[ESP/ENG] Quesillo Tradicional Sabor que Enamora (Flavor that Enamors)

Hola queridos amigos espero hayan tenido una excelente semana del amor hoy vengo con postre dulce que les va a encantar, pues el martes 14 quise regalar a las personas que amo mi esposo e hijos un pequeño detalle que enamora de esta manera les presentaré un tradicional quesillo cremoso y dulce.

Hello dear friends I hope you have had an excellent week of love today I come with a sweet dessert that you will love, because on Tuesday 14 I wanted to give the people I love my husband and children a little something to fall in love with this way I will present a traditional creamy and sweet quesillo.

Como saben en mi blog tengo cantidades de recetas pues me encanta cocinar y este día quise preparar esta receta súper fácil y perfecta para enamorar el paladar de mi familia.

As you know in my blog I have lots of recipes because I love to cook and this day I wanted to prepare this super easy and perfect recipe to make my family's palate fall in love.

Sin perder tiempo fui al supermercado y compré los ingredientes que no tenia para la creación de este quesillo tales como leche condensada, leche en polvo, lo demás la azúcar, vainilla, huevos, y hasta el licor gracias a Dios tenía en casa. Ya les indico las cantidades que utilice en este postre.

Without wasting time I went to the supermarket and bought the ingredients I didn't have for the creation of this quesillo such as condensed milk, powdered milk, the rest of the sugar, vanilla, eggs, and even the liquor, thank God I had at home. I will tell you the quantities I used in this dessert.

El quesillo es uno de mis postres favoritos quiero que sepan que he probado quesillo de parchita, café, chocolate entre otros pero para mí el sabor tradicional es el que disfruto más desde niña mi mamá nos prepará en casa y cada rato iba a la nevera a comer una cucharada, mi mamá decía que le iba a romper la puerta pero la tentación no me dejaba tranquila hasta que se terminará jajaja.

The quesillo is one of my favorite desserts I want you to know that I have tried quesillo of parchita, coffee, chocolate among others but for me the traditional flavor is the one I enjoy the most since I was a child my mom prepared it at home and every now and then I went to the fridge to eat a spoonful, my mom said I was going to break the door but the temptation did not leave me alone until it was finished hahaha.

Ingredientes // Ingredients

1 lata de leche condensada //1 can condensed milk
1 taza de agua // 1 cup of water
4 huevos // 4 eggs
120 grs de leche en polvo // 120 grs of powdered milk
70grs de azúcar //70grs of sugar
2 cucharadas de Vainilla // 2 tablespoons vanilla
Licor al gusto // Liqueur to taste

Ahora sí manos a la preparación Comencé colocando los huevos en un recipiente para llevarlos a la licuadora seguidamente de la leche condensada, leche en polvo, la taza de agua, la vainilla procedí a licuar y por último le agregué un poco de licor.

Now let's get down to the preparation I started by placing the eggs in a bowl to take them to the blender, followed by the condensed milk, powdered milk, the cup of water, the vanilla, I proceeded to blend and finally I added a little bit of liqueur.

el licor es opcional al gusto de cada persona, a mí me encanta darle ese sabor a licor jejeje.

the liqueur is optional to each person's taste, I love to give it that liqueur flavor hehehehe.

Luego procedí a colocar mi quesillera a fuego bajo y agregar la azúcar con dos cucharadas de agua para que comience el proceso de caramelo al estar todo derretido con mucho cuidado esparcimos alrededor de todo recipiente el caramelo dejamos enfriar para agregar la mezcla de la licuadora tapar y llevar a una olla a baño de María.

Then I proceeded to place my cheesemaker over low heat and add the sugar with two tablespoons of water to start the caramel process when everything is melted carefully spread the caramel all around the container and let it cool down to add the mixture from the blender, cover and take it to a pot in a bain-marie.

Tips de consejo: Cuando colocamos la olla para el baño de María les tengo un secretico que consiste en agregar 1/2 limón al agua esto para evitar que el recipiente de la quesillera cambie de color oscuro y siempre sea como nueva. Esto no afectará el sabor del quesillo.

Tips: When we place the pot in the bain-marie I have a secret that consists of adding 1/2 lemon to the water to prevent the cheese container from changing its dark color and it will always be like new. This will not affect the flavor of the quesillo.

Dejamos cocinar por 45 minutos, siempre pendiente que no se quede sin agua nuestra olla.

We let it cook for 45 minutes, always making sure that our pot does not run out of water.

Luego de reposar por unos minutos y con mucho cuidado volteamos en un plato hondo ya que tendrá el líquido del caramelo, asi llevamos a refrigerar y luego a degustar su sabor.

After resting for a few minutes and carefully turn it over in a deep dish because it will have the caramel liquid, so we take it to refrigerate and then to taste its flavor.

De esta manera mis queridos amigos consentí a mi familia en el día del amor y la amistad ofreciéndole un delicioso postre que disfrutaron ya que el amor por la comida nos une .

In this way, my dear friends, I pampered my family on the day of love and friendship by offering them a delicious dessert that they enjoyed since the love for food unites us.

Espero les guste nos vemos pronto. Saludos.

I hope you like it, see you soon. Greetings.

Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator