Canned Fish, Zucchini and Carrot Croquettes/Croquetas de Pescado Enlatado, Calabacín y Zanahoria

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🌸Hola Comunidad HIVE🌸

Hello HIVE Community



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Hola amigos, hoy les presento la receta de unas ricas croquetas de pescado, Atún en este caso, combinadas con un poco de vegetales que la hacen una atractiva opción ya que es muy sana, para quienes cuidan su cuerpo.

No las freiré, solo pasare un poco de aceite al sartén donde las cocinaré, aunque la idea era hornearlas pero las condiciones no se dieron. Igual quedan muy ricas así, además que nutritivas.

Hello friends, today I present the recipe for some delicious fish croquettes, tuna in this case, combined with some vegetables that make it an attractive option as it is very healthy, for those who take care of their body.

I will not fry them, I will only add a little oil to the pan where I will cook them, although the idea was to bake them but the conditions did not work out. They are still very tasty and nutritious.


INGREDIENTES
Ingredients

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  • 1 Lata de pescado de 140 gr.
  • 1 Huevo.
  • 3 Cucharadas de harina de maíz.
  • 1 cebolla.
    .- 1/2 calabacín.
  • 1/2 zanahoria.
  • Condimentos ( Sal, Pimienta, Paprica, Ajo).
  • 2 Cucharadas de queso.
  • Salsa de soya y picante.
  • 1 can of fish of 140 gr.
  • 1 egg.
  • 3 tablespoons of corn flour.
  • 1 onion.
  • 1/2 zucchini.
  • 1/2 carrot.
  • Seasoning (salt, pepper, paprika, garlic).
  • 2 tablespoons of cheese.
  • Soy sauce and hot sauce.

Preparación//Preparation


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Cortamos las cebollas en cuadros pequeñitos y rayamos la zanahoria, el queso y el calabacín. Cut the onions in small squares and grate the carrot, cheese and zucchini.
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Colocamos el huevo en un bol y agregamos la harina de maíz, el atún escurrido, la zanahoria rallada y la cebolla.
Place the egg in a bowl and add the corn flour, drained tuna, grated carrot and onion.

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Luego vamos a eliminar el exceso de agua del calabacín, para ello tomamos una pieza de tela limpia o cedazo como le llaman, y colocamos el calabacín rallado y lo exprimimos hasta que bote el agua. Ahora sí, lo agregamos a la mezcla de las croquetas, agregamos los condimentos y mezclamos bien.
Then we are going to eliminate the excess of water from the zucchini, for this we take a piece of clean cloth or sieve as they call it, and we place the grated zucchini and squeeze it until it releases the water. Now we add it to the croquette mixture, add the seasoning and mix well.

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Agregué un poco de queso rallado que inicialmente no estaba en los ingredientes, pero me provocó, mezclamos nuevamente, agregamos un toque de salsa de soya y un toque de picante.
I added some grated cheese that was not initially in the ingredients, but it provoked me, we mix again, add a touch of soy sauce and a touch of spicy.

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Armamos las croquetas y llevamos al sartén enmantequillado o con una pasada de aceite para que no se peguen. Volteamos para cocinar por ambos lados y cocinamos tapadas a fuego medio hasta que doren,
Assemble the croquettes and take them to the buttered pan or with a pass of oil so that they do not stick. Turn to cook on both sides and cook covered over medium heat until golden brown,

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Servimos y acompañamos con lo que provoque. Hoy acompañé con un poco de papas fritas y arroz.
Serve and accompany with whatever you like. Today I accompanied with some french fries and rice.


Esta ha sido mi receta espero les haya gustado.
This has been my recipe I hope you liked it.


🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸

Photos of my Property, taken with a Redmi 9

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6 comments
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Se ven buenas gracias por compartir la receta 😉. Feliz noche

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Las mías con salsitas jajaja, feliz día saludos 🙏☺️

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jajaja buena opción las salsitas. Gracias por comentar.

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Holaaaa estaba cenando, pero puedo comer más de tu receta amiga 😁

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