(ESP/ENG) Preparing Crunchy and Delicious Lumpias Stuffed with Vegetables and Meat at Home // Preparando en casa unas Crujientes y Deliciosas Lumpias Rellenas de Vegetales con Carne.

Buenas noches tengan todos mis queridos amigos es un placer nuevamente estar con ustedes para mostrarle mi preparación del día enfocada en una lumpias rellenas de vegetales y carne para acompañar cualquier comida siendo esta una preparación diferente y sabrosa para compartir en familia.

Good evening to all my dear friends, it is a pleasure to be with you again to show you my preparation of the day focused on a lumpias stuffed with vegetables and meat to accompany any meal being this a different and tasty preparation to share with the family.

Ingredientes: 300 gramos de bistec, 1 salsa de soya, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pimentón, cebollín, cilantro, 1/2 taza maicena, 1 harina de trigo, 400 gramos de repollo, aceite y sal.

Ingredients: 300 grams of steak, 1 soy sauce, 1 carrot, 1 onion, 1 bell pepper, scallion, cilantro, 1/2 cup cornstarch, 1 wheat flour, 400 grams of cabbage, oil and salt.

Para preparar las crepes vamos a agregar en un recipiente una taza de harina de trigo media taza de maicena dos tazas de agua y mezclamos agregamos un chorrito de aceite y una pizca de sal para obtener la crema para las crepé.

To prepare the crepes we are going to add in a bowl one cup of wheat flour, half cup of cornstarch, two cups of water and mix, add a dash of oil and a pinch of salt to obtain the liquid cream for the crepes.

Luego llegamos una pequeña cantidad a un sartén previamente engrasado esparcimos la mezcla para obtener una delgada crepé cocinamos 2 minutos y listo.

Then we put a small quantity in a previously greased frying pan and spread the mixture to obtain a thin crepe, cook for 2 minutes and it's ready.

Para preparar el relleno vamos a cortar pimentón, zanahoria, cebolla, cebollín, repollo en julianas y todos los llevaremos a un sartén con un toque de aceite a saltear.

To prepare the stuffing we will cut bell pepper, carrot, onion, scallion and cabbage in julienne strips and we will sauté them all in a frying pan with a touch of oil.

Comenzamos a mezclar y agregarle salsa de soya y un toque de sal. luego picamos el bistec en tiras y lo agregamos a la preparación revolviendo hasta que se cocine todo uniformemente.

We begin to mix and add soy sauce and a touch of salt. Then we chop the steak into strips and add it to the preparation stirring until everything is cooked evenly.

Procedemos a preparar nuestra lumpias agregamos un huevo en una taza batimos y luego colocamos la crepé y la rellenamos con nuestro guiso de vegetales y carnes cerrando la como la observan en la imagen agregándole un poco de huevo para que selle y no se habrán.

We proceed to prepare our lumpias, add an egg in a cup, beat and then place the crepe and fill it with our vegetable and meat stew, closing the crepe as shown in the image, adding a little egg so that it seals and does not expand.

Luego colocamos un sartén con suficiente aceite y las llevamos a freír para que queden doraditas por ambas partes.

Then we put them in a pan with enough oil and fry them so that they are golden brown on both sides.

De esta manera pueden preparar las ricas lumpias de vegetales con carne en casa disfrutando de la rica comida en compañía de nuestros familiares, espero que les guste mi preparación y nos vemos en un próximo post.

This way you can prepare the delicious vegetable lumpias with meat at home enjoying the delicious food in the company of our family, I hope you like my preparation and see you in a future post.

Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator