[ESP-ENG] Como preparar un rico ponqué de Auyama

Feliz tarde comunidad hives, bienvenidos a mi blog
Yo vengo por aquí complaciendo antojos,así que preparé un rico y esponjoso ponqué de Auyama, fácil y económico de preparar e ideal para merendar junto a una buena taza de café o con un rico jugo

Happy afternoon hives community, welcome to my blog
I come here satisfying cravings, so I prepared a rich and fluffy Auyama ponqué, easy and cheap to prepare and ideal for snacking with a good cup of coffee or with a delicious juice.

Ingredientes:
300 gramos de auyama
3 huevos
100 gr de mantequilla o margarina
225 gramos de azúcar
250 gramos de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de canela molida
1 pizca de nuez moscada

Ingredients:
300 grams of pumpkin
3 eggs
100 gr of butter or margarine
225 grams of sugar
250 grams of flour
1/2 teaspoon baking soda
1 teaspoon of baking powder
1 teaspoon ground cinnamon
1 pinch of nutmeg

PREPARACIÓN
Pelamos, picamos la auyama y la ponemos a cocinar a fuego medio en una olla con suficiente agua, cocinamos hasta estar blandita

PREPARATION
Peel, chop the pumpkin and cook it over medium heat in a pot with enough water, cook until soft

Retiramos del fuego, escurrimos bien el agua, trituramos la auyama hasta hacerla puré y reservamos

Remove from the heat, drain the water well, grind the auyama until it is pureed and reserve.

Unimos los ingredientes secos harina de trigo, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, canela y nuez moscada, previamente cernidos o pasados por un colador

We unite the dry ingredients wheat flour, baking soda, baking powder, cinnamon and nutmeg, previously sifted or passed through a sieve

En un bolw unimos los huevos, mantequilla y azúcar, batimos con un bastidor de mano por 10 minutos hasta que quede una mezcla homogénea

In a bowl we unite the eggs, butter and sugar, beat with a hand rack for 10 minutes until there is a homogeneous mixture

Añadimos a la mezcla el puré de auyama reservado y seguimos mezclando

Add the reserved pumpkin puree to the mixture and continue mixing

Añadimos también los ingredientes secos y batimos hasta integral todos los ingredientes, también añadimos la cucharadita de vainilla

We also add the dry ingredients and beat all the ingredients until integral, we also add the teaspoon of vanilla

Unimos todo y vaciamos en un molde previamente enmantequillado y enharinado, llevamos al horno previamente precalentado, 180°C por 45 minutos

We unite everything and empty into a previously buttered and floured mold, take to the oven previously preheated, 180 ° C for 45 minutes

Pasando el tiempo, revisamos introducimos un palito , para saber si está lista, retiramos del fuego y dejamos reposar

Over time, we check, introduce a stick, to know if it is ready, remove from the heat and let it rest.

Es todo amigos,buen provecho

It's all friends, bon appetit

¡Gracias por leer!
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad.

Thanks for reading!
All photographs shown are my property.