[ESP-ENG] Deliciosa Sopa de Pescado y los mejores consejos para su preparación 🐟🥣/Delicious Fish Soup and the best tips for its preparation 🐟🥣

Un nuevo día para compartir con ustedes amigos amantes de la buena comida, para hoy les mostraré como prepare una deliciosa sopa de pescado y algunos consejos, para agregarle más sabor, el mejor pescado para la sopa es que este bien fresco, siempre que compro pescado si escamas para sacar en ruedas, lo que aparto para la sopa son las cabezas y las colitas del mismo, en esta oportunidad compré una caracha blanca o también conocida como bonita y un carite y con este realice la sopa, también los aliños necesarios son aji dulce margariteño, ajo y cebolla, el plátano verde.

A new day to share with you friends who love good food, for today I will show you how to prepare a delicious fish soup and some tips, to add more flavor, the best fish for the soup is that it is very fresh, whenever I buy fish if scales to remove on wheels, what I set aside for the soup are the heads and tails of the same, this time I bought a white caracha or also known as bonita and a carite and with this I made the soup, the necessary seasonings are also chili sweet margariteño, garlic and onion, the green plantain.

Receta: Deliciosa Sopa de Pescado 🐟🥣

Ingredientes

850 gr de pescado fresco
5 ajíes dulces margariteño
1 cebolla blanca
10 granos de ajo
2 platanos verdes o topocho
350 gr de auyama
350 gr de ocumo chino
350 gr de ocumo blanco
350 gr de yuca
250 gr de Chaco o batata
4 limones
2 cucharadas de sal
Agua c/n

Recipe: Delicious Fish Soup 🐟🥣

Ingredients

850 gr of fresh fish
5 sweet margariteño peppers
1 white onion
10 grains of garlic
2 green plantains or mole
350 gr of pumpkin
350 gr of Chinese ocumo
350 gr of white ocumo
350 gr of cassava
250 gr of Chaco or sweet potato
4 lemons
2 tablespoons of salt
water w/o

Preparación:/Preparation:

Para comenzar esta preparación debemos agregar la sal y dos limones al pescado guardar en la nevera por lo menos 2 horas, para que el pescado tome mayor gusto.

To start this preparation we must add salt and two lemons to the fish, keep it in the fridge for at least 2 hours, so that the fish tastes better.

Transcurrido este tiempo vamos a colocar en una olla aproximadamente 2 litros de agua, llevar a fuego medio, con la cebolla, previamente lavado y cortado, 3 ajíes lavados y cortado a la mitad con semillas y 6 granos de ajo lavados triturado pero con todo y concha, dejar hervir.

After this time we are going to place approximately 2 liters of water in a pot, bring to medium heat, with the onion, previously washed and cut, 3 chili peppers washed and cut in half with seeds and 6 garlic grains washed crushed but with everything and shell, bring to a boil.

Seguidamente vamos a quitar la concha del plátano verde, agregar el zumo de un limón al plátano, cortar y agregar a la preparación.

Next we are going to remove the shell of the green banana, add the juice of a lemon to the banana, cut and add to the preparation.

Luego vamos a pelar, cortar al tamaño de su preferencia y lavar la yuca, ocumo chino, blanco y la auyama, vamos a agregar a la preparación al igual que la cantidad necesaria de agua hasta que cubra toda la verdura.

Then we are going to peel, cut to the size of your preference and wash the cassava, Chinese ocumo, white and the auyama, we are going to add to the preparation as well as the necessary amount of water until it covers all the vegetables.

Una vez que la verdura empiece a ablandar (que no esté del todo flojita) vamos a agregar el pescado y cocinar por espacio de 15 minutos tapado, o hasta que la verdura este totalmente blanda, unos 2 minutos antes de apagar, vamos a agregar 4 granos de ajo que reservamos al principio y 2 ajíes dulces cortados y con todo y semillas, tapar y retirar del fuego, dejar reposar por espacio de 5 minutos para que tome aún más el sabor de estos últimos ingredientes y listo para servir y degustar.

Once the vegetables begin to soften (that are not completely limp) we are going to add the fish and cook for 15 minutes covered, or until the vegetables are completely soft, about 2 minutes before turning off, we are going to add 4 garlic grains that we reserve at the beginning and 2 sweet peppers cut and with everything and seeds, cover and remove from the heat, let rest for 5 minutes so that it takes on even more the flavor of these last ingredients and ready to serve and taste.

Espero que esta forma de preparación les haya gustado y la próxima vez que realicen sopa de pescado lo pongan en práctica.

I hope you liked this way of preparation and the next time you make fish soup you put it into practice.

Hasta aquí mi receta de este día, espero les haya gustado, es una verdadera delicia, muchas gracias por el apoyo. Saludos

So far my recipe for this day, I hope you liked it, it is a real delight, thank you very much for your support. Greetings

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.

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