Buenas tardes amigos #Hivers de #FoodiesBeeHive

Good afternoon friends #Hivers by #FoodiesBeeHive

El día de hoy les tengo una receta que ha pasado de generación en generación en mi familia, y que me complace muchísimo compartirla con todos ustedes, Arroz con pollo en salsa negra.

Today I have a recipe for you that has passed from generation to generation in my family, and that I am very pleased to share with all of you, Rice with chicken in black sauce.

INGREDIENTES:
1/2 pechuga de pollo
2 tazas de arroz
4 tazas de agua
1/4 de taza de aceite
3 cdas de azúcar
Vegetales para guisar: calabacin, cebollin, ajo porro, ají dulce y berenjena.
Sazonadores: sal, pimienta, salsa de soja y ajo.

INGREDIENTS:
1/2 chicken breast
2 cups of rice
4 cups of water
1/4 of cup of oil
3 tbsp sugar
Vegetables to cook: zucchini, chives, garlic joint, sweet pepper and eggplant.
Seasonings: salt, pepper, soy sauce and garlic.

PREPARACIÓN:
Se pica la pechuga en trozos y se sazona con sal, pimienta, salsa inglesa y ajo.

PREPARATION:
The breast is chopped into pieces and seasoned with salt, pepper, Worcestershire sauce and garlic.

En una olla se coloca el aceite a calentar a fuego medio/alto y luego se agrega azúcar. Se deja cocinar (sin remover) hasta que se ponga oscuro, o hasta que se forme un caramelo.

In a pot, place the oil to heat over medium / high heat and then add sugar. Cook (without stirring) until it turns dark, or until a caramel forms.

Se agrega el pollo, y mientras se cocina, aprovechamos de picar los vegetales, y los añadimos a la cacerola cuando el pollo esté dorado. Los salteamos durante un par de minutos, bajamos el fuego y lo dejamos sofreír por 5 min.

The chicken is added, and while it cooks, we take advantage of chopping the vegetables, and we add them to the saucepan when the chicken is golden. Sauté them for a couple of minutes, lower the heat and let it fry for 5 min.

Posterior agregamos el arroz, y lo dejamos cocer con el pollo y los vegetales. Luego agregamos el agua y bajamos el fuego. Cuando esté listo, retiramos del fuego y dejamos reposar durante 5 minutos y servimos.

Later we add the rice, and we let it cook with the chicken and the vegetables. Then we add the water and lower the heat. When ready, remove from heat and let stand for 5 minutes and serve.

Muchas gracias por llegar hasta aquí y leer mi post, besos y abrazos!

Thank you very much for getting here and reading my post, kisses and hugs!

Fotografía por | Photography by: @mairimmorales, Redmi 8A.
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