[ESP-ENG] Deliciosa Torta de Parchita (maracuyá) // Delicious Parchita Cake (passion fruit)

Espero todos, toditos se encuentren muy bien y que tengan un hermoso y bendecido fin de semanas, me alegra estar nuevamente con ustedes, hoy les traigo una torta demasiado sencilla y muy fácil de preparar, espero les guste mi preparación.

❀❀❀Greetings beautiful community #FoodiesBeeHive❀❀❀

I hope everyone, toditos are very well and have a beautiful and blessed weekend, I am glad to be with you again, today I bring you a cake too simple and very easy to prepare, I hope you like my preparation.

Una deliciosa torta de parchita (maracuyá) ricas en vitamina C, preparar una torta de parchita maracuyá es algo que no representa mayor dificultad, además lleva muy pocos ingredientes, el secreto consiste en el batido de la mezcla para que quede bien esponjosa.

A delicious parchita (passion fruit) cake rich in vitamin C, preparing a parchita passion fruit cake is something that does not represent a major difficulty, it also takes very few ingredients, the secret is in the beating of the mixture to make it very fluffy.

• 1 Kilo de Harina de Trigo.
• 1 Kilo de Azúcar.
• 500gr de Mantequilla.
• 4 Huevos.
• 1/2 de Jugo de Parchita ( maracuyá ) recién colado.
• Vainilla.
• Polvo de Hornear.

INGREDIENTS

• 1 Kilo of Wheat Flour.
• 1 Kilo of sugar.
• 500gr of butter.
• 4 eggs.
• 1/2 of freshly strained passion fruit juice.
• Vanilla.
• Baking powder.

Tomamos un envase limpio y bien seco y vertimos el azúcar y la mantequilla y mezclamos.

Take a clean, dry container and pour in the sugar and butter and mix.

Una vez mezclado le agrego los huevos y continuo con la faena del mezclado.

Once mixed, I add the eggs and continue with the mixing process.

Ahora comienzo a agregar el harina poco a poco.

Now I start adding the flour little by little.

Le agrego el jugo de parchita ( maracuyá ) para ir mojando el harina y así mezclamos bien.

I add the passion fruit juice to soak the flour and mix well.

Teniendo casi toda la mezcla lista procedo a agregar dos cucharadas de vainilla.

Having almost all the mixture ready, I proceed to add two tablespoons of vanilla.

Y por ultimo le agrego el polvo de hornear y continuo mezclando por 3 minutos.

And finally I add the baking powder and continue mixing for 3 minutes.

Ahora procedo a enharinar la tortera con un poco de mantequilla y le agrego el harina luego retiro el exceso de harina.

Now I proceed to flour the pan with a little butter and add the flour and then remove the excess flour.

Continuo agregando la mezcla en la tortera ya enharinada y procedo a llevarla al horno ya pre-calentado a un grado de 80º por un tiempo de 50 minutos.

I continue adding the mixture in the floured pan and proceed to bake it in a preheated oven at 80º C for 50 minutes.

Para preparar el relleno de la torta, Con la parchita reservada preparo un jugo y le agrego 60gr de maizena (fécula de maíz) y 200gr de azúcar y coloco al fuego muy lento y sin dejar de revolver para que la mezcla no se engrume. Este relleno se llevo aproximadamente 15 minutos. Una vez ya listo dejamos enfriar a temperatura ambiente y a esperar que ya este nuestra torta.

To prepare the filling for the cake, I prepare a juice with the reserved parchita and add 60 grams of cornstarch and 200 grams of sugar and place on a very low heat, stirring constantly so that the mixture does not become greasy. This filling took approximately 15 minutes. Once it is ready, let it cool at room temperature and wait for our cake to be ready,

Una vez lista nuestra torta la dejamos enfriar por 1 hora y procedo a picarla en tres partes, para comenzar con el relleno.

Once our cake is ready, let it cool for 1 hour and proceed to cut it in three parts, to start with the filling.

Ya esta rellena la torta continuo con la crema pastelera, añado 3 claras de y le agrego una taza de azúcar y las voy revolviendo en baño de maría hasta que se disuelva bien el azúcar, tomo la batidora y lo bato por 5 minutos para finalizar la mezcla le agrego un choro de vainilla y 1 cucharada de limón para que la mezcla agarra mas textura.

Once the cake is filled I continue with the pastry cream, I add 3 egg whites and a cup of sugar and I stir them in a water bath until the sugar is dissolved, I take the mixer and beat it for 5 minutes to finish the mixture I add a dash of vanilla and 1 tablespoon of lemon so that the mixture has more texture.

Ahora vamos a decorar nuestra torta, señores no soy muy experta, pero la peor lucha es la que no se hace jeje, agarre un cuchillo y comencé con el decorado y pues inventando me quedo super linda mi torta.

Now let's decorate our cake, gentlemen I'm not an expert, but the worst fight is the one that is not done hehe, I grabbed a knife and started with the decoration and then inventing I got my cake super nice.

Este fue mi resultado final, una super deliciosa torta de parchita (maracuyà) espero que haya sido de su agrado, Dios los bendiga cada día mas, hasta la próxima.

This was my final result, a super delicious passion fruit cake, I hope you liked it, God bless you every day, see you next time.

Todas las fotos son de mi propiedad tomadas de mi teléfono inteligente Motorola G5.

All photos are my own taken from my Motorola G5 smartphone.

Traducido en DeepL.

Translated at DeepL.

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