And we're still on the air fryer kick. An appliance that has turned out to be a blessing in the kitchen for us. I always love finding and implementing ideas on this piece of equipment that is my favorite in my day-to-day life. I have found that it makes my life so much easier and the meals (many of them, at least the ones I have tried), turn out great and very tasty.

Looking for ways to lighten the load, in terms of time in the kitchen, my son and I thought of another way to cook chicken for lunches. Traditionally, we would prepare it, healthily, grilled on the stove and sometimes with vegetables. However, we thought of a way to shorten the time for our convenience and decided to try making it in the air fryer, like this, rotisserie chicken style.

They are easy meals to prepare and, at the same time, healthy because they don't involve any cooking that involves frying with oil. We use chicken breast (it is the part we like the most because it is a quite lean part of it), and we cut it into pieces not so thin and not so small, so that they are juicy and not dry during cooking.

Season them with salt, black pepper (my favorite in meals), oregano, garlic, ketchup, and a touch of mustard. At the end, add a drizzle of oil (not too much, it is to brown them well) and mix. Optionally, you can add Greek yogurt. We let them marinate for a while in this mixture and then place them in a disposable aluminum container (this is the material that allows the fryer) and let them cook at 200 degrees for twenty minutes.

In between, we can see how the cooking is going. However, this is a good time and I guarantee that it will be well cooked. In the end, you will feel a juicy and delicious flavor, with a roasted exterior, just like chicken, roasted but in the air fryer. You can serve it with rice, mashed potatoes, vegetables, or the salad of your choice.

Nothing like cooking healthy and saving time for ourselves. I loved sharing this simple, but delicious recipe in my air fryer. Doing what makes us happy comes first. Thanks for joining me here. See you in the next post.

Y seguimos en la onda de la freidora de aire. Un aparato que ha resultado ser una bendición en la cocina para nosotros. Siempre me gusta encontrar e implementar ideas en este equipo que es mi favorito en mi día a día. He encontrado que me facilita mucho la vida y las comidas (muchas de ellas, al menos las que yo he probado), quedan geniales y muy gustosas.

Buscando maneras de aligerar la carga, en cuanto al tiempo en la cocina, mi hijo y yo, pensamos en otra forma de cocinar el pollo para los almuerzos. Tradicionalmente, lo preparábamos, de forma saludable, a la plancha en la cocina y a veces con vegetales. Sin embargo, pensamos en una manera de acortar el tiempo para nuestra comodidad, y decidimos probar a hacerlo en la freidora de aire, así, al estilo de un pollo asado.

Son comidas fáciles de preparar y, a la vez, saludables porque no llevan ningún tipo de cocción que implique frituras con aceite. Usamos pechuga de pollo (es la parte que más nos gusta por ser una parte bastante magra del mismo), la cortamos en trozos no tan delgados ni tan pequeños, con el fin de que queden jugosos y nada secos en la cocción.

Los sazonamos con sal, pimienta negra (mi favorita en las comidas), orégano, ajo en granos, salsa de tomate (kétchup) y un toque de mostaza. Al final, añadimos un chorrito de aceite (poca cantidad, es para que se doren bien) y mezclamos. Opcional pueden agregar yogurt griego. Dejamos marinar un rato en esta mezcla y luego colocamos en un envase de aluminio desechable (es el material que permite la freidora) y los dejamos cocinar a 200 grados por veinte minutos.

En el intermedio, podemos ir viendo como va la cocción. Sin embargo, este es un buen tiempo y les garantizo que queda bien cocido. Al finalizar, sentirán un sabor jugoso y delicioso, con su exterior asado, tal cual el pollo, valga la redundancia, asado pero en la freidora de aire. Pueden servirlo con arroz, puré de papas, vegetales o la ensalada de su preferencia.

Nada como cocinar de forma saludable ganando tiempo para nosotros. Me encantó compartir esta sencilla, pero deliciosa receta en mi freidora de aire. Hacer lo que nos haga felices es lo primero. Gracias por acompañarme hasta aquí. Nos leemos en la próxima publicación.