Arepas de plàtano verde en mi freidora de aire | desayunos saludables [Esp - Eng]

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Somos lo que comemos.

We are what we eat.

Ludwig Feuerbach

Tener buenos hábitos de vida es un logro que muchos deseamos alcanzar para alargar los años y darle salud a nuestro organismo. Entre estos hábitos se encuentra el poder degustar y hacer presente en nuestras comidas, alimentos o preparaciones saludables que aporten nutrientes y a la vez fortalezcan nuestro cuerpo para enfrentar con éxito las enfermedades que hoy en día existen en el ambiente.

El desayuno es para mí, una de las comidas más importantes del día, yo diría que la más importante si me preguntan. Como reza un dicho popular que siempre escucho por ahí: Desayuna como un Rey. Almuerza como un príncipe y cena como un mendigo. Esto quiere decir que el desayuno es la comida que va a dirigir las energías de nuestro cuerpo en lo que es una jornada diaria.

Hay muchas opciones para desayunar. A algunos les gusta el pan o sus derivados. A otros las frutas y los cereales (también son deliciosos), pero a mí, particularmente, me encanta desayunar con mis queridas arepas, el alimento más popular y preferido en mi país (Venezuela).

Cuando hago arepas, me encanta agregarle algo de fibra para hacerlas más saludables. La fibra aporta muchas ventajas, entre ellas, ayudar a la digestión evitando el estreñimiento.

Me encanta agregarle muchos tipos de fibra diferente a la masa de mis arepas. Entre ellas se cuentan la avena en hojuelas, algunos vegetales rallados como la zanahoria, remolacha, calabacín y en este caso, el plátano verde hervido y triturado.

A mi hijo Gabriel le encantan estas arepitas de plátano verde y siempre que puedo las hago para complacerlo. Hoy desayunamos con estas arepas, pero incorporando en la cocción algo diferente como fue que las hicimos en la freidora de aire.

Debo confesar que estaba algo escéptica cuando Gabriel me pidió que las hiciéramos allí (Gabriel es un fan de la vida sana y la alimentación saludable). Sin embargo, así lo hicimos y déjenme decirles que quedaron deliciosas. De hecho, le dije a Gabriel que me recordó la manera en que mi madre, cuando éramos pequeños, hacía las arepas.

Primero las colocaba en un budare para asarlas levemente y cuando hicieran la concha, se colocaban en el horno para terminar la cocción. La textura que le da el horno y en este caso la freidora, es de una concha tostada y su interior muy suave. Pruébenlas y comprobarán lo que les estoy recomendando.

Recordar los tiempos en que nuestros padres cocinaban para nosotros, no tiene precio e incorporar nuevas tecnologías, acoplando los recuerdos, nos hace más felices aún disfrutando esas comidas.

A continuación les dejo mi receta con la innovación del método de cocción que en este caso fue, la freidora de aire, una de las mejores adquisiciones que he realizado y que disfruto a plenitud junto a mi familia.

Having good life habits is an achievement that many of us wish to reach to extend our years and give health to our organism. Among these habits is to be able to taste and make present in our meals, foods, or healthy preparations that provide nutrients and at the same time strengthen our body to successfully face the diseases that exist today in the environment.

Breakfast is for me, one of the most important meals of the day, I would say the most important if you ask me. As a popular saying goes: Eat breakfast like a king. Lunch like a prince and dine like a beggar. This means that breakfast is the meal that will direct the energies of our body in what is a daily day.

There are many options for breakfast. Some people like bread or its derivatives. Others like fruits and cereals (they are also delicious), but I, particularly, love to have breakfast with my beloved arepas, the most popular and favorite food in my country (Venezuela).

When I make arepas, I love to add some fiber to make them healthier. Fiber brings many advantages, among them, helping digestion avoiding constipation.

I love to add many different types of fiber to the dough of my arepas. These include oat flakes, some shredded vegetables such as carrots, beets, zucchini, and in this case, boiled and mashed green plantain.

My son Gabriel loves these arepas of green plantain and whenever I can I make them please him. Today we had these arepas for breakfast but incorporated something different into the cooking as we made them in the air fryer.

I must confess that I was a little skeptical when Gabriel asked me to make them there (Gabriel is a fan of healthy living and healthy eating). However, we did, and let me tell you they were delicious. I told Gabriel that it reminded me of the way my mother when we were little, made arepas.

First, she would place them in a budare to roast them lightly and when they made the shell, they were placed in the oven to finish cooking. The texture is given by the oven and in this case, the fryer is of a toasted shell and very soft inside. Try them and you will see what I am recommending.

Remembering the times when our parents used to cook for us, is priceless, and incorporating new technologies, coupling the memories, makes us even happier enjoying those meals.

Below I leave you my recipe with the innovation of the cooking method that in this case was, the air fryer, one of the best acquisitions I have made and that I enjoy to the fullest with my family.

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Ingredientes

Ingredients

Harina de maíz precocida. Plátanos verdes. Sal al gusto. Aceite vegetal.

Precooked corn flour. Green plantains. Salt to taste. Vegetable oil.

Preparaciòn

Preparation

Se pelan los plátanos y se cortan en trozos pequeños. Luego se ponen a hervir en una olla con agua donde previamente se le coloca sal. Una vez que están blandos, proceder a sacarlos del agua hirviendo y dejar reposar hasta que se enfríen.

Con un tenedor presionar los plátanos hasta que queden completamente triturados y listos para utilizar en la preparación de la masa. Colocar harina de maíz precocida con los plátanos triturados, agregando otro punto de sal. Poner agua tibia y amasar hasta obtener una preparación homogénea.

