Quesillo de Auyama. Un Gusto al Paladar para Recordar a mi Madre/Quesillo de Auyama. A Taste to the Palate to Remember my Mother
🌸Hola Comunidad HIVE🌸
Hello HIVE Community
Feliz día amigos de Hive Food. Algunos tenemos recetas pendientes por hacer en mucho tiempo. Mi mamá hacía un quesillo de auyama que a todos encantaba pero aprendió a hacerlo cuando yo tuve que salir de casa a realizar mis estudios universitarios y por alguna razón las veces que lo hizo yo me encontraba lejos de casa.
Muchas veces hablamos de hacer uno para probarlo, pero la verdad la auyama no es de mis verduras favoritas, así que no busque el tiempo. ahora que estuve de regreso en casa de mi madre quise recordarla probando a ver que tal me quedaba ese tan nombrado quesillo y debo decir que ocupa ahora el segundo lugar en mi lista de quesillos favoritos. Hoy quiero compartir con ustedes esta preparación.
Happy day friends of Hive Food. Some of us have recipes pending to make for a long time. My mom used to make a quesillo de auyama that everyone loved but she learned to make it when I had to leave home for college and for some reason the times she made it I was away from home.
Many times we talked about making one to try it, but the truth is that pumpkin is not one of my favorite vegetables, so I didn't look for the time. Now that I was back at my mother's house I wanted to remember it and try it to see how I liked that so called quesillo and I must say that it is now second on my list of favorite quesillos. Today I want to share this preparation with you.
- 400 gr. de auyama sancochada.
- 1 lata de leche condensada.
- 2 Cucharadas de Maizena.
- 5 huevos.
- 1 taza de azúcar para el caramelo.
- Vainilla, canela.
- 3 Cucharadas de leche.
- 400 gr. of parboiled pumpkin.
- 1 can of condensed milk.
- 2 tablespoons cornstarch.
- 5 eggs.
- 1 cup of sugar for the caramel.
- Vanilla, cinnamon.
- 3 tablespoons of milk.
Disfrutamos este rico postre que en apariencia es perfecto, al igual que en olor y sabor muy rico. Esta es la receta del quesillo de mi madre que tengo gracias a un viejo cuaderno de ella que conservo con algunas recetas de tortas, quesillos y más.
Gracias por leerme y hasta un nuevo post.
Enjoy this delicious dessert that is perfect in appearance, as well as in smell and taste. This is my mother's quesillo recipe that I have thanks to an old notebook of hers that I keep with some recipes for cakes, quesillos and more. Thanks for reading and see you soon for a new post.
🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸
Photos of my Property, taken with a Redmi 9
El quesillo de auyama es muy rico y cremoso y es rendidor. Saludos.