Para esta receta usé pechuga de pollo, la corto en cubos medianos, los ajíes, la cebolla también los corto en cubos y trituro los ajos.

Como mencioné antes originalmente va con tomates frescos, pero yo utilicé pasta,si lo quieres hacer con tomates, hay que pelar y sacar las semillas, se lleva a la licuadora con 2 dientes de ajos, media cebolla y medí cucharada de orégano y obtendrás la salsa para el entomatado.

For this recipe I used chicken breast, I cut it into medium-sized cubes, the chili peppers and onion I also cut into cubes and crushed the garlic.

As I mentioned before it originally goes with fresh tomatoes, but I used paste, if you want to make it with tomatoes, you have to peel and remove the seeds, take it to the blender with 2 cloves of garlic, half an onion and half a spoonful of oregano and you will get the sauce for the entomatado.

En una sartén puse una cucharada de mantequilla, cuando se derritió agregue el pollo y sazone con un ¼ de cucharada de sal, dejo sofreír y luego agrego la cebolla y el ajo, cocino hasta que la cebolla se torne cristalina, agrego el ají, las hojas de laurel y medio cubito de caldo de pollo, dejo cocinar por dos minutos.

In a skillet I put a tablespoon of butter, when it melted add the chicken and season with a ¼ teaspoon of salt, let it sauté and then add the onion and garlic, cook until the onion becomes crystalline, add the chili, bay leaves and half a cube of chicken broth, let it cook for two minutes.

Agregue la pasta de tomate más 100 ml de agua, tapo y dejo cocinar por 20 minutos, ya tengo listo mi rico pollo entomatado, yo lo acompañé con pasta, queda genial, espero les haya gustado esta receta.

Add the tomato paste plus 100 ml of water, cover and let it cook for 20 minutes, I have my delicious chicken entomatado ready, I accompanied it with pasta, it looks great, I hope you liked this recipe.