Beef Soup - Nape bone
🌸Hola Comunidad HIVE🌸
Hello HIVE Community
Buen día amigos. Espero hayan tenido un feliz fin de semana. El día de hoy les comparto la receta de una rica y nutritiva sopa de Carne de Res que disfrutamos este fin en casa, una comida muy fácil de preparar y que aporta a nuestro organismo todos los nutrientes necesario para tener una vida saludable.
Good morning friends. I hope you had a happy weekend. Today I share with you the recipe for a delicious and nutritious beef soup that we enjoyed this weekend at home, a very easy meal to prepare and that provides our body with all the nutrients necessary for a healthy life.
Los ingredientes utilizados son:
- 1 Kg de Carne de res.
Para esta receta utilicé la pieza conocida como hueso de nuca. - Kilo y medio de verduras.
- Aliños: Ají dulce, cebolla, ajo porro, ajo.
The ingredients used are:
- 1 kg of beef.
For this recipe I used the piece known as neck bone. - Kilo and a half of vegetables.
- Dressings: sweet chili, onion, garlic porro, garlic.
1.- Luego de lavar muy bien la carne, colocamos a ablandar en una olla con suficiente agua por una 1 hora aproximadamente.
1.- After washing the meat very well, we put it to tenderize in a pot with enough water for approximately 1 hour.
2.- Una vez verificado que la carne está blanda, agregamos la verdura picada en trozos medianos y dejamos cocinar hasta que comience a ablandar.
2.- Once the meat is tender, add the chopped vegetables in medium pieces and let it cook until it begins to soften.
3.- Mientras se ablanda la verdura, picamos los aliños muy pequeñitos y los llevamos a una sartén a sofreír vamos agregando la cebolla, ajo luego los ajíes y el ajo porro sazonamos con ajo, orégano y sal. No hace falta ningún condimento procesado, les aseguro que solo con los mencionados será suficiente, para obtener un delicioso sabor.
3.- While the vegetables are softening, we chop the seasonings very small and we take them to a frying pan to fry adding the onion, garlic, then the chili peppers and the garlic porro, season with garlic, oregano and salt. There is no need for any processed seasoning, I assure you that only those mentioned will be enough to obtain a delicious flavor.
4.- Cuando los aliños hayan mezclados sus sabores y veamos que están amortecidos, no dejarlos tostar ni dorar, se lo agregamos a la sopa, rectificamos en sal y ajo, dejamos cocinar por una media hora mas, agregamos las ramas de celera, el tallo de esta lo picamos pequeñito y también lo agregamos. Dejamos cocinar unos 15 minutos más y apagamos.
4.- When the seasonings have mixed their flavors and we see that they are browned, do not let them toast or brown, we add them to the soup, rectify the salt and garlic, let it cook for half an hour more, add the celery branches, the stem of this we chop it tiny and also add it. Let it cook for about 15 minutes more and turn it off.
Servimos nuestra sopa y podemos acompañar con casabe y aguacate con nosotros en esta oportunidad, aprovechando que aun conseguimos este rico fruto y ha disfrutar de esta rica sopa.
Esta ha sido mi receta de hoy espero les guste y como ven no tiene mucha complicación pero les aseguro que es muy rica.
We serve our soup and we can accompany it with cassava and avocado with us in this opportunity, taking advantage that we still get this rich fruit and enjoy this delicious soup.
This has been my recipe today I hope you like it and as you can see it does not have much complication but I assure you that it is very tasty.
🌟🌟🌟Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌟🌟🌟
Photos of my Property, taken with a Redmi 9
Que buen plato se ve, me encanta la sopa