Arepas de Zanahoria y ajo porro//Carrot and garlic joint arepas.

Feliz día mis amigos de #hive, espero que estén bien, hoy les comparto como estuvo mi delicioso desayuno de hoy, un desayuno lleno de energías, muchos vegetales y proteína, nada mejor que comenzar el día con un excelente plato jaja, normalmente desayuno mis queridas arepas, y me encantan ponerle vegetales para que sean más saludables, en esta ocasión, he hecho las arepas con zanahoria y ajo porro, el sabor de estas arepas es genial, el toque dulce de la zanahoria junto con el ajo porro es un sabor único. Les cuento como prepararlas.

Happy day my friends from #hive, I hope you are well, today I share how my delicious breakfast was today, a breakfast full of energy, lots of vegetables and protein, nothing better than starting the day with an excellent dish haha, I usually have breakfast my dear arepas, and I love to put vegetables to make them healthier, this time, I have made the arepas with carrot and garlic joint, the flavor of these arepas is great, the sweet touch of the carrot together with the garlic joint is a flavor unique. I tell you how to prepare them.

Arepas de Zanahoria y ajo porro//Carrot and garlic joint arepas.

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Ingredientes/Ingredients:

• Dos zanahorias.

Two carrots.

• Media ramita de la parte blanca del ajo porro.

Half a sprig of the white part of the garlic blunt.

• 1 taza de harina de maíz.

1 cup of cornmeal.

• 1/2 taza de avena en hojuelas.

1/2 cup of oatmeal in flakes.

• 1/2 taza de agua.

1/2 cup of water.

• Sal al gusto.

Salt to taste.

Preparación//Preparation:

1- Cortamos en trozos pequeños la zanahoria y la llevamos a la licuadora, procesamos con la media taza de agua, sin ven que esta muy espesa agregamos mas agua.

Cut the carrot into small pieces and take it to the blender, process with half a cup of water, without seeing that it is very thick, add more water.

2- Cuando tengamos la zanahoria procesada, la llevamos a un bol, y agregamos la harina de maíz, y la avena en hojuelas, sal al gusto, y mezclamos hasta que se forme una masa.

When we have the processed carrot, we take it to a bowl, and add the corn flour, and the oat flakes, salt to taste, and mix until a dough is formed.

3- Dejamos reposar la masa, picamos el ajo porro, y sofreímos por unos minutos, para luego agregarlo a la masa.

Let the dough rest, chop the garlic joint, and fry for a few minutes, and then add it to the dough.

4- Una vez que tengamos nuestra masa lista, con todos los ingredientes, formamos nuestras arepas, y las llevamos a un surten previamente calentado.

Once we have our dough ready, with all the ingredients, we form our arepas, and we take them to a previously heated assortment.

5- Mientras se cocinan las arepas, prepare unos ricos huevos revueltos, con cebolla y pimentón, para mi esposo y Micaela, tortilla de jamón, para rellenar nuestra arepas.

While the arepas are cooking, prepare some delicious scrambled eggs, with onion and paprika, for my husband and Micaela, ham tortilla, to fill our arepas.

6- Cuando ya las arepas estén bien cocidas, a mi me gusta que queden crujientes, bien tostadas, retiramos del fuego, y rellenamos, estas arepas son ricas con cualquier relleno que tengamos, creo que hasta con mantequilla sola, también serian deliciosas jajaja, disfrutamos de este desayuno nutritivo y muy delicioso.

When the arepas are well cooked, I like them to be crunchy, well toasted, remove from the heat, and fill them, these arepas are delicious with any filling we have, I think even with plain butter, they would also be delicious hahaha, we enjoyed this nutritious and very delicious breakfast.

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Espero que les haya gustado estas arepas tan deliciosas, si conocen otra manera e hacer más nutritivas las arepas, espero sus comentarios, nos vemos en la próxima, bendiciones.

I hope you liked these delicious arepas, if you know another way to make the arepas more nutritious, I look forward to your comments, see you next time, blessings.

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