Beef and Chori Bolognese Sauce/Salsa Boloñesa de Carne y Chorizo
🌸Hola Comunidad HIVE🌸
Hello HIVE Community
Feliz día amigos de Hive, reservar en el refrigerador alimentos que nos quedan luego de las comidas es un hábito muy importante practicar, porque nos ahorramos tiempo en la preparación de almuerzos cuando llegamos del trabajo.
En otras ocasiones nos sirven para preparar nuevas recetas a partir de estos alimentos que guardamos y eso fue lo que hice hoy, al tomar una carne molida guisada que tenía en el congelador y preparar una salsa al estilo boloñesa de carne y chorizo, para disfrutar con mi pasta que me encanta.
Happy Hive day friends, saving food in the refrigerator after meals is a very important habit to practice, because it saves us time in preparing lunches when we get home from work.
At other times they serve us to prepare new recipes from these foods that we save and that's what I did today, taking a stewed ground beef that I had in the freezer and prepare a Bolognese style sauce of meat and chorizo, to enjoy with my pasta that I love.
INGREDIENTES
Ingredients
- 200 gr de carne molida guisada.
- 3 Chorizos.
- 4 Tomates.
- 5 Ajíes dulces.
- 1 Cebolla.
- Ajo.
- Salsa de soya.
- 1/2 kg de pasta larga.
- 200 gr of stewed ground beef.
- 3 Chorizo sausages.
- 4 Tomatoes.
- 5 Sweet peppers.
- 1 Onion.
- Garlic.
- Soy sauce.
- 1/2 kg long pasta.
Preparación//Preparation
Comenzamos por quitar la piel de los chorizos y cortar la cebolla en cuadritos pequeños, al igual que la mitad de los ajíes y el ajo. Llevamos todo al caldero y dejamos que el chorizo se cocine y bote su propia agua y grasa donde terminará por sofreírse todo.
We begin by removing the skin of the chorizos and cut the onion in small squares, as well as half of the chili peppers and garlic. We take everything to the pot and let the chorizo cook and boil in its own water and fat where everything will be sautéed.
En la licuadora colocamos los tomates, el resto de los ajíes y ajo, licuamos y una vez esta sofrito el chorizo lo agregamos a este. Dejamos cocinar para que se integren sabores.
In the blender we put the tomatoes, the rest of the peppers and garlic, blend and once the chorizo is fried we add it to this. Let it cook so that the flavors integrate.
Colocamos agua a hervir para cocinar la pasta. Agregamos la pasta y dejamos cocinar hasta que esté al dente, momento en que colamos y reservamos.
We put water to boil to cook the pasta. Add the pasta and let it cook until it is al dente, then strain and set aside.
Cuando el preparado del chorizo forme su propia salsa, agregamos la carne molida que ya se ha descongelado previamente y mezclamos todo. Dejamos cocinar unos 7 minutos más, para que todo se integre y apagamos.
When the chorizo preparation forms its own sauce, add the ground meat that has been previously thawed and mix everything together. Let it cook for about 7 minutes more, so that everything integrates and turn it off.
Servimos nuestro plato de pasta con este rica salsa boloñesa de carne con chorizo que ha quedado deliciosa.
We serve our pasta dish with this rich meat bolognese sauce with chorizo that has turned out delicious.
La cantidad de chorizo no debe ser exagerada para que no sea demasiado fuerte el sabor de éste en la salsa, la idea es que disfrutemos de ambos, carne y chorizo, por igual.
Esta ha sido mi receta de hoy espero les guste.
The quantity of chorizo should not be exaggerated so that the flavor of this one in the sauce is not too strong, the idea is that we enjoy both, meat and chorizo, equally.This has been my recipe for today, I hope you like it.
🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸
Photos of my Property, taken with a Redmi 9
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