Pueden colocarle opcionalmente, queso blanco rallado a la masa o cualquier otro tipo de queso que gusten. Amasar bien nuevamente colocando un chorrito de aceite vegetal para que la masa quede suave.

Compartir la masa en pequeñas bolitas y darle forma redondeada hasta hacer las arepas. En este caso, las hizo mi hijo y le quedaron hermosas. Debo confesar en esta parte que, las mías quedan estéticamente muy feas.

Peel the plantains and cut them into small pieces. Then put them to boil in a pot with water and salt. Once they are soft, remove them from the boiling water and let them rest until they cool down.

With a fork press the plantains until they are completely mashed and ready to use in the preparation of the dough. Put precooked cornflour with the mashed plantains, adding another pinch of salt. Add warm water and knead until a homogeneous preparation is obtained.

You can optionally add grated white cheese to the dough or any other type of cheese you like. Knead well again, adding a dash of vegetable oil so that the dough is smooth.

Share the dough in small balls and shape it into rounded balls until the arepas are made. In this case, my son made them and they turned out beautifully. I must confess that in this part, mine are aesthetically very ugly.

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Esta vez, colocamos las arepitas en la freidora de aire en vez del budare. Las pusimos alrededor de un tiempo de veinte minutos, abriendo cada diez para voltearlas y tuvieran igual cocción por ambas caras de la arepa.

Una vez listas, debo decirles que quedaron tostadas por fuera y muy suaves por dentro. Me encantó la textura de hecho. Pueden rellenarse con lo que se desee.

This time, we put the arepas in the air fryer instead of the budare. We put them in for about twenty minutes, opening them every ten minutes to turn them over so they would be equally cooked on both sides of the arepa.

Once they were ready, I must tell you that they were toasted on the outside and very soft on the inside. I loved the texture. They can be filled with whatever you like.

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En nuestro caso, utilizamos de relleno jamón de pavo, queso guayanés, tomates y aguacates. Gabriel usó aguacates en trozos y también le puso huevos revueltos. Yo utilicé como relleno jamón, queso guayanés, tomates y el aguacate en forma de guasacaca (triturado con un toque de sal y de limón).

Me encanta la textura de estas arepas pues, en el interior en la masa, te consigues al paladar con algunos diminutos trozos del plátano, lo cual le da un sabor especial, además de ser muy nutritivas. También pueden hacerse con plátano maduro y quedan deliciosas. En mi caso, las hice del verde porque a Gabriel es como le gustan más.

In our case, we used turkey ham, guayanès cheese, tomatoes, and avocados as fillings. Gabriel used diced avocados and scrambled eggs. I used ham, guayanès cheese, tomatoes, and avocado in the form of guasacaca (mashed with a touch of salt and lemon).

I love the texture of these arepas because, inside the dough, you get some tiny pieces of plantain on the palate, which gives it a special flavor, besides being very nutritious. They can also be made with ripe plantains and are delicious. In my case, I made them green because Gabriel likes them best.

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Comer saludable no es tan difícil, solo tiene que haber la voluntad y poner a volar la imaginación a la hora de realizar alguna comida. Añadiendo fibras a nuestros alimentos, estamos añadiendo cuidados y salud a nuestro organismo.

Eating healthy is not so difficult, you just have to have the will and put your imagination to fly at the time of making a meal. By adding fiber to our food, we are adding care and health to our organism.

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Comer es una necesidad,
pero comer inteligentemente es un arte.

Eating is a necessity,
but eating intelligently is an art.

La Rochefoucauld

Gracias por tomarse un tiempo para esta lectura

Thank you for taking the time for this reading

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Gif creado y obsequiado por mi amiga @equipodelta │ Gif created and given to me by my friend @equipodelta.


Fuente en el blog de @thealliance │ Source on @thealliance's blog

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Simplemente espectacular y cómo dices es uno de los alimentos más importantes del día. Excelente receta qué nos aportas muy saludable, natural y con muchas vitaminas. Un abrazote @marybellrg

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Son deliciosas y muy nutritivas, mi bella. Siempre hay que tratar de innovar hacia la salud. Un abrazote y gracias por pasar y dejar tu apoyo y comentario... 🤗😘

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Amiga yo soy mala para comer fibra pero me gusta esta receta y la voy a probar, gracias por comaprtir. Aunque no tengo freidora de aire entoces me toca budare.

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Pruébala, bella. Seguro te va a gustar. Es fácil de realizar y deliciosas. En el budare también quedan bien. Sólo asegúrate de engrasarlo bien para que no se peguen. Gracias por pasar y dejar tu comentario.. eres siempre bienvenida.. ¡un abrazo de vuelta! 🤗😘

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Maravilloso, siempre hay opciones para que nuestra arepa sea deliciosa y saludable. Provecho.

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Gracias, mi reina. Si, y esta opción para la freidora de aire, es buenísima. Gracias por pasar y dejar tu comentario.. ¡un abrazote!🤗🥰❤️😘✨

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La idea esta muy buena, gracias por compartirla. Eso va a ser la cena, je je.

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Son deliciosas, fáciles de preparar y muy sanitas. Espero que te gusten. ¡Un abrazo y gracias por dejar tu comentario!🤗🥰✨❤️

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Saludos, la cena quedo bastante buena, muy agradecido. Que tenga un excelente día.

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A mi me gustan muchos las arepas de platano, sobre todo con platano maduro. Te quedaron delicosas.
Un abrazo.

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ensayare esta receta a ver que tal me va, ya veras por twitter como me quedan.

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!Estupendo! Estarè atenta. Espero que te gusten, son sencillas de preparar. Gracias por visitar mi publicaciòn y dejar tu comentario. Un abrazo de vuelta.

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