Torta especial🍰✨//Special cake 🍰✨[Esp-Eng]

Hola amigos, desde hace semanas quería hacer una torta y como ya saben me gusta mucho la repostería.

Bueno les cuento que se me presento la oportunidad y hoy quiero compartirles como fue la elaboración de una pequeña torta.

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Hello friends, I have been wanting to make a cake for weeks and as you know I love baking.

Well I tell you that I had the opportunity and today I want to share with you how I made a small cake.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 500 gramos de azúcar
• 250 gramos de mantequilla
• 3 huevo
• 1 taza y media de líquido, puede ser agua o leche larga duración.
• Esencia de nata o vainilla.

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Ingredients:

• 500 grams of wheat flour
• 500 grams of sugar
• 250 grams of butter
• 3 eggs
• 1 cup and a half of liquid, it can be water or long-life milk.
• cream or vanilla essence.

Mis ingredientes están listos para empezar a elaborar esta pequeña torta. Todo lo hice en base de medio de kilo.

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My ingredients are ready to start making this little cake. I made it all on a half kilo base.

Empecé tamizando la harina de trigo, es muy importante hacerlo porque siempre trae grumos pequeños.

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I started by sifting the wheat flour, it is very important to do this because it always has small lumps.

Le puse mantequilla y harina al molde para tenerlo reservado y así, al tener lista la mezcla, meterla de una vez al horno que debe estar precalentado.

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I put butter and flour in the mold to keep it in reserve so that, once the mixture is ready, I can put it in the preheated oven at once.

Yo solo utilicé 3 huevos, es recomendable trabajar con huevos frescos. Separé las claras de las yemas y reservé las yemas. Las claras la batí a punto de nieve y reservé para mezclarlas luego.

Coloqué la mantequilla y la azúcar en una taza, y con la ayuda de una cuchara empecé a revolver para luego batir.

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I only used 3 eggs, it is advisable to work with fresh eggs. I separated the whites from the yolks and reserved the yolks. I beat the egg whites until stiff and set them aside for mixing later.

I placed the butter and sugar in a bowl, and with the help of a spoon I began to stir and then beat.

Al llegar a este punto le agregué las yemas de los huevos uno por uno. Se debe batir hasta que la mezcla tenga más consistencia y no se sienta mucho la azúcar.

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At this point I added the egg yolks one by one. Beat until the mixture has more consistency and the sugar is not too much.

Ya al batir por varios minutos y estar disuelta la azúcar, la mezcla se sentirá más cremosa. Le agregué poco a poco la harina de trigo.

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After beating for several minutes and the sugar is dissolved, the mixture will feel creamier. I added the wheat flour little by little.

Después de colocarle la harina de trigo y batir la mezcla con la cuchara en forma envolvente, le iba agregando el agua de poquito mientras batía (para esta preparación yo utilicé agua). Debe quedar la mezcla un poco esponjosa.

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After adding the wheat flour and beating the mixture with the spoon in an enveloping way, I added the water a little at a time while beating (for this preparation I used water). The mixture should be a little fluffy.

Luego de mezclar por varios minutos le agregué un chorrito de vainilla (también pueden utilizar esencia de nata que le da un toque divino). Así la torta va a tener un buen sabor y disminuirá el sabor a huevo. Si gustan pueden utilizar ralladura de limón o lo que deseen ❤️.

Ya al estar todo listo, las yemas a punto de nieve que tenía reservadas se las fui colocando poco a poco a la mezcla.

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After mixing for several minutes I added a dash of vanilla (you can also use cream essence which gives >it a divine touch). This way the cake will have a good flavor and will diminish the egg flavor. If you like you can use lemon zest or whatever you want ❤️.

Once everything was ready, I added the egg yolks that I had reserved, little by little, to the mixture.

Luego de colocarle todas las claras a punto de nieve y mezclarlo en forma envolvente, obtuve mi mezcla totalmente esponjosa. Ya está lista para llevarla al molde.

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After I beat all the egg whites into stiff peaks and mixed it all together, I got my mixture totally fluffy. It is now ready to be put into the mold.

Llevé mi torta al horno y en media hora estuvo lista.

¿Sabían que al estar la torta en el horno da 3 olores? Pues si, el primero es un olor muy bueno a torta, el segundo es cuando el olor se va por completo y no hay olor de nada, el tercero da mucho olor a torta y es cuando el olor sale mucho mejor del horno, y es allí cuando está totalmente lista.

Al llegar a la media hora abrí mi horno y con la ayuda de un palito la pinché en el medio y al salir totalmente limpio es porque la torta ya estaba lista.

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I took my cake to the oven and in half an hour it was ready.

Did you know that when the cake is in the oven it gives 3 smells? Well yes, the first one is a very good cake smell, the second one is when the smell is completely gone and there is no smell at all, the third one gives a lot of cake smell and it is when the smell comes out of the oven much better, and that is when it is totally ready.

After half an hour I opened my oven and with the help of a stick I poked it in the middle and when it came out completely clean it was because the cake was ready.

Al sacarla del molde a si quedo el resultado.

Se puede decorar con arequipe, chocolate, o con lo que más deseen.

Yo preparé un poco de merengue, utilicé 1 taza de claras de huevos y 2 tazas de azúcar y también un poquito de vainilla.

Al momento de decorar agregué lluvia de colores y mi pequeña torta ya estaba completamente lista.

Para mí me quedo perfecta, a mi esposo le gustó mucho.

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When you take it out of the mold, the result is as follows.

It can be decorated with arequipe, chocolate, or whatever you like.

I prepared some meringue, I used 1 cup of egg whites and 2 cups of sugar and also a little bit of vanilla.

When it was time to decorate I added colored rain and my little cake was completely ready.

It was perfect for me, my husband liked it very much.

¡Gracias por llegar hasta aquí y que te hayas tomado un minuto de tu tiempo en leer mi receta, espero les guste!!

Dios los bendiga❤️😍🥰

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Thanks for making it this far and for taking a minute of your time to read my recipe, I hope you like it!!!!

God bless you❤️😍🥰