My Chicken and Potato Stew Recipe

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🌸Hola Comunidad HIVE🌸

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Hola amigos hoy les traigo mi receta de pollo guisado con papas. Me gusta mucho hacerla ya que a mi hijo le fascina el sabor de la papa guisada y aunque hoy no lo hice, por lo regular aprovecho de incluir otros vegetales como calabacín o berenjena, que poco le agradan, para que los consuma también, ya que son muy nutritivos e importantes en la dieta diaria.
Hello friends, today I bring you my recipe for chicken stew with potatoes. I really like to make it because my son loves the taste of stewed potatoes and although I didn't make it today, I usually take the opportunity to include other vegetables such as zucchini or eggplant, which he doesn't like very much, so he can eat them too, since they are very nutritious and important in the daily diet.

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Lo primero fue picar los aliños en trozos muy pequeños y Luego de ello, coloque una olla o paila con aceite vegetal bien caliente y comencé a añadirlos uno a uno, comenzando con la cebolla, luego el ají dulce el orégano sal y ajo.
The first thing I did was to chop the seasonings in very small pieces and after that, I placed a pot or pan with very hot vegetable oil and began to add them one by one, starting with the onion, then the sweet bell pepper, oregano, salt and garlic.

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Luego coloque las piezas de pollo bien lavadas y lo uní a los aliños para que comenzaran a unirse los sabores, agregué una tacita de agua y deje por unos 5 a b minutos para que el pollo se cocine y los aliños hicieran su trabajo.
Then I put the well washed chicken pieces and added them to the seasonings so that the flavors would start to come together, I added a cup of water and left it for 5 to 2 minutes so that the chicken would cook and the seasonings would do their job.

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Agregué un poco de onoto para darle una vista más alegre y colorida. Tenía en la nevera un poco de ajoporro lo pique y lo agregué, me gusta mucho el sabor que aporta esta rama a las comidas, también piqué la papa, la agregué y como el color nunca esta demás y si es natural mucho mejor, agregué un poco de zanahorias picada en palitos.
I added some onoto to give it a more cheerful and colorful look. I had some garlic in the fridge, I chopped it and added it, I really like the flavor that this branch brings to the food, I also chopped the potato, I added it and as the color is never too much and if it is natural much better, I added some carrots chopped into sticks.

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Dejamos que los vegetales, papa y zanahoria se ablanden lo necesario y apagamos, para luego servir y disfrutar de un rico pollo guisado con papas.
We let the vegetables, potatoes and carrots soften as much as necessary and turn it off, then serve and enjoy a delicious chicken stew with potatoes.

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Esta vez lo acompañé con arroz y plátano frito. Pero bien lo podemos acompañar con pasta y si lo prefieren más sano, con un rico puré de papas.

This time I served it with rice and fried plantain. But we can also serve it with pasta or, if you prefer it healthier, with a delicious mashed potato.

🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸

Photos of my Property, taken with a Redmi 9

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Se ve exquisito, me recuerda al pollo que preparaba mi abuela, los fines de semana cuando me quedaba con ella en su casa. Felicidades.

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Gracias. Que agradable es saber que despertamos esos lindos recuerdos de añoranza, con estas publicaciones. Saludos

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Se ve rico, muy bien explicado, también lo preparo igual en casa. Saludos.

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Gracias. Creo que es una receta muy básica y de seguro muchos también la siguen, ademas es muy rica. Saludos

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