[ESP-ENG] Tortilla de Vegetales // Vegetable Omelet

- 2 Huevos.

- 1 Pimentón.

- 1 Zanahoria.

- 1 Cebolla.

- 1 Tomate.

- Orégano.

- Pimienta negra.

- Sal al Gusto.

- Aceite.

INGREDIENTS

*- 2 Eggs.

*- 1 paprika

*- 1 carrot

*- 1 onion.

- 1 Tomato.

*- Oregano

*- Black pepper

*- Salt to taste

*- Oil

Lavamos todos los vegetales con abundante agua y procedemos a picarlos en juliana ( cebolla, pimentón, zanahoria, tomate )

Wash all the vegetables with plenty of water and proceed to chop them into julienne strips (onion, bell pepper, carrot, tomato).

Una vez ya listos coloco una sarten al fuego y le agrego un poco de aceite y espero a que caliente para ir agregando mis vegetales.

Once ready, I place a frying pan on the fire and add a little oil and wait until it is hot to add my vegetables.

Ya bien caliente lo primero que le añado es la cebolla y sofrió por unos segundos.

Already very hot, the first thing I add is the onion and sauté for a few seconds.

Ahora procedo agregar la zanahoria y continuo sofriendo por 2 minutos.

I now proceed to add the carrot and continue frying for 2 minutes.

Vamos a ir agregando el pimentón y revolvemos.

We are going to add the paprika and stir.

Ahora vamos a condimentar con un poco de sal, Seguidamente de la pimienta negra Y por ultimo le agrego el orégano revolvemos y dejamos sofreír por 3 minutos.

Now we are going to season with a little salt, followed by the black pepper and finally add the oregano, stir and let it fry for 3 minutes.

Ya bien sofritos mis ingredientes mas duros le agrego el tomate y dejo cocinar por 1 minuto.

Once my hardest ingredients are well sautéed, I add the tomato and let it cook for 1 minute.

Mientras se termina de sofreír los aliños tomo un bol y le agrego los huevos y un punto de sal y revuelvo muy bien.

While the seasoning is finishing frying, I take a bowl and add the eggs and a pinch of salt and stir very well.

Una vez batidos mis huevos procedo agregarlos a mis vegetales bien sofritos.

Once my eggs are beaten, I proceed to add them to my well-sautéed vegetables.

Continuo tapando el sarten y dejo cocinar a fuego lento por un tiempo de 3 minutos.

I continue to cover the pan and let it simmer for 3 minutes.

Ya lista por un lado procedo a darle la vuelta, tomo un plato y la volteo cuidadosamente y la devuelvo otra vez a el sarten.

Already ready on one side I proceed to turn it over, take a plate and carefully turn it over and return it back to the pan.

Una vez ya lista mi tortilla procedo a retirar del sarten y lista para ser servida.

Once my tortilla is ready, I proceed to remove it from the pan and it is ready to be served.

Este es mi resultado final, espero haya sido de su agrado que tengan un excelente día y que la bendición de Dios me los acompañe siempre, hasta la próxima.

This is my final result, I hope you liked it, have a great day and may God's blessing be with me always, until next time.

Todas las fotos son de mi propiedad tomadas de mi teléfono Motorola Moto G5.

All photos are my property taken from my Motorola Moto G5 phone.

Traducido en DeepL.

Translated at DeepL.

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