[ESP-ING] Albóndigas con trigo, ensalada y arroz. | Meatballs with wheat, salad and rice.s
Hola Foodies. Hoy les vengo a compartir una receta ideal para preparar a la hora del almuerzo, se trata de unas jugosas albóndigas con carne molida y trigo, por lo general cundo preparo albóndigas solo con carne estas se me deshacen en la cocción pero utilizando trigo quedan intactas y mas deliciosas.
Hi Foodies. Today I come to share with you an ideal recipe to prepare at lunch time, this is a juicy meatballs with ground beef and wheat, usually when I prepare meatballs with meat only these fall apart in cooking but using wheat are intact and more delicious.
Ingredientes | Ingredients
| Carne molida 500g | Carne molida 500g |
|---|---|
| Trigo tipo uno 100g | Wheat type one 100g |
| Tres tomates | Tres tomates |
| Pimentón | Paprika |
| Cebolla | Onion |
| Vainitas | Vainitas |
| Papas | Potatos |
| Zanahorias | Carrots |
Preparación | Preparation
Primero se hidrata el trigo por dos horas, una vez hecho esto se le escurre toda el agua restante para que este quede lo amas seco posible. Después se ello se inicia preparando la sala de tomate y para ello se cortan los tomates y una zanahoria, estos se llevan a cocinar por 20 minutos aproximadamente, junto a una pizca de orégano. Una vez que este lista se procesa en la licuadora añadiéndole sal.
First the wheat is hydrated for two hours, once this is done all the remaining water is drained so that it is as dry as possible. After that, start preparing the tomato sauce by cutting the tomatoes and a carrot, these are cooked for about 20 minutes, together with a pinch of oregano. Once it is ready, it is processed in the blender adding salt.
Then, to prepare the meatballs, cut the onion and the paprika. Once this is done, place the wheat, meat, onion and paprika in a bowl and add salt, oregano, soy sauce and garlic powder.
Después se mezclan muy bien hasta integrar todos los ingredientes, una vez realizado esto se llevan al procesador.
Then mix very well until all the ingredients are integrated, once this is done, they are taken to the processor.
Luego para compacte mejor la mezcla se le añade media taza de harina de trigo, esta se amasa muy bien y se inicia preparando las albóndigas.
Then, to compact the mixture better, add half a cup of wheat flour, knead it very well and start preparing the meatballs.
Para sellar las albóndigas estas se fríen en abundante aceite.
To seal the meatballs, they are fried in abundant oil.
Después la salsa de tomate que se había realizado anteriormente se agrega en una olla y se le incorporan las albóndigas, estas se dejan cocinando por 20 minutos a fuego bajo.
Then the tomato sauce that had been previously made is added to a pot and the meatballs are added, these are left to cook for 20 minutes over low heat.
Para realizar la ensalada se cortan las papas y las zanahorias en cubos y las vainas en pedazos pequeños, estas se llevan a hervir hasta que la zanahoria este cocida. Una vez lista se le añade sal y una cucharada de yogurt o mayonesa.
To make the salad, the potatoes and carrots are cut into cubes and the pods into small pieces, these are boiled until the carrots are cooked. Once ready, add salt and a spoonful of yogurt or mayonnaise.
Resultado | Result
https://twitter.com/Jenny_Zerpa/status/1531793830063878145
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I love the salad and the meatballs, they look so yummy.