Rice with peas for a delicious lunch [Esp-Eng].

de Foodies Bee Hive, un cordial saludo para todos, hoy quiero compartir con ustedes una sencilla receta de Arroz con arvejas. En mi hogar no puede faltar el arroz y normalmente lo preparo blanco y lo acompaño con algun guiso, esta vez quise prepararlo diferente, aquí el paso a paso de mi receta.

from Foodies Bee Hive, a warm greeting to all, today I want to share with you a simple recipe for rice with peas. In my home can not miss the rice and normally I prepare it white and I accompany it with some stew, this time I wanted to prepare it differently, here is the step by step of my recipe.

Antes de poner a cocinar limpio y lavo bien las arvejas, le agrego abundante agua y la pongo a cocinar por 1 hora aproximadamente. Cuando ya estén blanda la pongo en un colador y le agrego agua fría, de esta manera le retiro las conchas que salieron durante la cocción, ya están listas para la receta.

Before cooking, I clean and wash the peas well, add plenty of water and cook for about 1 hour. When they are soft I put them in a colander and add cold water, this way I remove the shells that came out during cooking, they are ready for the recipe.

Corto la cebolla y el pimentón en cubos medianos.

I cut the onion and paprika into medium-sized cubes.

En una halla agrego las dos cucharadas de aceite, cuando está caliente le agrego la cebolla y dejo sofreír hasta que este transparente, luego agrego el pimentón y las arvejas, condimento con sal y pimienta, dejo cocinar por dos minutos.

In a pot I add the two tablespoons of oil, when it is hot I add the onion and let it fry until it is transparent, then I add the paprika and the peas, season with salt and pepper, let it cook for two minutes.

Agrego el arroz e incorporo bien con las arvejas, agrego tres tazas y media de agua y dejo cocinar hasta que el arroz quede seco. A mi me gusta, que el arroz quede bien suelto, pero se hace a gusto si lo queremos cremoso, agregregamos más agua.

I add the rice and incorporate it well with the peas, add three and a half cups of water and let it cook until the rice is dry. I like the rice to be loose, but if you want it creamy, add more water.

Espero les haya gustado la receta, es sencilla y muy deliciosa, se pueden agregar los vegetales que quieras todo queda a gusto personal 😊.

I hope you liked the recipe, it is simple and very delicious, you can add the vegetables you want, everything is to your personal taste 😊.