Vegetable pie / Pastel de vegetales
🌸Hola Comunidad HIVE🌸
Hello HIVE Community
Hola a todos, los vegetales bien nos pueden servir para acompañar nuestros preparados o como hoy que se los presento como elemento principal de mi receta.
En esta ocasión les presento un rico pastel de vegetales que queda muy rico y es excelente para disfrutarlo en un almuerzo familiar.
Los vegetales son muy nutritivos y dependiendo del que escojamos nos aportan vitaminas que nos benefician a mantenernos sanos y fuertes.
Hello everyone, vegetables can be used to accompany our preparations or as today I present them as the main element of my recipe.
This time I present a rich vegetable pie that is very tasty and excellent to enjoy it in a family lunch.
Vegetables are very nutritious and depending on the one we choose, they provide us with vitamins that benefit us to keep us healthy and strong.
INGREDIENTES
Ingredients
- 1 Calabacín.
- 2 Zanahorias pequeñas.
- 1 Cebolla.
- 3 Huevos.
- Ajíes dulces.
- Leche.
- Maizena.
- Queso.
- 1 Zucchini.
- 2 small carrots.
- 1 Onion.
- 3 eggs.
- Sweet peppers.
- Milk.
- Cornstarch.
- Cheese.
Preparación//Preparation
Cortamos los vegetales en media luna delgados.
Cut the vegetables in thin half-moons.
Colocamos un caldero al fuego con un poco de aceite vegetal y agregamos la cebolla cortada en julianas.
Place a pot on the fire with a little vegetable oil and add the onion cut in julienne strips.
Agregamos la zanahoria , luego los ajíes y seguidamente los calabacines. Condimentamos con un poco de sal y pimienta. Dejamos cocinar hasta que los vegetales ablanden.
Add the carrot, then the peppers and then the zucchini. Season with a little salt and pepper. Let it cook until the vegetables soften.
Batimos una taza de leche líquida. Tomamos y en un recipiente hondo colocamos los huevos y con un batidor manual los batimos, agregamos la leche y el queso rallado, mezclamos y salpimentamos un poco.
Whisk a cup of liquid milk. In a deep bowl place the eggs and beat them with a hand mixer, add the milk and the grated cheese, mix and season with salt and pepper.
A los vegetales ya cocidos vamos a agregar la mezcla de huevos batidos, mezclamos y colocamos a fuego bajo, tapamos y dejamos cocinar hasta que cuaje.
Add the beaten egg mixture to the cooked vegetables, mix and place over low heat, cover and let it cook until it sets.
Apagamos y esperamos un rato que repose para luego servir y disfrutar de este rico pastel muy nutritivo y saludable.
Turn it off and let it rest for a while, then serve and enjoy this delicious, very nutritious and healthy cake.
Esta ha sido mi receta de hoy, espero les haya gustado. La idea era llevar al horno una vez que agregamos el preparado de huevos y leche, pero el gas me jugo una mala pasada jajaja. Igual se cocinó perfecto en la hornilla eléctrica a fuego bajo y tapado
This has been my recipe for today, I hope you liked it. The idea was to take it to the oven once we added the eggs and milk, but the gas played a dirty trick on me hahaha. It still cooked perfectly on the electric stove at low heat and covered.
🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸
Photos of my Property, taken with a Redmi 9
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Lo que más me fascina hacer. Pastel de vegetales es bueno para cada comido, exquisito y saludable... Y mientras más saludable se puede repetir las veces que se quiera. Saludos.
Así es, muy rico y saludable amiga. Gracias por comentar. Saludos.