Greetings🙋‍♀️ my dear #Foodies!✌️😍

Here we are again connected💞 in this that we are passionate about😍👍 and thanks to the support of the #FoodiesBeeHive🙏🏻 community.

Today I bring you banana🍌 green💚 snacks, a super quick⚡ recipe to make to share with friends💛 and family👨‍👩‍👧‍👦 or eat them in the solitude of your room because they are so irresistible😋 that when you try one you won’t want to stop….

¡Saludos🙋‍♀️ mis queridos #Foodies!✌️😍

Acá estamos de nuevo conectados💞 en esto que nos apasiona😍👍 y gracias al apoyo de la comunidad #FoodiesBeeHive🙏🏻

Hoy les traigo snacks de plátano🍌 verde💚, una receta rapidísima⚡ de hacer para compartir con amigos💛 y familiares👨‍👩‍👧‍👦 o comértelos en la soledad de tu habitación porque son tan irresistibles😋 que al probar uno no querrás detenerte…

As always we dedicate a paragraph to learn🤓 a little more about our main product. The green plantain ( Musa paradisíaca)🍌💚, also known in some parts of the continent as plantain macho, banana or guineo, is considered a “super food”💪 due to its high content of potassium and vitamin A, as well as fiber, manganese, iron and vitamin B6. It is a gift🎁from the Tropics🌴 to the world🌎. It differs from the cambur or banana, that the latter can be consumed raw and is widely used in the preparation of desserts🍨🍰🍪. For their part, bananas, whether green or ripe, due to their high starch content, must go through a cooking process♨️ for their intake🍽️😋.

Como siempre dedicamos un párrafo a aprender🤓 un poco más de nuestro producto principal. El plátano verde (Musa paradisíaca)🍌💚, también conocido en algunas partes del continente como plátano macho, banano o guineo, es considerado un «súper alimento»💪 debido a su alto contenido de potasio y vitamina A, así como de fibra, manganeso, hierro y vitamina B6. Es un regalo🎁 del Trópico🌴 para el mundo🌎. Se diferencia del cambur o la banana, que esta última puede consumirse cruda y es muy usada en la elaboración de postres🍨🍰🍪. Por su parte, los plátanos, sean verdes o maduros, por su alto contenido en fécula deben pasar por un proceso de cocción♨️ para su ingesta🍽️😋.

Now let’s get to work… or to the banana🙌🏻🍌💚

What do we need?

1 or 2 very green plantains (I used four)🍌💚 and plenty of oil🛢️ for frying. Also salt🧂 and garlic🧄 powder to taste (optional)😋.

Ahora sí manos a la obra... o al plátano🙌🏻🍌💚

¿Qué necesitamos?
1 o 2 plátanos bien verdes (yo use cuatro)🍌💚 y abundante aceite🛢️ para freír. También sal🧂 y ajo🧄 en polvo al gusto (opcional)😋

Let’s get into action…

As it is important to maintain hygiene standards🧼💦, the first thing to do is to wash the bananas well and remove the peel.

Here is a trick from grandma👵… in order not to stain our hands with the “milk”🥛 that sprouts, we can do this procedure under a stream of water💦🙌🏻, but as water should not be wasted, then, open the faucet🚰 so that just a trickle of the vital liquid comes out. And under that trickle we remove the peel. It practically comes out by itself. We make a trench with the knife🔪, from one end to the other of our beloved banana😍🍌 and then we remove it with our thumb👍. We can also use gloves or put a little bit of oil on our hands🧤.

Pongámonos en acción…

Como es importante mantener las normas de higiene🧼💦, lo primero es lavar bien los plátanos y proceder a quitarles la cáscara.

Acá un truco de la abuela👵… para no manchar nuestras manos con la «leche»🥛 que brota, podemos hacer este procedimiento bajo un chorro de agua💦🙌🏻, pero como el agua no debemos desperdiciarla, entonces, abrir el grifo🚰 que salga apenas un hilito del vital líquido. Y bajo ese chorrito vamos apartando la cáscara. Esta sale prácticamente sola. Se hace una zanja, con el cuchillo🔪, de extremo a extremo a nuestro querido plátano😍🍌 y luego se va retirando con el dedo pulgar👍. También podemos usar guantes o colocar un poquito de aceite en nuestras manos🧤.

Once the plantains are peeled, we take a grater. The same one we use to grate the cheese🧀 and through the part used to cut slices we pass our banana over and over again until it becomes dozens of slices. Attention!⚠️ Be very careful when reaching the last end of the banana so as not to cut your fingers.🔪☝️🤕

Ya pelados los plátanos, agarramos un rallador. El mismo que usamos para rallar el queso🧀 y por la parte que sirve para cortar lonjas pasamos nuestro plátano una y otra vez hasta que quede convertido en decenas de rebanadas. ¡Atención!⚠️ Mucho cuidado al llegar al último extremo del plátano para no cortarse los dedos.🔪☝️🤕

We put a pan🍳 with enough oil on the fire, and when the oil is at temperature🌡️ “hellish”🔥 we proceed to go placing our banana slices. As gently as possible because remember that hot🛢️ oil♨️ is very dangerous⚠️.

Keep an eye on them because in the blink of an eye👀 they will be burning🔥. When they are golden brown, remove from the pan and place to drain, preferably on absorbent paper.

Ponemos una sartén🍳 con bastante aceite al fuego, y cuando el aceite esté a temperatura🌡️ «infernal»🔥 procedemos a ir colocando nuestras rebanadas de plátano. Con la mayor delicadeza posible porque recuerde que el aceite🛢️ caliente♨️ es muy peligroso⚠️.

Sin dejar de vigilarlos porque al menor abrir y cerrar de ojos👀 se estarán quemando🔥. Cuando ya los vea doraditos, retirar de la sartén y colocar a escurrir, preferiblemente, sobre un papel absorbente.

When they are all ready, sprinkle a little salt🧂 and if you wish you can also add garlic🧄 powder. Enjoy alone or with a sauce (I served them with tomato sauce and if you mix it with mayonnaise it is a pink sauce).

Al estar todos listos, espolvorear un poquito de sal🧂 y si lo desea también le puede colocar ajo🧄 en polvo. Disfrute solos o acompañados con alguna salsa (yo los acompañe con salsa de tomates y si la mezclas con mayonesa es una salsa rosada)

The sound🔊 crunchy is another level… Enjoy! 😋

El sonido🔊 crujiente es otro nivel… ¡Buen provecho! 😋

Thanks🙏 for making it this far, tell me in the comments💬 if you prepared them and how they turned out for you. Glad to read you🤩.

Námasté! 🙏

Gracias🙏 por llegar hasta acá, cuéntame en los comentarios💬 si los preparaste y qué tal te quedaron. Encantada de leerte🤩.

¡Námasté! 🙏