Caraotas guisadas con tocineta, Huevo frito, Arroz y Tajadas de Plátano/Stewed Beans with Bacon, Fried Egg, Rice and Banana Slices

Hola hivers, para mi receta preparé un almuerzo muy fácil de hacer y sabroso, a mi familia le encanta y lo hago cuando no queremos comer carnes.

Hello hivers, for my recipe I prepared a very easy to make and tasty lunch, my family loves it and I make it when we don't want to eat meat.

Vamos a necesitar/ We are going to need:

Caraotas negras/ black beans.
Tocineta, huevo/ bacon, egg.
Cebolla, pimentón, ají, ajo, cilantro, cebollín, ajoporro/ Onion, paprika, chili, garlic, coriander, chives, leek.
Sal, aceite, cubito de pollo, salsa inglesa, salsa de tomate/ Salt, oil, chicken cube, Worcestershire sauce, tomato sauce.
Arroz, plátanos/ rice, plantain.

Colocar las caraotas a cocinar en agua, añadir medio cubito y cilantro. Cocinar hasta que ablanden.

Place the beans to cook in water, add half a cube and coriander. Cook until softened.

Cortar cebolla, pimentón, ají, cebollín y ajoporro. Sofreír en un poquito de aceite y ajo machacado.

Cut onion, paprika, chili, chives and leek. Sauté in a little oil and crushed garlic.

Añadir las caraotas ya cocidas al sofrito de vegetales.

Add the cooked beans to the vegetable sauce.

Añadir la tocineta en trozos y condimentar con sal, salsa inglesa y salsa de tomate. Dejar cocinar unos minutos.

Add the bacon pieces and season with salt, Worcestershire sauce and tomato sauce. Let cook a few minutes.

Cortar plátano en tajadas y freír en abundante aceite. Luego freír un huevo en un poquito de aceite.

Cut banana into slices and fry in abundant oil. Then fry an egg in a little oil.

Prepara el arroz a tu gusto y luego sirve todo en un plato. Disfruta de este delicioso almuerzo.

Make the rice to your liking and then serve everything on a plate and enjoy this delicious lunch.