedan realizar sus propios panes caseros, de una manera muy sencilla y económica. Antes de comenzar este tutorial, es recomendable lavarse las manos porque estas serán nuestra herramienta principal.

Hello friends of Hive! Today I bring you a tutorial with my father, so you can make your own homemade breads, in a very simple and economical way. Before starting this tutorial, it is advisable to wash your hands because these will be our main tool.

Los materiales que necesitaremos para esta receta son los siguientes:

  • 1 kilogramo de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura
  • 3 huevos (dos para la masa y uno para barnizar)
  • Cucharadita y media de sal
  • Media tazita de aceite
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de vainilla
  • Media taza de azúcar (una cuchara será utilizada para la levadura y el resto para la masa)
  • Una taza de agua

The materials we will need for this recipe are as follows:

  • 1 kilogram of wheat flour
  • 1 tablespoon of yeast
  • 3 eggs (two for the dough and one for glazing)
  • One and a half teaspoon of salt
  • Half a cup of oil
  • 4 tablespoons butter
  • 1 tablespoon vanilla
  • Half a cup of sugar (one tablespoon will be used for the yeast and the rest for the dough)
  • One cup of water

1.jpg

A continuación la preparación de la levadura:

Next is the preparation of the yeast:

Colocar una cucharada de azúcar a la taza con agua y llevarlo al microondas de 10 a 15 segundos.

Add a spoonful of sugar to the cup with water and microwave for 10 to 15 seconds.

3.jpg

1.jpg

Luego de haber sacado la taza con agua tibia y azúcar de microondas, procedemos a colocar la levadura.

After removing the cup with warm water and sugar from the microwave, we proceed to add the yeast.

4.jpg

Después, dejaremos reposar la levadura de 10 a 15 minutos.
Pasado este tiempo, la levadura habrá aumentado su volumen y estaría lista para ser usada.

Then, let the yeast rest for 10 to 15 minutes. After this time, the yeast will have increased in volume and will be ready to be used.

5.jpg

6.jpg

Ahora comenzaremos con la preparación de la masa. Primeramente, debemos colocar la harina en un recipiente.

Now we will begin with the preparation of the dough. First, we must place the flour in a bowl.

2.jpg

Seguido de este paso, agregaremos la mantequilla poco a poco y luego mezclaremos hasta que se una totalmente con la harina de trigo.

Following this step, we will add the butter little by little and then mix until it is totally united with the wheat flour.

3.jpg

4.jpg

A continuación comenzaremos a añadir los huevos uno por uno, para mezclarlos junto con la harina y la mantequilla.

Next we will start adding the eggs one by one, to mix them together with the flour and butter.

5.jpg

7.jpg

Seguidamente haremos un volcán, en donde incluiremos los siguientes ingredientes: azúcar, levadura, vainilla y por último, el aceite.

Then we will make a volcano, where we will include the following ingredients: sugar, yeast, vanilla and finally, the oil.

8.jpg

9.jpg

10.jpg

11.jpg

Posteriormente, integraremos todos estos ingredientes, para proceder al amasado de nuestra masa.

Subsequently, we will integrate all these ingredients, to proceed to knead our dough.

12.jpg

13.jpg

Para comenzar el amasado, debemos situar nuestra masa en una superficie plana para comenzar a amasar cómodamente.

To begin kneading, we must place our dough on a flat surface to start kneading comfortably.

14.jpg

Con nuestras manos, vamos amasando poco a poco, aplicando presión en la masa, por 10 minutos o hasta que la masa se despegue de las manos. Mientras se amasa, se puede ir colocando la sal.

With our hands, we knead little by little, applying pressure on the dough, for 10 minutes or until the dough comes off our hands. While kneading, the salt can be added.

16.jpg

17.jpg

Una técnica que se utiliza durante el amasado, es golpear la masa, contra la superficie para una mejor textura en la masa.

One technique used during kneading is to beat the dough against the surface for a better texture in the dough.

18.jpg

Luego de los 10 minutos de amasado, la masa llega a su textura deseada, para luego colocarla en un recipiente y esparcir harina de trigo encima para que no se pegue del paño o papel plástico con el que se cubrirá, para luego ir a su primer reposo por 20 minutos, en un lugar cálido.

After the 10 minutes of kneading, the dough reaches the desired texture, then place it in a bowl and sprinkle wheat flour on top so that it does not stick to the cloth or plastic wrap with which it will be covered, and then go to its first rest for 20 minutes in a warm place.

19.jpg

20.jpg

21.jpg

Pasados los 20 minutos del primer reposo, se realiza la desgasificación de la masa, que consiste en estirar la masa con el rodillo.
Luego, se hace un rollo con la masa.

After 20 minutes of the first rest, the dough is degassed, which consists of stretching the dough or rolling it out with a rolling pin. Then, a roll is made with the dough.

22.jpg

Ya listo el rollo, marcamos cuatro dedos de longitud para sacar las bolitas de masa.

Once the roll is ready, we mark four fingers in length to remove the dough balls.

23.jpg

24.jpg

25.jpg

Una vez, listas las bolitas, se esparce harina encima de ellas, para proceder a estirarlas con el rodillo.

Once the balls are ready, spread flour on them and roll them out with a rolling pin.

26.jpg

27.jpg

Después estirada la masa, la enrollaremos de atrás hacia adelante, creando un rollito, para después llevarlo a la bandeja y hacer unos pequeños cortes encima a la masa.

After stretching the dough, roll it from back to front, creating a roll, and then take it to the tray and make small cuts on top of the dough.

28.jpg

29.jpg

30.jpg

31.jpg

Una vez puestos en la bandeja, se esparce nuevamente harina encima de los rollitos, para ir al último reposo. Finalizando este, se procede a llevar al horno por 40 minutos y estarán listos nuestros panes caseros.

Once placed on the tray, flour is sprinkled again on top of the rolls, to go to the last rest. At the end of this, they are baked in the oven for 40 minutes and our homemade breads are ready.

32.jpg

33.jpg



0
0
0.000
0 comments