Saludos y abrazos queridos hivers, bienvenidos a mi blog de recetas con sabor a hogar y a Hivefood, una comunidad para los amantes de cocinar deliciosas comidas. Ayer para la cena preparé una sopa de minestrone con pollo y huevo, una sopa muy sustanciosa y satisface el hambre. Acá les explico paso a paso la receta para que se animen a hacerla en casa, es muy fácil de hacer y no necesita de mucho tiempo para su preparación.

Greetings and hugs dear hivers, welcome to my home flavored recipes blog and to Hivefood, a community for those who love to cook delicious meals. Yesterday for dinner I made a chicken and egg minestrone soup, a very hearty soup and satisfies hunger. Here I explain the recipe step by step so that you are encouraged to make it at home, it is very easy to make and does not need much time to prepare.

Ingredientes/Ingredients:

• 1 sobre de sopa de minestrone/1 envelope of minestrone soup.

• Pechuga de pollo, 3 huevos/Chicken breast, 3 eggs.

• 1 papa, media cebolla, cilantro, un trozo pequeño de auyama/1 potato, half an onion, coriander, a small piece of pumpkin.

• Fideos/Noodles.

Procedimiento/Procedure:

Paso/Step 1:

Para comenzar vamos a colocar a cocinar la pechuga de pollo en litro y medio de agua, una vez que esté cocinada sacar de la olla y desmechar, luego volver a agregar al caldo en la olla.

To start, we are going to cook the chicken breast in a liter and a half of water, once it is cooked, remove it from the pot and shred it, then add it back to the broth in the pot.

Paso/Step 2:

Ahora vamos a cortar la papa y la auyama en trozos de tamaño mediano y añadir a la sopa. Agregar también la media cebolla cortada en trozos y el cilantro finamente picado.

Now we are going to cut the potato and the auyama into medium-sized pieces and add to the soup. Also add the half onion cut into pieces and the finely chopped cilantro.

Paso/Step 3:

Cuando los vegetales hayan ablandado agregar a la olla el sobre de sopa de minestrone. Añade los huevos, yo añadí un huevo por cada comensal, en mi casa somos tres personas así que fueron tres huevos. Por último agregué un puñado de fideos porque me encanta la sopa con muchos fideos, pero este ingrediente es opcional ya que el sobre de minestrone contiene pasta corta. Retira de la llama la sopa cuando los huevos y los fideos estén cocinados, prueba la sopa y de ser necesario añade sal.

When the vegetables have softened, add the envelope of minestrone soup to the pot. Add the eggs, I added one egg for each diner, in my house we are three people so there were three eggs. Finally I added a handful of noodles because I love soup with a lot of noodles, but this ingredient is optional since the minestrone packet contains short pasta. Remove the soup from the flame when the eggs and noodles are cooked, taste the soup and add salt if necessary.

Espero les haya gustado esta receta y la preparen en casa, esta sopa le gusta mucho a mi hija y me trae buenos recuerdos de mi infancia ya que mi papá nos la preparaba. Disfruten y buen provecho hivers, me despido de ustedes hasta mi próxima publicación, abrazos.

I hope you liked this recipe and prepare it at home, my daughter likes this soup a lot and it brings back good memories of my childhood since my dad used to prepare it for us. Enjoy and good appetite hivers, I say goodbye to you until my next publication, hugs.

Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.

Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.

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