Deliciosa sopa de carne, lagarto de res. Receta// Delicious beef lizard soup. Récipe😎👩🏽🍳
Saludos mis amigos amantes de la buena comida, hoy les quiero compartir la receta de una de la sopas que más me gusta, se trata de la sopa de carne, lagarto de res, además siempre que la hago me acuerdo mucho de mi hermana, a nadie le queda tan rica como a ella, yo trato de hacer lo posible jaja, según mi mamá me queda muy rica, y si tengo su aprobación es porque lo hice bien😁.
Greetings my friends who love good food, today I want to share with you the recipe for one of the soups that I like the most, it is meat soup, beef lizard, also whenever I make it I remember my sister a lot, a Nobody is as rich as she is, I try to do what I can haha, according to my mother I am very rich, and if I have her approval it is because I did it well😁.
Sopa de carne - Lagarto de res.
Ingredientes/Ingredients:
- Verduras como: Auyama, Chaco o Batata, Ocumo chino, Apio, plátano no tan maduro y las demás verduras que quieran.
Vegetables such as: Auyama, Chaco or Sweet Potato, Chinese Ocumo, Celery, not so ripe banana and other vegetables that you want.
- Aliños: Cebolla, Pimentón, Celery, Ajo porro, 4 dientes de ajo, y no puede faltar Cilantro.
Dressings: Onion, Paprika, Celery, Garlic joint, 4 cloves of garlic, and you can't miss Coriander.
- 1 kilo de lagarto de res sin hueso, y 300 gr de lagarto de res con hueso.
1 kilo of boneless beef lizard, and 300 gr of boneless beef lizard.
Preparación/Preparation:
1- Colocamos en una olla de presión, o una olla normal, agua y el lagarto para que ablande, por media hora mas o menos.
We place in a pressure cooker, or a normal pot, water and the lizard so that it softens, for half an hour more or less.
2- Mientras se cocina la carne, colocamos todos los aliños en otra olla a sofreír por unos minutos y luego agregamos las verduras picadas al sofrito con los aliños, y dejamos que se cocinen por unos minutos.
While the meat is cooking, we place all the dressings in another pot to sauté for a few minutes and then add the chopped vegetables to the sauce with the dressings, and let them cook for a few minutes.
3- Cuando las verduras estén un poco sudadas, le agregamos la carne que ya debe estar lista, y le agregamos un poco más de agua, tapamos la olla y dejamos que se termine de cocinar todo, que las verdura se ablanden bien, y por ultimo cuando las verduras estén listas, le agregamos una rama de cilantro, esto es lo que le da el toque especial a la sopa.
When the vegetables are a bit sweaty, we add the meat that should be ready, and add a little more water, cover the pot and let everything finish cooking, the vegetables soften well, and finally when the vegetables are ready, we add a branch of coriander, this is what gives the soup a special touch.
4- Y por ultimo disfrutamos de esta deliciosa y reconfortante sopa.
And finally we enjoy this delicious and comforting soup.
Espero les haya gustado mi receta de esta rica sopa, gracias por leer y apoyar mis publicaciones, les deseo un feliz fin de semana. Bendiciones🙏💖.
I hope you liked my recipe for this delicious soup, thank you for reading and supporting my publications, I wish you a happy weekend. Blessings.