[ESP/ENG] Perros calientes hechos en casa a mi estilo. / Homemade hot dogs my style.

Bienvenidos, desde que tengo uso de razón, el perro caliente ha Sido una de esas comidas muy repetidas en mi hogar, por ser algo rápido, sabroso y fácil de preparar. Los perros calientes es una comida callejera, muy conocida por ser económica, y que podemos encontrar en cualquier rincón venezolano. Es por eso que, al ser tan popular, en cada casa venezolana lo preparan a su forma, y en búsqueda de los ingredientes y Procedimiento que me gusta a mi he ido mejorando y adaptando la receta, por lo que es un gusto presentarlas a todos ustedes.

Welcome, since I can remember, the hot dog has been one of those very repeated meals in my home, because it is something quick, tasty and easy to prepare. #Hotdogs are a street food, well known for being economical, and that we can find in any Venezuelan corner. That is why, being so popular, in each Venezuelan house they prepare it in their own way, and in search of the ingredients and Procedure that I like, I have been improving and adapting the recipe, so it is a pleasure to present them to everyone. you.

Ingredientes (para 3 perros calientes): / Ingredients (for 3 hot dogs):

3 salchichas
3 panes de mesa
Para el repollo sofrito: 100 g repollo,1 cda aceite, 1 cda salsa de soja, pizca de sal y adobo al gusto.
1 cebolla
1/2 pimentón verde pequeño
1/2 zanahoria
1 cda mayonesa
1 cda mostaza
1 cda salsa de tomate
1 cda salsa BBQ
Papitas

3 sausages
3 table breads
For the sautéed cabbage: 100 g cabbage, 1 tbsp oil, 1 tbsp soy sauce, pinch of salt and marinade to taste.
1 onion
1/2 small green paprika
1/2 carrot
1 tbsp mayonnaise
1 tbsp mustard
1 tbsp tomato sauce
1 tbsp BBQ sauce
Chips

Procedimiento: / Procedure:

En agua caliente se agregan las salchichas a sancochar hasta que estén cocidas.

In hot water, add the sausages to parboil until they are cooked.

En una cacerola colocamos los ingredientes para sofreír el repollo, y se coloca a fuego bajo.

In a saucepan we place the ingredients to fry the cabbage, and place it over low heat.

Se pica la cebolla, el pimentón y se ralla la zanahoria y se colocan en un envase, conjunto a esto se le agrega salsa de tomate, salsa BBQ, mayonesa y mostaza y se remueve.

Chop the onion, paprika and grate the carrot and place them in a container. Add tomato sauce, BBQ sauce, mayonnaise and mustard and stir.

Cuando se tengan todos los procesos anteriores listos, se pican los panes por la mitad y se coloca la salchicha cocida, el repollo sofrito y los vegetales preparados con salsas. Posteriormente se le coloca las papitas y listo.

When all the previous processes are ready, cut the bread in half and place the cooked sausage, sautéed cabbage and vegetables prepared with sauces. Then you add the chips and that's it.

Listo para disfrutar, espero les guste esta receta y la apliquen en sus hogares. Sale muchísimo mejor, a nivel de economía y a nivel de salud, hacerlos por nuestra misma cuenta en el hogar. Un gusto poder mostrarles una parte de mi. Saludos y feliz sábado.

Ready to enjoy, I hope you like this recipe and apply it in your homes. It is much better, economically and health-wise, to do them on our own at home. It's a pleasure to be able to show you a part of me. Greetings and happy Saturday.

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Fotografía por | Photography by: @mairimmorales, Tecno Spark 10 PRO.
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