Fresh Fish Soup (Jurelete)/Sopa de pescado Fresco (Jurelete)
🌸Hola Comunidad HIVE🌸
Hello HIVE Community
Allí aprovechamos de disfrutar de mi familia materna y comer de su rica sazón particular. En esta ocasión preparamos una rica sopa de pescado llamado "Jurelete" un especie que crece bastante por lo que se aprovecha mucho.
En Cumaná a la sopa de pescado no se le coloca ramas de ningún tipo por lo menos las que he probado, pero en casa en Caripe por lo menos el cebollín y el ajo chino mi tío lo utiliza mucho, por lo que mi esposo estaba a la expectativa de cómo quedaría.
There we took the opportunity to enjoy my mother's family and eat of their particular rich seasoning. This time we prepared a delicious fish soup called "Jurelete" a species that grows a lot so it is used a lot.
In Cumaná the fish soup does not have any kind of branches, at least the ones I have tasted, but at home in Caripe at least my uncle uses a lot of chives and Chinese garlic, so my husband was waiting to see how it would turn out.
INGREDIENTES
Ingredients
- Pescado Fresco en trozos (Jurelete).
- Verduras.
- Sal y Ajo al gusto.
- Limón.
- Cebollín y ajo chino.
- Fresh fish in pieces (Jurelete).
- Vegetables.
- Salt and garlic to taste.
- Lemon.
- Chives and Chinese garlic.
Preparación//Preparation
Comenzamos por lavar y picar la verdura en trozos medianos.
We begin by washing and chopping the vegetables in medium pieces.
Colocamos una olla con suficiente agua y agregamos la verdura, las hojas de ajo chino cortaditas y cebollín bien cortado, otras hojas más largas. dejamos cocinar y cuando lleva aproximadamente 1 hora agregamos la cebolla en trozos.
We put a pot with enough water and add the vegetables, the chopped Chinese garlic leaves and well cut chives, other longer leaves. We let it cook and when it has been cooking for about 1 hour we add the onion in pieces.
Luego cuando la verdura hubo ablandado, se machuca ajo y la parte blanca y raíces del ajo chino. Agregó el pescado el ajo y el ajo chino. Esperamos a que el pescado de cocinara y 15 minutos antes de bajar la sopa se agregó el jugo de tres limones.
Then when the vegetables had softened, crushed garlic and the white part and roots of the Chinese garlic. Add the fish, the garlic and the Chinese garlic. We waited for the fish to cook and 15 minutes before the soup was ready, we added the juice of three lemons.
Servimos y disfrutamos de una sopa oriental pero no al estilo Cumanés sino al estilo Caripense, muy rica y saludable ya que no utilizamos ningún condimento procesado sino lo natural del campo.
We served and enjoyed an oriental soup but not in the Cumanese style but in the Caripense style, very tasty and healthy since we did not use any processed seasoning but natural from the countryside.
Mi esposo estuvo muy satisfecho y quedó encantado con esta sopa que aunque no se preparó igual a la acostumbrada en Cumaná quedó muy rica.
Espero que les haya gustado mi receta de hoy para ustedes.
My husband was very satisfied and was delighted with this soup that although it was not prepared in the same way as the one we are used to in Cumana, it was very tasty.I hope you liked my recipe for you today.
🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸
Photos of my Property, taken with a Redmi 9
