Rice with Chorizo and Vegetables/Arroz con Chorizo y Vegetales

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🌸Hola Comunidad HIVE🌸

Hello HIVE Community



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Hola amigos, me gusta mucho el arroz con vegetales además del color que le aportan, que lo hace muy llamativo, esta el aporte vitamínico que estos ofrecen.

Hoy he preparado un arroz con vegetales al cual le he incorporado unos chorizos que le dan a la receta un atractivo fantástico, gracias al sabor particular del chorizo, el cual aunque contiene bastante grasa un poco de esta proteína cada cierto tiempo y en cantidad moderada no hará daño.

Hello friends, I like very much the rice with vegetables besides the color that they contribute to him, that makes it very showy, this the vitamin contribution that these offer.

Today I have prepared a rice with vegetables to which I have incorporated some chorizos that give the recipe a fantastic attraction, thanks to the particular flavor of the chorizo, which although it contains enough fat a little of this protein every so often and in moderate quantity will not hurt.


INGREDIENTES
Ingredients

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  • 4 Chorizos.
  • 1 Calabacín.
  • 1 Zanahoria mediana.
  • 1/2 pimentón.
  • 1 Cebolla.
  • 6 Tacitas de arroz.
  • Sal, cúrcuma y condimentos.
  • 4 Chorizo sausages.
  • 1 Zucchini.
  • 1 medium carrot.
  • 1/2 paprika.
  • 1 onion.
  • 6 cups of rice.
  • Salt, turmeric and seasoning.

Preparación//Preparation


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Comenzamos por cocinar el chorizo el cual llevamos a fuego en un poco de agua para sancochar y que luego se frían en su propia grasa. Luego de fritos retiramos y cortamos en ruedas finas y reservamos.
We begin by cooking the chorizo which we put on fire in a little water to parboil and then fry in its own fat. After frying, remove and cut into thin slices and set aside.

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En el mismo caldero donde freímos los chorizos y esa misma grasa vamos a sofreír la cebolla cortada en cuadritos pequeños, también agregamos el pimentón cortado.
In the same cauldron where we fried the chorizos and that same fat we are going to fry the onion cut in small squares, we also add the cut paprika.

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Cuando estén sofritos los aliños agregamos los vegetales cortamos en cubos pequeños (calabacín y zanahoria, dejando cocinar hasta que ablanden un poco.
When the seasonings are fried, add the vegetables cut in small cubes (zucchini and carrots) and let them cook until they soften a little.

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Pasamos ahora a incorporar el arroz y agregamos un poco de sal, pimentón molido, ajo en polvo y para darle color un poco de cúrcuma rallada, mezclamos bien y agregamos agua para que el arroz cocine totalmente.
Now add the rice and add a little salt, ground paprika, garlic powder and to give it color a little grated turmeric, mix well and add water so that the rice cooks completely.

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Cuando el arroz este blandito pero aun el agua no ha terminado de secar agregamos los chorizos cortados, mezclamos y dejamos cocinar 3 minutos más.
When the rice is soft but the water has not yet finished drying, add the chopped chorizos, mix and let it cook for 3 more minutes.

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Servimos nuestro arroz bien calientito y disfrutamos de este rico almuerzo muy completo que preparamos en un solo proceso.
Serve our rice very hot and enjoy this delicious and complete lunch that we prepared in a single process.

Espero haya sido de su agrado y le puedan preparar en casa para que lo disfruten también.
I hope you liked it and that you can prepare it at home so you can enjoy it too.


🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸

Photos of my Property, taken with a Redmi 9

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1 comments
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Se ve delicioso el arroz, yo preparo uno parecido pero en lugar de chorizo le pongo pollo, voy a intentarlo de esta forma que seguro también queda buenísimo.

Saludos.

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