Carne con verduras[ESP-ENG]

Muy buenas noches amigos de hive food, espero que tengan un buen inicio de semana después de esta semana de asueto.
Hoy les traigo para bajar un poco el colesterol
esta receta simple y sin nada de grasa , para los amigos y amigas que están a dieta ya que en un post anterior les prepare una receta de todo frito, hoy quise traerles esta sin frituras.

Good evening hive food friends, I hope you have a good start of the week after this week off.
Today I bring you this simple and fat free recipe to lower your cholesterol.
This simple recipe without any fat, for friends and friends who are on a diet because in a previous post I prepared a recipe for fried everything, today I wanted to bring you this one without fried food.

INGREDIENTES//INGREDIENTS

2 papas medianas
200 gramos de carne de res
1 plátano
250 gramos de auyama
Sal al gusto

2 medium potatoes
200 grams of beef
1 plantain
250 grams of pumpkin
Salt to taste

UTENSILIOS//UTENSILS

Tabla para cortar
Cuchillo
Olla pequeña
Sartén
Plato

Cutting board
Knife
Small pot
Frying pan
Plate

PASO A PASO//STEP BY STEP

Empece mi preparacion asi:primero le saque las semillas a la auyama, Luego le quite la concha , después la lave con agua y la corte en trozos medianos, continúe por pelar las papas lavarlas y cortarlas igualmente en pedazos pequeños, después lave el plátano y lo corte en 4 pedazos.

I started my preparation like this: first I removed the seeds from the pumpkin, then I removed the shell, then I washed it with water and cut it into medium sized pieces, then I peeled the potatoes, washed them and cut them into small pieces, then I washed the plantain and cut it into 4 pieces.

Coloque en una olla con agua la auyama, las papas y el plátano los tape y puse a sancochar por 1/2' hora aproximadamente, cuando estuvieron listo los saque del agua, le retire la concha a el plátano y lo reserve.

Put the pumpkin, potatoes and plantain in a pot with water, cover them and put them to boil for about 1/2 hour, when they were ready remove them from the water, remove the plantain shell and set aside.

Seguidamente limpie la carne le hice pequeños cortes con el cuchillo y aliñe solo con sal al gusto.

I then cleaned the meat and made small cuts with a knife and seasoned it with salt to taste.

Luego puse a calentar el sartén lo unte con un poco de aceite ( para que no se pegara la carne ) y coloqué la carne en el sartén y lo cocine a fuego lento ya lista la carne la corte en tiras.
Una vez cuando todo estaba listo los coloque en el plato y a comer mi almuerzo sin nada de grasa y déjenme decirles que quedo riquísimo lo voy a incluir más en mi dieta

Then I heated the frying pan with a little oil (so that the meat would not stick) and placed the meat in the pan and cooked it over low heat, once the meat was ready I cut it into strips.
Once everything was ready I put them on the plate and ate my lunch without any fat and let me tell you that it was delicious and I will include it more in my diet.

Hasta aquí mi receta de hoy espero que ustedes la puedan preparar para que vean lo sabroso que es esta combinación de auyama , papá, plátano y carne.
Las fotos aqui usadas fueron tomadas con mi celular Samsung galaxy A02

So far my recipe for today I hope you can prepare it so you can see how tasty is this combination of pumpkin, dad, plantain and meat.
The photos used here were taken with my Samsung galaxy A02 cell phone.